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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《乡间小饭馆[美食]》 70-80(第3/17页)
萎的花瓣铺在地面上，风一吹，花瓣翩跹而起，残留在枯萎花瓣上的最后一丝花香扑进了空气里。袁如珠俯视地面枯萎的花，一时怅然。
浮云朝露，光阴易逝，她穿来时正直繁花似锦的春日，如今繁华凋零，秋天也快到了末尾。不知不觉间，半年已经过去。
她感慨着时光易逝，不疾不徐前行，前方传来嘈杂的人声。
这才不到八点，饭馆周围喧嚣一片，已经热闹非凡。
“哟，袁老板，遛狗呢？”卖烧饼的村民向她招手，“吃烧饼不？又松又脆的烧饼，送给您吃。”
“不用，谢了啊。”袁如珠牵着嘟嘟和小白，在各个摊子周围闲逛。
“如珠，喝奶茶不？我新学了一种奶茶，芝士草莓桃汁奶茶，要不要尝一尝？”春妹子扯着大嗓门唤她。袁如珠走近，“芝士草莓桃汁奶茶？怎么卖的？”
“不要钱，请你喝。”
袁如珠摆手，“那怎么行……算了，我吃多了，暂时也喝不下去什么。”她转身就走。
步至李爷爷家的小摊跟前，李爷爷正在和刘奶奶唠嗑。李爷爷说：“天儿转凉了，以后凉糕凉虾冰粉难卖喽。”
“那你就卖点别的。”
“卖啥呀？”
“卖别人没有的。”
李爷爷说：“现在这里卖啥的都有。”
袁如珠出声：“没有卖烤凉皮儿的。”
李爷爷：“如珠？啥时候来的？烤凉皮儿？凉皮儿还能烤？”
“对呀，就是把大凉皮烤得金黄起焦，再裹上土豆丝、生菜，薄脆、鸡柳等等馅料，刷上酱，可好吃了。”
“用凉皮做饼子，这倒是新鲜。”李爷爷若有所思。
“嗯，我可以教您怎么做。”
李爷爷连忙道：“我自己去学，就不劳烦你了，如珠，多谢你了。”
袁如珠浅浅一笑，打了声招呼后，继续遛狗。有排队的食客叫住她，“袁老板，遛狗呢，今天饭馆有没有上新？”
“开门了就知道了。”
“哎呀，就不能提前告诉我们吗？”
“秘密哦。”袁如珠挑眉，继续前行。
清河城，周家别墅里，正在看报纸的周既明接到王太太的电话。
“既明，芳菲怎么回事，为什么不接电话？”
“她可能没听到吧，找她有事？”
“今天如珠饭馆开门了，我们之前约好一起去吃饭。”
“如珠饭馆？”
“芳菲没跟你说？最近有一家饭馆在咱们这儿挺火，叫如珠饭馆，据说很好吃，芳菲和我们之前去吃，但是饭馆没营业，我们空跑了一趟。所以重新约好今天去。”
挂断电话后，周既明上楼，“芳菲？芳菲？”
林芳菲侧卧在榻榻米上，已然睡了过去。她被周既明唤醒，“干什么？”
周既明说了王太太打电话过来的事。
“我不去了，没什么胃口。”
这几日林芳菲一直没什么胃口，眼瞧着人都消瘦了几分。周既明说：“去吧，我陪你一起去。”
“我真不想去，吃不下。”
“去吧，看看那家饭馆到底有多好吃。”
磨不过周既明，林芳菲最后还是去了如珠饭馆。得知如珠饭馆在清河村时，周既明诧然，不过他也没多想，诧异稍纵即逝。
抵达清河村，王太太惊讶：“这么多人！”人比她想象的要多得多。人这么多，他们几时才能进去吃饭？
不过，有钱人的方法总是很多的。
大概半个小时后，林芳菲王太太一行人进入饭馆。王娇领着他们入座，这几位客人一身名牌，看着就很有钱，她可得小心招待着，不能得罪人。
入座后，王太太立刻拿起菜单翻阅，“你们想吃点什么？哎？今日新菜鸡髓笋，这家店还有鸡髓笋？”
一般饭店不会有鸡髓笋，没想到这家小饭馆居然有这道菜。
“你们店的鸡髓笋味道怎么样？”
王娇竖起两个大拇指，“非常好吃，超级好吃，保证您吃了会喜欢上咱们家的鸡髓笋。”
“这么自信？”王太太点了这道鸡髓笋。又陆续点了其他菜。
点完菜，王太太做出期待的姿态：“不知道这家小饭馆的鸡髓笋味道如何。”
其他太太：
“我觉得比不过珍馐庄的鸡髓笋。”
“我也觉得。”
“这饭馆真是太……”其中一位太太斟酌言辞，“太简陋了。”从小养尊处优的她，从未吃过这样破烂的小饭馆。她实在是想象不出这样的小饭馆能好吃到哪里去。看来杂志果然是在夸大吹嘘这家小饭馆。这样的小饭馆，做出来的鸡髓笋肯定是比不过珍馐庄的鸡髓笋的。
王太太问一直不吭声的林芳菲，“芳菲，你觉得呢。芳菲？你最近怎么老发呆？”
“咳！”林芳菲清了清嗓子：“在想事情。你刚才问我什么？”
“我说你觉得这家店的鸡髓笋比不比得过珍馐庄的鸡髓笋。”
林芳菲兴致缺缺，随口回了一句，“应该比不过珍馐庄吧。”
鸡髓笋率先上桌。太太们纷纷看向冒着热气的鸡髓笋。盘子里的鸡髓笋摆放成了花朵绽放的样子，每一块鸡髓笋都泛着盈盈的润光。
“卖相挺漂亮。”
“嗯，不错，很香。”
王太太直接夹菜，“我先尝尝。”
牙齿拒绝几下，王太太瞳孔剧烈收缩，“这、这……这！”
“怎么样怎么样？”
“你这是什么反应？”
“快说话！”
王太太磕磕巴巴起来，“太、太、太好吃、太好吃了！天哪！”她满脸震惊，“你们快尝尝！”
其他太太们立刻动筷。尝过鸡髓笋后，反映和王太太如出一辙。
周既明咀嚼着鸡髓笋，愣了一愣，他对林芳菲说：“芳菲，你快尝尝。”
林芳菲仍然没什么兴致，她漫不经心地夹起一块鸡髓笋，送入口中。
咔擦！鸡髓笋脆脆地裂开，很快竹笋特有的清甜味儿流溢出来。笋子最硬的那部分渗透着汤汁，咔嚓咔嚓咀嚼时，口感又软又脆。笋尖儿上的鸡骨髓鲜味浓盛，而鸡骨髓下面的鸡茸鲜味更盛。
软嫩微滑的鸡茸咬开时，滚烫的鸡油破裂出来。鸡油的高温完整地保存了鸡肉里的鲜美，而这鲜美里头透着丝丝缕缕的葱姜浓香，香得让人口水泛滥不止。
笋和鸡茸、鸡骨髓完美结合，笋子软中有脆，鸡汤、鸡茸、鸡骨髓三鲜合一。三种鲜味融于一体，原本味道是有些过于浓重的，但却并不过于浓重。
因为有竹笋的调节，竹笋的清甜适度调和了这浓重的鲜味，故而鸡髓笋口感鲜而不腻，带着清透感，让人食之不腻。
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