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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《乡间小饭馆[美食]》 20-30(第4/25页)
小白见她出来了, 如同两团圆溜溜的火箭炮一样，猛扑到她身上。它俩热情地蹭她, 毛绒绒的尾巴摇个不停。
“咦？”
袁如珠注意到它俩脖子上缠着彩色的绳线。五彩绳线松松地缠着它俩毛乎乎的脖子, 衬得它俩漂亮了许多。
“珠珠, 你醒了？”吴桂芳走近, 手里拿着五彩绳线, 和狗狗脖子上一样的绳线。
“来，把五色线戴着。”吴桂芳将五色线戴到袁如珠右手腕上。听到“五色线”这几个字，袁如珠恍然反应过来。
她转了转手腕上的五色线, 红、黄、白、青、黑五色, 色彩斑斓地缠绕在腕间，非常惹眼。
端午节给孩子拴五色线是清河这边的传统习俗，这五色为吉祥色, 带着可以驱毒避害，常保安康。
吴桂芳说：“好好拴着, 端午节过后再取下来, 千万别弄丢了。”
“嗯。”
五色线要端午节过后, 下第一场大雨的时候才可以取下来。以前的习俗是，端午节过后的第一场大雨下了之后，要将五色线扔进河里，将五色线扔进河里意味着让河水将疾病冲走。但是现在不能随便在河里扔东西，于是习俗就变了些，直接取下来就行，不用扔河里。
给袁如珠栓好五色线，笑着指了指嘟嘟和小白，“你俩也好生戴着，别把五色线弄丢了。”
嘟嘟和小白并排趴在地上，前爪并拢，歪着毛茸茸圆滚滚的脑袋，瞳仁亮亮地看着她们。像是听懂了吴桂芳的话一般，它俩还用爪子碰了碰五色线，像是在做保证一定会好好带着五色线似的。
袁如珠被它俩萌到了，她蹲下来，用力揉揉它们圆乎乎的脑袋。小白平躺下来，对她敞开肉乎乎的肚皮，她“从善如流”，去揉它的肚皮。
小白眯着圆溜溜的大眼睛，喉咙里发出哼哼唧唧的呼噜声，似乎很舒服。
下一刻，一坨肉团子把小白挤开。嘟嘟粗暴蛮横地挤开小白后，碰瓷似的躺到在地，示意袁如珠去揉它的肚皮。
被挤开的小白待在一旁，睁着湿漉漉的大眼睛，委屈巴巴地注视袁如珠。
吴桂芳目睹这一幕，忍俊不禁，“嘟嘟性子太横了，小白就是不会争，来，小白过来。”
小白乖乖巧巧地来到吴桂芳身边，吴桂芳抱起它，“小白，我带你去吃肉粽子。”
早饭有粽子，咸鸭蛋以及艾叶饼、艾叶蛋。端午不仅要插艾，还要食艾，因为端午食艾，可走三阴，祛湿寒。所以早饭吴桂芳做了艾叶蛋和艾叶饼。
袁如珠啃着艾香浓郁的艾叶饼，视线扫过在吭哧吭哧吃艾叶蛋的小秋，小秋又长了很多肉，白白胖胖的，宛若白面团子。小夏也不遑多让，脸颊胖胖地堆起了肉。
袁如珠笑他们长胖了不少，小秋哼哼道：“爸爸妈妈还不是胖了很多！”
被cue到的吴桂芳和李长贵笑着摇摇头。李长贵笑罢，拿起一个咸鸭蛋。
咸鸭蛋是珠珠之前腌的，蛋壳呈青色，外表光滑饱满，还未剥开蛋壳，就已经能闻到丝丝缕缕的咸香。
他用筷子在蛋的一头用力一敲，咔嚓，蛋壳破碎开来。
蛋壳包着的蛋白暴露在视野里，雪白的蛋白瞧着又香又嫩。再用筷子往里一戳，只听见轻轻一响，一股红油从蛋里面流出来。
红油从蛋壳流出来，给人一种爆浆的满足感，鲜亮的红油让李长贵食指大动。他止不住喟叹出声。
珠珠做的咸鸭蛋就是不一般，闻起来都比别人做的香，他定定神，筷子触碰到里面藏着的蛋黄，红油油的蛋黄像一团红日，红得亮眼。再也等不及，迅速把咸鸭蛋放进嘴里。
蛋白柔嫩咸软，蛋黄细腻松沙，咀嚼的时候满口流油，整个咸鸭蛋细嫩油润，又咸又香。
咸鸭蛋虽然好吃，只不过单吃就有些咸了。李长贵把咸鸭蛋放进米饭里，用勺子将咸鸭蛋煸成泥，将咸鸭蛋和米饭搅拌搅拌，晶莹饱满的米粒粘上了咸鸭蛋泥，又被鸭蛋红油染成了透明的红色。
挖起一勺子咸鸭蛋拌饭，大口包进嘴里，感受着软糯的米粒与咸香油润的咸鸭蛋泥在口中融化的美妙滋味，浑身上下只觉天堂一般的享受。
李长贵美滋滋地晃晃头，又吃了一口咸鸭蛋拌饭。
这时候，院门突然被敲响。
“长贵儿！”
老刘扯着嗓子在外面喊。
老刘和妻子来送粽子。这段时间，老刘承包了李长贵家的农活，又给饭馆供应瓜果蔬菜，赚了一些钱，夫妻俩红光满面，精神气明显比以前好很多，他俩热情不已地把一大袋子粽子递给李长贵。
李长贵见他们递过来这么大一袋粽子，惊讶了一下。以前端午节老刘也给他们送粽子，只是从来没有送过这么多。
送了粽子，唠嗑半晌，李长贵留他们吃饭，老刘倒是有些馋袁如珠的手艺，但家里还有客人，所以只得拒绝。
老刘夫妻走后没多久，老王婶、李丽、邱红玲和林有旺也来送了粽子。
卖西瓜的王小二和杂货店老板也来送了粽子。托如珠饭馆的福，这段时间他俩生意很不错，赚了些钱，所以过节特意送粽子来感谢袁如珠他们。
摆弄着桌子上堆积成山的粽子，李长贵和吴桂芳感叹，以前过端午，他们哪里收到过这么多粽子啊。
正这般感慨着，李爷爷带着小虎送粽子来了。
李爷爷背脊似乎没有从前那般佝偻了，他咧着缺牙的嘴，满脸的皱纹里都是笑意，站在他旁边的小虎也比从前胖了些，不似之前那样单薄瘦弱，营养不良的状况也好了很多。
接过粽子后，袁如珠拉住李爷爷和小虎，要留他们吃午饭。李爷爷连忙摆手拒绝。
吴桂芳和李长贵也来拉他们爷孙俩，“就在咱家吃吧，就添两双筷子的事，客气啥。”
过端午节，李爷爷家里就孤零零的爷孙恋，冷清得很，所以他们极力留李爷爷和小虎吃午饭。
盛情难却之下，李爷爷点了头，和小虎留下来吃午饭。
堂屋里，吴桂芳端了水果瓜子花生出来，小夏小虎和小秋抓了几把瓜子花生，然后去院子里玩陀螺。李爷爷和李长贵一边看电视一边唠嗑，而袁如珠和吴桂芳则去灶屋准备午饭了。
“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香（摘自民俗）。”
清河端午节有吃“五黄”的习俗。五黄是指黄瓜，黄花鱼，黄鳝，咸蛋黄和雄黄酒，因为雄黄酒有毒，现在已经将雄黄酒换成了黄酒。
今年端午，袁如珠准备做红烧黄鳝，油辣醉黄瓜，香炸黄花鱼，咸蛋黄焖茶树菇。
炖鸡汤的锅和炖腊排骨汤的锅咕嘟咕嘟作响，灶台上做好的菜喷涌似的冒着香，灶屋里一片香浓。
浓香里，袁如珠将茶树菇的根部剪掉，洗净切成小段，放进开水里焯水。茶树菇焯好捞出来沥干水分后，她把剥出来的咸蛋黄碾碎，用适量清水将咸蛋黄调得粘稠，而后放一旁备用。
她戴上手套，在切好的茶树菇里放入生粉，抓拌均匀。
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