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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《网红在大杂院》 360-380(第5/23页)
去逗弄大儿子了。
小孩子不玩很快就?会长大了，到时候就?不好玩了。
“啊啊！啊啊啊啊！…”
小家伙点着?画册啊啊的，用?婴儿语讲得很是使劲。
唐磊完全听?不懂，毕竟他的婴儿语已经退化了，不过一点不耽误他演啊，“儿子你说这个好看啊，对！红色的是好看！……”
父子俩一唱一和，热热闹闹。
第三百六十五章 佛跳墙
唐磊将烤盘刷油， 铺面团，放大蒜油、大蒜片和西红柿片、卤牛肉粒，然后放到灶台上二次发酵， 又去点了烤炉。
然后他就?去溜达了，围着院子转圈，没办法还是撑，特别是弯腰干活的时候胃里还有些难受。
溜达了二十来分钟他才回去， 招呼慧慧去放烤盘。
之后他就回厨房做麻辣香锅了。
两个铁锅一起来，各两锅将剩下的食材全做了。
唐磊又和孙慧慧要了两只?处理好的野鸡腌制上，明天早上用大缸烤。
羊腿、猪五花肉长条同样?腌制，到时候一起进大缸。
唐磊还打算做个随意?发挥版本的“佛跳墙”。
这个早有想法， 有些食材他早就?开始处理了。
比如他很长时间之前?就?泡发了不?少?干海鲜。
有干海参、干鲍鱼、干鱼胶、瑶柱、扇贝，他早就?泡发好了，在慧慧空间里。
有干香菇他做麻辣香锅就?泡了不?少?，特意?留下来一些。
还有鹿筋、鸽子蛋， 慧慧那里也都有。
其中鸽子蛋还是买鸽子那会顺手买的。
再放一些新鲜的海鲜， 鱿鱼和海虾。
高汤他家也不?缺， 还有好几种呢。
主要还是慧慧空间大， 熬高汤肯定是一熬一大锅的， 用不?了就?放起来了， 下次又熬了别的，然后又存放起来了。
还好慧慧空间里液体也可以存放， 要不?然器皿又该不?够用了。
最后就?是酒罐子， 他们也是有的。
唐磊和孙慧慧早就?腾出了一个装花雕酒的酒罐子。
为了这道“佛跳墙”，费点事是很值得的。
唐磊决定将那两样?鲜海鲜处理好了， 然后就?开蒸，省得明天没时间。
唐磊和慧慧要了食材回来处理， 鱿鱼清洗干净之后只?要鱿鱼背，打花刀，海虾去壳去虾线，只?要虾仁。
唐磊叫来媳妇，自然不?能?忘了佑佑。
然后掏出一样?样?食材开始装罐子，最后在用哪种高汤时犯了难。
“要不?还是用鸽子汤？”唐磊建议道。
孙慧慧有些疑惑，“会不?会寡淡。”
唐磊就?道，“我觉得那些浓厚的高汤里可能?加了东西，我曾经看过一个视频，就?是往高汤里加南瓜泥的。”
孙慧慧就?道，“咱们也加啊，正好我空间里就?有煮熟的南瓜，稍微捣几下就?成泥了。”
唐磊点头?，“那就?放。”
很快一个五斤的大酒罐子就?塞满了各色珍贵食材，倒入高汤，用干荷叶封口抹上泥巴，直接锅里加水，将酒罐子放入锅里加热。
没办法，酒罐子太大了，蒸笼可放不?下。
“这要蒸多?久啊？”孙慧慧问?道。
唐磊看了下，“这样?热度传导慢，加上食材那么多?，一个小时打底。”
这还是木头?火，火力比较壮，要不?然需要的时间会更长。
“媳妇，你带儿?子回正屋吧。缺啥我再去找你，对了，再有五分钟就?得将面包收了。”
孙慧慧应了，抱着不?情愿的胖儿?子走?了。
唐磊继续烧火，这次可以大点火，要不?然一个小时绝对不?够。
他的目光不?自觉的看向了锅里的大酒罐子。
这可是五斤装的酒罐子，里面塞的食材很是不?少?，明天一顿肯定吃不?完，最少?还能?吃两顿，但不?得不?说真够费劲的。
这还是慧慧有空间，要不?然会更费事。
今年他和慧慧商量过了，年午饭不?做太多?，这次重质不?重量。
就?做八菜一汤。
汤就?是那道水煮羊肉羊排，既能?喝汤还能?吃肉，一举两得。
八道菜中的主菜就?是这道“佛跳墙”。
它是稳稳C位的。
除此?之外，麻辣香锅也在菜单上，谁让慧慧喜欢呢。
加上卤牛肉、卤牛杂烤五花肉拼盘算一个。
烤鸡肯定也算一个，烤羊腿也可以算一道。
这就?五道菜了，再来个海鲜大凉拌，里面加各种蔬菜、西红柿、圆葱、虾仁，甚至可以加卤牛肉片增加口味。
还有两道菜，唐磊想做一道蛋黄焗虾仁和一道酸菜鱼。
过年了，肯定要有鸡有鱼的。
这八道菜最麻烦的就?属“佛跳墙”了。
其他的都还好。
烤制的他提前?腌制了，明天上午放入大缸就?可以了。
剩下的菜现在做也行。
唐磊端着盆和慧慧又要了一些食材，一边烧火一边处理。
还有个空闲的铁锅，可以直接做菜不?用等。
唐磊很快将蛋黄焗虾仁给炒好了，用小盆盛出来送到正房。
接下来就?是酸菜鱼，酸菜是今年新做的，味道很是不?错。
这个酸菜所用的白菜都是他们自己种的，所以就?有点“敝帚自珍”的赶脚。
酸菜鱼也很快做完了，这次有些多?，主要是鱼没有小的，盛了满满一大盆。
唐磊往灶台添了大木段，就?端着酸菜鱼回正屋了。
孙慧慧迎了上来，背对着佑佑将菜盆收进空间。“都弄完了？”
唐磊回答道，“面包还没烤完，佛跳墙还得好一会，其他的倒没什么了。”
孙慧慧看了眼儿?子，有这个小家伙是真绑身子。
唐磊陪着佑佑玩了一会又回到了厨房，将最后剩的面团放进烤盘。
然后“专心”烧火。
唐磊脑海里在思维跑马，他在想明天过年的安排。
今晚上全家要一起洗白白，将新衣服都找出来，明天要穿的。
他和慧慧要准备红包给佑佑，红包好像没有，一会用红纸多?做几个，以后也用得着。
红包放多?少?钱合适呢，一人?放十块吧。
反正就?是一份美好的祝福，佑佑也不?会花钱，最后还不?是让慧慧帮着保存。
所以钱多?钱少?根本无所
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