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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《美食发家从七零开始》 70-80(第19/26页)
明白今年怎么不给食品厂做了，不过还是听话的先干活。
摘柿子那都是往年做习惯的，根本不慌。
到了洗柿子削皮，才好奇的跟着宋满冬动作。
有节俭的婶子心疼，“这皮能不能不削？皮削下来都能有一箩筐。”
“我们吃土豆红薯也不削皮的，不讲究那些。”
“不行。”宋满冬毫不迟疑的否定，“不光要削，还不能削太薄，必须把皮出去，才能晒柿饼。”
她说着给大家演示了一下，“一定要削到肉，不然还得重新削，浪费的柿子更多。”
下手削柿子的婶子皆是心疼的不行。
宋满冬挨个看了几次，只好又说，“柿子皮也不扔的，留着还有用。”
这话一出，婶子们才敢痛快下手。
都是干活的好手，削起来速度也快。
等他们削满竹篦，宋满冬便开始教人怎么把柿子缠在绳子上吊起来。
对这些做惯了各种农活的妇女来说，学起来轻轻松松。
到下午时，屋檐下已经挂上了两排。
橘红色的柿子均匀散开，从屋顶垂落到下面，瞧着漂亮极了。
宋满冬看了看天色。
北方干燥，做柿饼只要不下雨，是无需太担心的。
柿饼也不需要暴晒，干燥通风处就行。
这点河东大队符合条件的地方还是很多的。
好的房子没几座，空着的院子却不少。
现在他们就晾在当初做食堂的院子里，自秋收关食堂之后，便一直空着。
但前头打扫过，如今再清理起来也快，正好方便了晾柿子。
削下来的皮也被宋满冬放在竹篦上晾晒。
确认了她不是糊弄人，婶子们下手削皮也就没顾虑了。
连着做了三天，河东大队的柿子基本上已经全挂在院子里了。
头一天晾起来的柿子已经开始缩起，橘红色愈深。
但等他们彻底晒好，再进行捂霜，成为漂亮的柿饼，还得一个月。
宋满冬的目光瞄准今日刚摘的柿子，叫大家削皮切块，打算晒成柿子干。
比起柿饼的漫长酝酿，柿子干的完成就要迅速许多。
直接晒上七天左右，就可以拿来吃了。
但这七天，宋满冬也不打算干等。
第二天挨着查验完品质后，宋满冬便借来烤饼的铁鏊，先取了一些柿子干，提前烤制。
烘烤到五分干，装进坛子里加上柿子皮捂上一宿，再拿出来继续烤。
烤至七分干，就可以吃了。
这个程度外皮韧，内里是软的，能嚼的动，也有嚼头，叫人吃着停不下来。
只是放不久。
想多放些时日，还得再烤干一些。
可他们是为了拿去卖，不是自己储存，当然还是口感第一位。
宋满冬烤完柿子干，待到晚上，便请了张大队长来看。
张大队长尝了一口，叫赵胜男他们和帮忙做柿子的婶子们都各拿了一块，“怎么样？”
赵胜男肯定道，“没问题，可以卖的。”
姚娉婷毫不吝啬夸赞，“这是我吃过最好吃的柿子干了！”
陆许山趁着他们说话，还想去拿，被徐清给摁住了。
他们自己的多吃点儿没问题，可这是大队上的东西。
他们私下里小动作不断，河东大队的婶子们也宝贝的吃完了手上这一块儿，尽是感叹，“原来柿子干是这个味道。”
大队上的每年能结五六百斤柿子，他们却是没有吃过做出来的东西的。
有位婶子迟疑，“好吃是好吃，但是有点儿太费柴火了。”
另一位婶子担忧，“这能卖多少钱，不会咱们还亏了吧？”
宋满冬的手艺毋庸置疑，可她节俭的能力却叫她们很难不担忧。
“婶子放心。”宋满冬解释起来，“柿子干正常晾晒就行，不用都烘烤。我烤这一炉是想着，提早些弄好，方便拿着这柿子干去说服供销社收购咱们的东西。”
“原来是这样。”婶子们松了口气，她们最不怕的就是等待。
比起多晒四五天，耗费柴火才叫她们觉得难以接受。
她们担忧褪去，夸赞道，“宋知青你想的真周到。”
张大队长则是多看了宋满冬一眼，对站在身旁直乐的张兴旺交代，“兴旺，你明天拿去供销社问问。”
“行。”张兴旺满口应下，不觉得这是什么难事儿。
宋满冬的心却还提着，不到东西送过去摆上，她是放心不下的。
张兴旺高高兴兴的去，中午便回来了。
宋满冬见他的黑脸，便知事情不顺，皱眉问起来，“供销社怎么说？”
张兴旺咬牙，“我就说是食品厂搞的鬼！”
骂完才道，“供销社尝了咱们的柿子干，本来都打算收了，知道我是河东大队的人之后，又拒绝了。”
“他说食品厂不要咱们的东西，他也不敢收。”
姚娉婷震惊不已，“食品厂能有这么大能耐？还管得住供销社？”
张兴旺摇摇头，“不是管得住。”
“供销社的主任跟我明说了，东风公社小，进货难，多数东西都是从食品厂拿来的。”
宋满冬，“比起这一点儿柿子干，他们更看重跟食品厂的长期合作关系。”
姚娉婷气急，“这什么食品厂恶心死人了！”
赵胜男起来又坐下，现在已经冷静许多了，“咱们得先想办法把柿子干卖出去，还有柿饼。”
张兴旺点点头，又说，“供销社的人让咱们去县城试试。”
他们大队集体做的痛惜，卖到黑市是不可能的，只能走明路。
无需多想，宋满冬直接道，“就去县城吧。”
张兴旺脸上露出尴尬神色，“……我还没去过县城，大队上也没几个人去过。”
赵胜男想了想，“那我跟你一起去？”
“不就是去问问收不收柿子干么？咱们东西好，不怕没人要。”
宋满冬却说，“不，也怕的。”
她目光掠过赵胜男，又看了看姚娉婷和其他人。
赵胜男是不适合做生意的，她胆子大，脸皮也厚，可心也好，赚不来钱。
姚娉婷能说会道，也擅于跟人拉关系，是因为她情绪波动容易跟人同步，这在打探消息上有用，在买卖谈价上发挥就不太稳定了。
至于其他几个，更是没用。
宋满冬正犹豫着要不要自己亲自去，脑海里忽的闪过一个人。
她没提，“先把这事儿跟大队长说下吧，看大队长有
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