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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《全家穿越现代[古穿今]》 50-60(第4/16页)
头的雾水。
不是?，他们好好地说着生?意的事情，闻启舟转账给她干嘛？
金冉冉的问号刚发出去，闻启舟就发来?消息解释了。
“这是?给你买试菜食材的，这属于是?店里?开销的一部?分，怎么?也不能?让你出。”
“明天我会开始招采购、厨师和服务员，要是?能?够找到合适的，以后你试菜需要什么?食材，就直接让采购去买，走店里?的公帐。”
金冉冉没想到闻启舟连这些细枝末节都考虑到了。
实际上她试菜买食材也花不了多少钱，就算是?闻启舟不给，她自己?也是?买得起的。
不过闻启舟考虑得这全面，倒是?让金冉冉对?他们之后的合作更加放心了。
虽然?闻启舟长得眉清目秀的，看着也不像是?那种爱占小便宜的人，不过他能?一码一码，往后她和他共事的时候，倒是?能?够剩下不少地功夫。
第五十三章
既然答应了闻启舟要尽快拟定菜单, 金冉冉考驾照的计划也就只能先搁置下来了。
考虑到私房菜馆要走精品路线，所以拟定第一版菜单的?时候，金冉冉决定参照外祖酒楼最好的席面拟定规格。
既蜜饯点心攒盒个一品, 其中点心四种，蜜饯八种，前菜六品, 饽饽四品，酱菜四品, 膳糖一品, 正菜八品，香茗一品, 水果拼盘一份。
最后这个水果拼盘在延国的时候是没有的?。
原因是?延国水果种类单一, 像夏季这种盛产水果的?时节还好，想要攒个果盘并不难, 但是?一到冬日?，水果就很稀少了。
为了不自堕招牌，这水果拼盘酒楼是?不提供的?。
不过据说京都的?一品居是?一年四季都有新鲜水果供应的?。
当时金家人准备逃难去京都的?时候, 金冉冉也成畅想过, 等自己?到了京都，也得去尝一尝一品居那和宫中贡梨同出一地的?甜梨。
现?在一品居的?饭菜金冉冉是?吃不到了，但是?各种水果倒是?轻松易得了，但是?这梨子，市面上至少能够找出几十上百种来，也不知她这个算不算另一种圆梦方式了。
金冉冉把自己?会做的?菜一样样做出来, 等闻启舟那边尝过后, 再决定用哪些菜上菜单。
为了不忙中出错，金冉冉决定一样一样慢慢试。
这第一样, 就是?蜜饯。
蜜饯制作方法并不难，但是?果干腌制入味需要时间，自然是?越早做出来越好。
金冉冉把自己?的?想法告诉闻启舟后，他倒是?也说过，市面上的?果干蜜饯种类繁多，她大可不必为此费心。
等采购到岗后，直接去外面买了，回来用店里定制的?漆金食盒一装，不也像模像样。
然而金冉冉觉得闻启舟都要黑心到收人家好几个w一桌了，如?此敷衍也不好。
这外面买来的?蜜饯，味道虽然也不错，但是?都是?厂家用同一个配合做出来的?，味道和口感是?一成不变的?。
她自己?做的?就不一样了，可以按照客人的?反馈及时调整配方，做出最符合客人的?味道。
闻启舟自然也知道定制口味就是?餐饮行业最能笼络住顾客的?噱头：“可是?这样一来，你的?工作量就太大了。”
“冒昧问一句，这些食物的?制作方法，你愿意教给?别?人吗？”
闻启舟这个问题问得很有必要，毕竟按照金冉冉这种事事都要自己?动手的?方法，哪怕一天只做十桌，这工作量也不是?她一个人能够承受得了的?。
最好的?办法，就是?等店里招到厨师后，让金冉冉把这些不算太紧要的?活交给?他们去做。
如?此一来，她就要教这些人制作食物了，那这些食物的?菜谱就不算是?秘密了。
对此金冉冉倒是?有些犹豫。
金冉冉并不是?要把着做菜的?手艺不外传，实际上她到了现?代后，也跟着做菜软件上别?人上传的?菜谱学?会了不少的?菜色。
主要是?这些菜是?她从外祖那里学?来的?，教马桂香他们破酥包的?做法就算了，好歹就那么一样。
现?在要把其他的?菜也教给?别?人，她心里就有些忐忑了。
作为一个古代人，虽然现?代总说世上并无?鬼神，但是?金冉冉总觉得世界上还是?有很多玄妙之事的?。
他们一家能够从延国到现?代来，就是?其中一件。
金冉冉主要担心的?就是?，要是?真的?有鬼神只说的?话，外祖看到她如?此不珍惜冉家的?传家之学?，会不会恼了她。
金冉冉的?迟迟不回应，落在闻启舟眼里，就误会成了另一种意思。
“当然了，我是?不会让你白教的?，这些人学?成后，我可能会让他们去其他地方开分店。”
“这样吧，你要是?愿意教徒弟的?话，我们就把合同重新签订一下，让你拿百分之三十的?分成，以后就算是?开了其他的?分店，你也能拿到同样的?分成。”
金冉冉很想解释自己?并不是?为了钱财之事在犹豫，不过既然闻启舟都主动这么说了，她也不能把白送上门的?钱给?推出去，她只说自己?还需要时间考虑。
等店里招到厨师后她再给?他答复。
闻启舟也没?有让金冉冉立刻就给?他一个答案，言说她可以和家里人商量商量再决定。
虽然金冉冉行事稳重可靠，但是?因为她年纪尚小，所以闻启舟在和她商谈店里的?事情?时，总是?会让她先和家里人商量。
闻启舟为人坦荡，和金冉冉做生意，也纯粹是?欣赏她的?厨艺，并未存坑骗她之心。
他做得坦荡，自然也就不怕金家其他人知道了。
这件事情?，金冉冉确实要回去和母亲商量过后才能决定。
不过不管教不教徒弟，都不影响金冉冉现?在做蜜饯干果。
蜜饯的?做法其实也算得上是?大同小异，金冉冉会做的?种类也很多，她并不准备每一样都要做一遍，第一次试菜，她只选了十种。
四甜金丝蜜枣、蜜饯鲜桃，蜜饯青梅，蜜饯香杏干，糖渍杨梅，糖渍樱桃，挂霜山楂球，挂霜冬瓜糖，以及金冉冉到了现?代才学?会虎皮花生、奶白葡萄。
除了虎皮花生之外，其他的?都是?甜口的?蜜饯。
不是?金冉冉不想甜咸总和，而是?她到底是?在延国学?做的?蜜饯果子。
在那个缺少甜味的?地方，蜜饯果脯是?达官贵人才能消费得起的?，这水果本来就珍稀，自然是?得配上更加珍惜的?蜂蜜和饴糖制作才能把蜜饯果脯做得更加受人欢迎。
和动不动就戒糖，不喜甜食的?现?代人不一样，古代人对于甜味的?喜爱也是?刻在了骨子里的?。
在大部分的?古代人心里，这酸甜可口的?果子，就得用糖来配，
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