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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《七十年代随军日记》 50-60(第2/30页)
而且筒骨上?也还有肉，肉铺总要顾及爱吃肉又爱啃骨头的人吧，不会?把?所?有的骨头都剔得苍蝇站在上?面?都打滑的。
买完筒骨又买了条鱼。
家里人都喜欢吃鱼，不管是?煮还是?红烧都爱吃。
闻嘉嘉看了一圈，没看到花鲢。她想吃剁椒鱼头了，可惜没找到。
“大爷，有花鲢么？”闻嘉嘉问。
这位大爷总是?坐在鱼摊边，闻嘉嘉经常看见他。
“鳙鱼？”大爷问。
“对?……也是?鳙鱼。”
鱼的名字多种多样，不同地方就有不同的叫法。
花鲢又叫鳙鱼，还叫胖头鱼、雄鱼，闻嘉嘉上?辈子就经常吃。洗了腌，腌完铺上?辣椒放锅中蒸，十多分钟就能?蒸完，配饭配面?都很不错，算是?一道快手菜了。
“鳙鱼早没了，不过你要是?想买鳙鱼头倒是?还有。”大爷这般说。和其他鱼不同，鳙鱼是?能?头身分开卖的。
闻嘉嘉惊喜：“我要的就是?鱼头。”
大爷指了指他旁边的摊子：“这家就有。”
闻嘉嘉立刻去买，果然，一问鳙鱼头，卖鱼的同志就从鱼摊下拿出两个鱼头来：“就剩两个了，你要哪一个？都是?今天早晨刚杀的，瞧瞧眼睛就晓得，新鲜着?呢！”
“谢谢同志，我要大的。”
“大的快六斤呢！”
闻嘉嘉坚持，“要大的。”
到时候一半剁椒，一半红烧泡饼。
“行嘞！”摊主说道。
闻嘉嘉还请他帮忙把?鱼头砍开，再付钱带着?鱼头离开。
魏岱久等了：“买啥了？”
“骨头和鱼头。”她把?系着?鱼头的绳子和装着?骨头的布袋挂在自行车手柄的两边，然后坐上?车抱紧魏岱的腰：“出发吧！”
魏岱笑了笑，蹬着?车出城。
时针来到十一点，阳光正盛，地上?的影子逐渐变短。
回到家中，冬瓜骨头汤是?来不及吃了，但?是?鱼头泡饼还是?可以的。
闻嘉嘉打发魏岱去洗鱼，自己则是?在厨房里蒸饭和揉面?。
饭煮完放木桶里蒸，面?也发得差不多了。
她要做的饼是?千层饼，这饼简单做，也容易泡。
千层饼是?用?油烙出来的，为了增香闻嘉嘉还放了葱花一起。
葱是?野葱，这玩意儿割了还长，雨一下就窜得老快了，因此家里都不需要再种葱。
刚烙好的饼金黄酥脆，香味儿能?传百米远，闻嘉嘉都忍不住先吃两口。
做完饼，瞧饭也差不多蒸好了就炒菜。
青菜先炒，闻嘉嘉喜欢茄子，就摘几根茄子来吃。
但?炒茄子吃多了，她今天准备换种吃法，做烂茄子吃。
烂茄子得用?绿茄，几十年?后满大街都是?紫茄，紫茄做出来的烂茄子并不好吃。
想做烂茄子，得先把?茄子去皮去蒂放在锅里蒸熟。
蒸完后，锅里倒油，蒜末爆香后把?茄子放到锅里炒。
炒的过程中，茄子烂成泥了，把?炸香的蒜末裹在茄子泥中。
因为火过旺，闻嘉嘉不敢多耽搁，连忙往锅里放盐放酱油，炒到最后茄子稍微带点酱油色时就能?出锅。
做完烂茄子，再煎个木芙蓉煎蛋。
木芙蓉今天早晨时沈老师给的，自家有枣树桂花树，隔壁谢家也有柿子树和木芙蓉树。
此时正值木芙蓉的花期，花期挺久的，但?只要一开花，花开几天就败，而且还容易惹蜜蜂和蚂蚁，需得即使摘下吃。
这几日闻嘉嘉天天都能?收到沈老师投喂的木芙蓉，她都是?和绿叶子青菜一起拿去煮汤。
煮出来的汤滑滑的，很像冬苋菜的汤。
但?今天闻嘉嘉打算同鸡蛋一起煎了吃，同样很不错。
木芙蓉洗干净后摘下花瓣放到鸡蛋液里，油热倒入鸡蛋液，煎出来的鸡蛋黄中还带点粉红，卖相尚佳。
最后就是?鱼头泡饼。
鱼头红烧，闻嘉嘉还额外加了勺酱。
酱是?黄豆酱，包姐做的正宗黄豆酱，味老正老香了，几十年?后的海天根本比不上?。
在吃上?，住在家属院里就特别好，天南海北的口味都能?吃到。
鱼头煮好，闻嘉嘉还在上?面?放了把?葱和芹菜。
闻嘉嘉算是?信了讨厌香菜是?因为身体里基因讨厌香菜的这一结论了，她上?辈子明明是?个香菜控，这辈子却吃不了香菜！
一吃就反胃的那种。
难怪她穿越来后没想着?种香菜呢，葱芹种了，甚至生姜都种了，就是?没种香菜，直到来这里后才想起来香菜的事儿，原来是?原主这具身体本能?的厌恶香菜啊。
闻嘉嘉把?平底锅放在小炉上?，这个平底锅刚好能?装下鱼头和鱼头的汤汁。
炉子里面?有炭火，能?边吃边煮，和烤鱼的吃法相似。
“吃饭了！”闻嘉嘉朝着?窗外喊。
魏岱似乎是?砍柴去了，正好挑着?两担柴火回来，不多，也才七八十斤。
闻嘉嘉小心翼翼地把?炉子抱到桌边的小桌上?，问魏岱：“后勤肯放人去北山砍柴了？”
魏岱洗完手进门：“还不肯，这是?我从小飞家里挑来的，等下午了我去部队外砍，再还给他。”
闻嘉嘉：“……那干嘛要多此一举？”
魏岱无语，“你瞧瞧窗外，已经没有柴火了，只剩厨房里的两根柴，够傍晚做饭吗？”
还真不够！闻嘉嘉笑笑缓解尴尬。
“吃饭，吃饭。”她说。
鱼头是?真的香，闻嘉嘉还担心放了酱后味道会?有些突兀，谁晓得酱香和鱼香结合的还挺好的，汤汁都更?鲜香了。
闻嘉嘉只盛半碗饭，然后舀一勺烂茄子放在米饭上?拌，说：“这样吃很好吃。”
闻萱很相信小姨，也学着?她那么吃。
倒是?闻春，她对?菜的卖相还是?有几分要求的，这烂唧唧，又带着?点粽色的茄子她怎么看怎么觉得是?黑暗料理。
直到闻萱用?力扒几口饭，她才相信烂茄子真的好好吃。
鱼头泡饼只会?比烂茄子更?好吃。
闻嘉嘉把?还酥的饼浸到咕噜咕噜的鱼汤中，煮一煮，泡一泡后才夹起来。
吃到嘴里时葱香和鱼汤香在舌尖绽放，明明带了汤汁，可却还能?吃到饼的酥脆感。
“天呐，比酸菜鱼还好吃！”
鱼头泡饼一入口，闻萱眼睛都瞪大了，美得桌子底下悬空的两条小胖腿晃悠个不停。
拉倒吧，闻嘉嘉心想，你就
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