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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《御厨小饭馆[美食]》 20-30(第7/13页)
什么还要吃力不讨好呢？”
“你，你！”
方新万万没想到这个刘望飞居然这么猖狂，在他眼皮子底下都敢光明正大用这种半成品了?！
他还想再质问?些什么，可一想到刘望飞刚说的话，他的声音低了?下去，几?乎是恳求般地和刘望飞确认道：“你刚刚说，是咱们店长?授意?你这么做的？”
“当然，没有经过他的同?意?，给我一百个胆子我也不敢这么做呀！”
浓缩高?汤已经完全融入到水中，香味萦绕在厨房中，将方新整个人都围在了?里面，明明是香味，却令人作呕。
此时店长?听到动静，也来到了?后厨。
见方新和刘望飞剑拔弩张的样子，他走过来打圆场。
他拍拍一脸颓丧的方新，语重?心长?地对他说道：“方新啊，你来味鼎记的时间也不短了?，你应该知道，这都是为了?饭店长?期发展考虑。现在店面成本，人力成本都在增加，要是再不压缩食材的成本，那咱们店还怎么经营下去啊！”
方新喃喃道：“可咱们是味鼎记啊，是京华市的老字号，是一点?一滴靠着味道把?招牌做起来的，要是我们用这些浓缩高?汤，那怎么对得起一直支持信赖我们的顾客？这不是砸自己招牌吗？”
他一番话说得情真意?切，都把?店长?给听笑了?，心想这年头还有这么实诚的傻小子呢？
但这些他也就心里想想，面上还是装得很恳切，他继续好言好语地和方新讲道理，“你啊，就是考虑得太多，你还真以为外面的顾客能吃出?来我们用的是什么原料啊？他们吃的就是一个牌子，只要是咱们味鼎记出?品，他们都会照单全收的。”
刘望飞，包括后厨里的那些帮工，他们的表情都和店长?别?无二致，这里只有他方新一个人是另类的存在。
他觉得这一切都太荒谬了?。
当初来味鼎记做厨师是看上了?这里的招牌，是觉得在这里可以得到成长?，历练自己，他一直是抱着给顾客做出?满意?的食物而努力的。
为此他付出?了?自己所有的时间和精力，不断磨练着自己的厨艺，就为了?顾客在吃到他亲手做出?来的食物时，会感到发自内心地满足。
其实他早就有所察觉，如今的味鼎记已经和从前不一样了?。
现在的味鼎记分店遍布整个京华市，名声大到就连隔壁市都听说过味鼎记的名号。
不管是公司年会，还是家族年夜饭，大大小小的聚餐，大家的第一选择都是味鼎记。
在众多顾客的追捧与簇拥之下，味鼎记早就失去了?初心。
以前店长?会为了?找到最新鲜的食材，跑遍整个京华市的菜市场农贸市场，会为了?找到菜品调味的最佳配比，拉着他们试验一次又?一次，会为了?让顾客保持惊喜感，不断推出?创意?菜。
可现在，店长?和他说，顾客吃不出?他们用的是什么原料，只要是味鼎记出?品，顾客都会照单全收。
所以即使?他们开始使?用半成品预制品，也无所谓了?吗？
方新心灰意?冷，他知道这里已经不再是他想要继续为之奋斗的地方了?。
店里的客人都离开后，白香凝和乔萍开始收拾桌椅，打扫卫生。
吱呀一声。
门被推开了?。
“不好意?思，我们已经打烊了?。”
方新猛然惊醒，这才察觉自己居然走进了?人家已经关门的店里，他都在想什么啊！
他连忙道歉：“不好意?思不好意?思，我走错了?！我这就走。”
他转身就要离开，结果肚子非常不争气地发出?了?一声惊天巨响。
方新：“……”
从味鼎记离开之后，他就失魂落魄，一直四处游荡，也没顾得上吃东西。明明之前都没啥感觉的，怎么现在叫起来了?！
“你还没吃饭吧？”
白香凝叫住了?他。
虽然已经打烊了?，可是这个人看起来低落到了?极点?，也不知道刚刚经历了?什么打击。
这么晚了?，外面也没什么吃的，要是不给他吃东西的话，他会更难过吧？
方新惨兮兮地捂住肚子，生怕它又?不合时宜地叫起来，见白香凝问?，他便回答道：“……没吃。”
白香凝说道：“店里的菜已经全部卖完了?，如果你不介意?的话，我现在去厨房下一些面条给你？”
方新连忙说道：“不介意?不介意?，随便做点?什么都行！”
人家是一片好心，他肯定不能挑三拣四的，这么晚，有的吃就不错了?。
见方新还有点?拘谨，乔萍对他说道：“你快坐下吧，你都饿成这样了?，站着更没力气。”
方新赶紧找了?个座位坐下。
坐下之后，他打量起店里的环境来，这家店虽然面积不大，和味鼎记独占一栋楼的体量来说，甚至有点?过于小了?，可是店里收拾得很干净，桌椅摆放得都整整齐齐，让人身处其中感到很舒适。
白香凝很快便端着一碗面走到方新面前，她?知道方新很饿，怕他吃不饱，所以特意?用一个很大的面碗装的。
方新双手接过，连连道谢。
“不用客气的，趁热吃。”
小饭馆每天的食材基本上都是当天早上去采买的，所以到了?晚上店里不剩什么东西，白香凝便用锅里一直小火煨着的高?汤下了?面条。
之前用新鲜排骨的中段做了?话梅排骨，而两边的部位全都被白香凝拿去熬高?汤了?。
精心熬制的骨汤让一碗原本平平无奇的面条也变得有滋有味，汤的味道并不是很浓烈，却绵长?悠远，让人心头一热。
方新端起碗来喝了?一大口?汤，浓缩了?骨头精华的汤醇厚和润，如同?丝绸般滑进他的喉咙。
面条是单独下好后再放入骨汤里的，所以吃起来清清爽爽，劲道爽滑，一点?也没有混汤。
方新吃得额头全是汗，白香凝见状，贴心地把?空调的温度调低了?一些，方新感受到了?周围温度的变化，外面是凉了?些，可心里却暖得一塌糊涂。
他没想到在这个深夜，可以吃到这样一碗面，每一口?都让人拥有无比的幸福感。
在他的印象里，这样的路边小店才是会用半成品的，可人家却端上来一碗承载着满满用心的骨汤面，他当厨师这么久，喝一口?就知道那绝对是精心熬制的汤，勾兑出?来的汤味道根本没有那么鲜。
“为什么不用浓缩高?汤勾兑呢？那样成本低，而且顾客应该尝不出?来吧？”
方新不知怎么的就把?这个一直萦绕在他心头的疑问?给问?了?出?来，话说出?口?，他才意?识到，这问?题着实是有些冒犯了?，人家好心给他碗吃的，他居然问?这样过分的问?题。
方新刚想说对不起，但白香凝看起来却完全不介意?。
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