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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》 100-110(第20/20页)
然除了腊八节，再没有什么节日，然而，这可?挡不?住人们想要走亲访友、送礼致意的心。
虞凝霜都已经收到好几份年礼了，她却还没开?始准备。
谁让她是一个同时具有重度拖延症和超高行动力的矛盾个体呢？
这一次，年礼之事被重新提上议程，虞凝霜决定马上展开?行动。
她现在恢复了自由之身，刚好两个铺子也自明日起开?始放假，还是能?赶在除夕之前将年礼送出去的。
于是吃完饭，虞凝霜就带着杨二嫂和谷晓星忙活了起来，几个孩子在边上，半看热闹半打下手。
这几天吃柚子菜肴有些上头，做得也极其顺手，加之存了好几筐柚子，虞凝霜还是从先柚子下手。
而为了防止地窖里?只剩皮被扒得精光的柚子，在这寒冬里?瑟瑟发抖……
她决定同时做蜂蜜柚子茶和柚子絮糖，如此就可?以把柚子各个部分尽数用上。
柚子絮糖做法很简单。
仍是将那层白絮按照泡水、拧干的流程处理，然后加入糖浆翻炒而成。
白絮吸满了糖水，随后就会反砂、凝结，成为冬瓜糖一样?的软糯糖果。
柚子絮糖和蜂蜜柚子茶做好，却不?能?像上回似的做糖渍柚皮了。
因为黄色柚子皮都用到蜂蜜柚子茶里?了，所以这一回就改做“糖渍橙皮”。
接下来的两天里?，虞家小院的人都在被迫吃橙子。
早上两颗榨汁，中午饭后切瓣，晚上要是渴了，也别?喝水，扒一颗橙子就是。
直吃得虞含雪嚷嚷着，自己的脸都变黄了。
而虞凝霜宠溺地笑着，一边用“很快就代谢掉了”这种小妹听不?懂的话?哄她，一边又给她切开?一个橙子。
吃得虽多?，但是所有的橙皮都会被小心处理好。
吃之前都用粗盐洗过，而后去除白瓤，再切成小丁。
因为不?用去担心白糖反砂的时机，所以这糖渍橙皮的做法比那柚子絮糖还简单——就是用糖水熬煮，直到将糖汁熬干。
橙子皮本来的颜色就金碧辉煌，还被熬煮到透明，可?谓晶莹剔透。
看着眼?前这一大盆金灿灿，杨二嫂极有成就感?，连连道，“别?说，比柚皮要好看！送礼正合适。”
她又尝了一块，只觉得橙香浓郁，瞬间就激活了口腔，她以前从来没想到橙皮也能?这么吃。
听霜娘讲，这橘皮的用处也很多?。可?以直接泡水喝，也可?以加到糕饼里?去，甚至炖肉时都能?用，真?是神奇。
五是最?常见的吉数了，虞凝霜准备在年礼中备五样?自己亲手做的吃食。
这几天已经做好了三样?——
柚子絮糖是如玉的莹白，形状不?规则，看起来奶呼呼的；
糖渍橙皮丁仿佛是阳光凝成的一个个小金块，耀眼?得很；
蜂蜜柚子茶会单独用小罐子装，更是别?具一格。
三者搭配起来相得益彰。
第四样?也好办。
虞凝霜准备做她最?擅长的雪花山楂球，红艳好看。
唯独这最?后一样?，她稍微有些犯难。
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