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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《从摊煎饼开始当厨神》 140-160(第3/33页)
了?下，忍不住咳嗽两声。她忍不住退开两步，拿着帕子捂住鼻子，连连打了?几个喷嚏才止住。
“是的。这是麻椒味的、这是酸菜味的、这是麻辣味的、这是菌菇味的……”
芳豆细细介绍，还不忘提一嘴烤鱼的做法。钓上来的大鱼要对?半切开，清洗干净，再用切花刀并用酒水、葱姜蒜片腌制，最后不能?贪图速度用油炸，而是要刷上一层薄油，再抹上酱料和料粉，用炭火慢慢烤制。
高温能?瞬间让鱼皮焦脆，把鱼肉本身的香味与鲜嫩可口的肉汁紧紧锁在其中。
“怪不得这鱼皮瞧着焦焦脆脆。”
“大家快来试试吧。”简娘子举杯说了?两句话，赶紧让众人趁热用饭。
思哥儿的筷子朝着最诱人的麻辣味烤鱼而去，不过半途就被简雨晴给逮住：“你们先吃菌菇的，再尝尝青红麻椒的，要是能?吃得消再吃香辣的。”
简岚也连连点?头，心有?余悸：“思哥儿你还是吃菌菇的吧？那辣味可吓人了?，我吃了?口就觉得舌头都烧起来了?。”
“你还好意?思说？谁让你吃的。”
“谁让你们吃得那么香嘛。”简岚委屈地嘟着嘴，心里分外忧伤。
人人捧着麻辣烫吃得欢畅，唯独自己只能?端着单独盛出的清汤吃。简岚又是个嘴馋的，哪里能?接受这般的事，回头就给自己偷偷添了?一勺辣酱。
香是真?香，辣是真?辣。
简岚想想当时嘴里充斥的味道，忍不住抖了?抖身体。她一脸严肃，双手在胸前比了?个叉，认真?警告着小伙伴们：“千万不要尝试，那个啊……超级恐怖的！”
思哥儿和李家兄妹连连点?头。
思哥儿目标一转，落在口味最清淡的菌菇味烤鱼上。他先夹起一片鱼肉往嘴里送去，经?过炭火烤制的外皮散发着特有?的焦香味，连骨头都可以轻易嚼碎，肥美细嫩的鱼肉香甜多汁，在菌菇鲜味的加持下，鲜味更是翻倍。
“哇……好好吃！”
“一点?都不腥气哎！”李郎双眼放光，连连惊呼：“比阿娘烧得鱼汤都好吃！”
许娘子涨红了?脸，对?孩子怒目而视。
偏生?还有?李婆子拆台：“对?对?对?，你们阿娘做的还没有?我做得好！”
“……其实阿婆做得也不好吃。”
“？？？”李婆子这下傻了?眼，倒是许娘子险些笑出声来。
趁着李婆子一家吵吵闹闹，黄娘子和卢婆子却是抓紧时间，努力品尝着美味。
他们目标明确，直奔那麻辣烤鱼。烤鱼烤得焦香酥脆，茱萸、芥菜籽和辣蓼草的味道早已深深浸润到鱼身之中，一口下去直让人震撼非常。
除去本体的烤鱼外，锅里还铺着金丝菜、莴笋、冻豆腐、豆花乃至鸭血等配菜。
黄娘子手持木筷，轻轻夹起一块洁白细腻又紧致的豆花。豆花在木筷上颤颤巍巍，摇曳生?姿，细嫩柔滑有?弹性，一口下去豆香在口齿间绽放。
外面是火辣热情，内里是细腻柔软。
豆花的温润中和了?麻辣的暴戾，浓郁的豆香与辣香、麻香，鱼香渐渐交融，终是共同吹拉弹奏出一首名为美味的乐曲。
黄娘子吐出一口气来：“真?好吃！”
卢婆子则有?点?吃不消，改而投奔麻椒和酸菜味。
麻椒麻而不辛，辣而不燥，独特的味道轻轻拂过舌尖，带来触电般的刺激。而酸菜味的烤鱼更是酸香味里带着淡淡的辣味，直刺激得口水分泌，食欲大增，一口接着一口停不下来。
待李婆子一家说罢，这才发现其余人都沉浸于美食当中。他们当下着急起来，顾不得闲聊赶紧夹起鱼肉配菜大快朵颐。
这味道，真?真?是太香了?！
许娘子一块接着一块，不断把鱼肉放进嘴里。鲜活的鲈鱼肉细腻少刺，吸饱了?汤汁的鲜辣咸香，又多了?鱼肉本身的鲜甜味道，每一口都让人震撼非常。
鲢鱼肉质肥美细嫩，经?过烤制与炖煮后的鱼头入味得很。范厨与黄叔一人分了?半个，放在碗里吃得起劲，惹得慢上一步的李郎望而兴叹。
草鱼刺多，却是被烤得酥脆。厚实丰腴，没有?土腥气的肉香在舌尖不断跳跃，直让人吃得连呼痛快。
除去烤鱼以外，仆役婢女还纷纷送上其余吃食。
清脆爽口的拍黄瓜，酸爽开胃的凉拌鸡丝，原滋原味的小葱拌豆腐，再来个用香油酱汁拌一拌的莴笋丝。
吃了?辣乎乎的烤鱼，再来上一筷子清爽的小菜，再是舒爽不过。
一时间，凉拌菜成了?众人最爱。
上来不过半盏茶功夫，就被众人一抢而空。
待吃了?烤鱼，尝了?凉菜，众人的肚子也填了?个七七八八。
紧接着，仆役婢女又送来其余小食。这回都是炸物点?心或主食，例如桂花红糖糍粑、炸酥肉、烤茄子之类的。
浇了?桂花红糖的麻糍外脆里软，咬开还能?拉丝，口感绵软香甜，煞是好吃。
外酥里嫩的炸肉配上特制酱料，一口一个直让人香迷糊了?，引得简岚为首的几个孩子根本停不下来。
大人们要比孩子们的毅力强点?，他们一边捡着两样尝尝，一边精神十足的开始聊天。
最初的话题自然是这从?未吃过的新奇烤鱼，许娘子啧啧称奇：“我倒是吃过碳烤的烤鱼，这般烤制后再用浓酱高汤炖煮的，却是头一回吃到。”
“那位是芳豆吧？”
“上回她还跟着简娘子您回了?村里，没想到竟是有?这么番好手艺！”
“那丫头还是牙人处买来的？教我说得亏是晴姐儿慧眼识珠，换做咱们还真?是错失了?人才。”
这般的手艺不捧着，竟是直接发卖了?！
卢婆子连连唏嘘，对?前头那户人家也是鄙夷非常。
芳豆听罢，掩唇笑道：“婢子是按晴姐儿给的方子做的。”
卢婆子和许娘子微微一愣，而后恍然大悟。几人虽说从?黄娘子乃至扬州城里人口中得知简雨晴手艺非凡，但是他们更熟悉的是那些个煎饼、糕饼和山楂果子，顶多是往前吃过几次外带的餐食，脑子里根本没这个概念。
现在芳豆提起，她们登时回过神来。
许娘子扫了?眼烤鱼，暗叹晴姐儿大气，芳豆运道。
就这般未曾听过的吃食，放在外面那都是要珍藏起来传给子孙后代?，到简雨晴这竟是简简单单地交给婢女。
许娘子自觉自己是做不到的，她感叹的时候黄娘子正提起另外件事：“芳豆如今是灶房娘子？怎么不在简娘子您，或是晴姐儿身边伺候？”
黄娘子是有?些疑惑的。
教她说比起官署分发的官奴，乃至后来买的婢女男仆，哪里比得上芳豆和范石的知根知底？留在灶房倒是大材小用了?。
“嗐，是芳豆自己愿意?。”
原本简
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