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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《青杏》 200-220(第20/26页)
赶紧去?给府里大夫人?送个信儿，就说我说的，让他们把人?给了?范夫人?。”
第216章 新品推荐
郑家的两位夫人心里再不满意?,宫里的淑妃都发话了，她们也?不能再格外刁难，只好放了那些想走的人,当然不是白放,有几个是用来交换了酒楼里的人,有几个则是让许杏这边掏银子买下?来的。
许杏却也?不是冤大?头,什么人都要的，挨着看过了之后，挑出了几个一开始想走、现在又留下?来的人,让他们自己掏银子赎身，她还这些人自由?。
“夫人,这几个人都说没有银子,也?不愿意?出去,想要在?咱们府上呢。”一般情况下,许杏的产业相关事务是不用袁管家打理的，不过因为这次跟其他府邸的大管家们打交道?,许杏才特别?把袁管家叫来帮忙,原本想着不过是些许琐事,却没想到前后这么多麻烦。
许杏便对袁管家说：“不必由着他们,咱们问过了，也?就仁至义尽了,这些人我不用,若是交不出身价银子，你便去牙行找人来全都卖了便是，价钱不拘多少,总之不要让这些人留在作坊里。”
这些人早前明显表现出不愿意?留下?来，可是回府里见过了家人,再回来就都愿意?了，谁知道?这里头有没有什么问题？许杏可不想买个带木马的产业，自己这边还没干点什么呢，郑家那边就把自己的底细摸透了。
袁管家会意?：“明白，小人这就去办。”
“啊对了，跟你媳妇说，从新?买的丫头里挑两个会针线的，留在?她那里打下?手。”许杏想起来，又补充了一句。同乐当了这么多年的管家娘子，还是个不叫苦的性子，现在?府里人多，来了京城应酬增多，从主?子到下?人需要的衣裳配饰都要多做许多，她就知道?带着秋水和另一个小丫头没日没夜的干活，也?不开口要两个人。
袁管家便笑了：“是，夫人，多谢夫人体?恤。”
这些事情交代下?去，许杏才叫等?在?一边的同贵：“怎么样？黄油制出来了吗？”
同贵连忙道?：“可算是得了，不知道?废了多少奶，也?就是咱们自家的奶牛，山上草料也?尽有，实在?是好生浪费。”
一边说着，她一边走到门?外，从墙角处取了食盒进来。食盒里按许杏说的，上下?四?周都垫着冰块。现在?天气还冷，从庄子上拿过来，冰块一直没化?开，里面的一大?块黄油也?保存完好。
许杏看了看，又闻了闻，同喜早就叫小丫头去取了小刀和勺子来，许杏小心的切了一小块，尝了尝，顿时笑弯了眉：“嗯，就是这个，那两个婆子原来是做什么差事的？这个做得不错。”
同贵道?：“她们俩人原先在?陈郡王府上，一个是大?厨房的，另一个听说曾经伺候过老王妃的小厨房，家去生孩子的时候，差事让人顶了，俩人的手艺都还不错。”
“这样，每人赏五两银子，就让她们专心做这个黄油，我有用。”许杏拿了东西?，就去了厨房，开始做各种黄油饼干和面包。
顺天府后衙的厨房里居然有个小小的烤炉，不知是哪一任府尹留下?的，据说是为了烤胡饼之类的东西?，许杏就吩咐人清理了里头的架子，准备拿来一用。
她这一忙活，就是一整下?午的功夫。等?到长?青下?了衙、宁哥儿从书院回来，她才带着小丫头们从厨房里出来。
可着府里的食材，许杏用了半天的时间，做了黄油饼干、黄油面包、黄油小蛋糕、红豆酥、老婆饼、黄油烙饼、蝴蝶酥等?一大?桌子的点心，还指点着厨娘做了黄油鸡腿和黄油蒜香虾两道?菜。
丫鬟们把其他的饭菜一一摆上来，别?人还好，宁哥儿简直是狼吞虎咽，好歹记得给父母姐弟留一口而已。
就连欣姐儿都抿着嘴笑道?：“娘，这个点心真好吃，很?香。”
大?获成功，许杏也?很?高兴，道?：“既然你们都喜欢，我就把方子写了，让咱家铺子的厨子做来卖，到时候送些来家里就是了。我这手艺却是不行，让他们做，肯定能做得更好。”
长?青知道?这是许杏要在?新?铺子里卖的东西?，孩子们都喜欢，他也?不多吃，略尝了尝就道?：“味道?极好，也?新?鲜，定然能卖得好。”
“我这就写了方子，让点心铺子那边做起来，现在?的那些点心虽说也?还不错，毕竟没有特点，把这些加上去，再让他们琢磨些新?花样，不愁不大?变样。”许杏道?，“得赶紧做出来新?鲜货，我也?好送些去潘府上，为着下?人的事儿，总归是欠了潘夫人一个人情。”
“你说宫宴时的事儿啊，潘家总是要让郑家难堪的，不过是拿你这事做筏子罢了。”长?青道?。
许杏点头：“我晓得。潘夫人跟我关系还算好，当初在?甘州的时候纯粹些，这到了京城自然就掺了些算计，不过也?情有可原，毕竟他们潘府跟郑府天然的立场对立。她利用我抹黑郑氏，我却也?由?此解决了麻烦，算是各取所需吧，不然为什么我只送些点心过去呢。大?家心里都有数。”
“夫人，点心送过去了。潘夫人亲自见的奴婢，当着奴婢的面就吃了，直赞这点心味道?好，听说是咱们铺子里新?出的，立时就吩咐婆子再去买些回来。”同喜从潘府回来，马上跟许杏说了她去送礼的经过。
许杏叹气：“她哪里是没见过这点子点心，不过是觉得心中有愧罢了，毕竟我们也?算是朋友。”
只是人在?这个权利场上，这些都是难免的，尤其是潘氏乃是皇后母族，大?皇子若是继不了位，他们只怕谁都没有好下?场，争斗也?是正常。
放下?这件事，许杏专心盯着点心铺子的业务，果然，趁着过年的时候，点心铺子推出的新?品大?受追捧，连带着原来的几样招牌点心也?卖得很?好。不论是点心攒盒还是单独售卖，每天都等?不到晚上就彻底卖完。
许杏也?不小气，铺子里的一干人员都发了丰厚的过年红包，迅速接受新?事物的大?师傅更是一次就给发了二十两。大?家在?陈郡王府的时候，时常有月钱拖延克扣的情况，如今自然是欢喜不已，干劲十足。
一个正月，点心铺子的净利居然有二百四?十多两，比之前翻了好几倍，许杏看了这个数字，也?十分满意?。
同时，她把手上的三家酒楼也?做了整改，采用了不同的市场定位，相应调整了菜单和就餐模式，初步看来也?十分有成效。
城北的大?酒楼位置最好，客流量最大?，店面也?最宽敞，许杏就把这里定位成中高档酒楼，重新?修缮了雅间，就连楼下?的大?堂也?做了粉刷，更换了桌椅。菜色方面，原有的两位大?厨，一个擅做鲁菜，一个擅做淮扬菜，她都保留了下?来，同时试着增加了北京烤鸭、奥尔良烤鸡、香酥炸鸡等?菜式，当然名字就是寻常的烤鸭烤鸡这些。反正鸡鸭都是自家山上的，供应充足，品质优良。两位大?厨都对这几样东西?接受良好，甚至还能调整许杏菜方子的不足之处，对此许杏自然是十分乐见其成的。至于皮蛋肉粥、咸蛋黄南瓜条、拔丝红薯等?小吃，大?厨们更是一学就会，很?容易就上手了。
城西?的两处酒楼规模都不算很?大?，离得也?不算远，许杏一合计，还是得差异化?经营才好。
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