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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《御厨的小饭馆[美食]》 40-50(第1/16页)
第 41 章
到桃城时, 太阳已经变成了火球，天上没有一丝云彩, 似乎已经被火球烤化了，地面似乎也被烤得软趴趴的，一踩就会塌陷下去。
叶宁擦着汗，拖着行李，快速进屋。一进屋，她即刻打开空调，凉风吹到身上，她呼出一口气，继续去外面拖行李。
等把所有行李拖进来，叶宁说：“舅舅舅母你们先坐着歇会儿。”
叶宁快速去厨房, 泡了一壶菊花茶出来。
“喝点菊花茶降暑。”
田淑香喝了口茶, 清幽幽的菊花香占满口腔，她说：“这城里比乡下热多了。”
小天捧着菊花茶，突然举手，“我知道是为什么！老师说过, 是……是因为……”他想了好半天，“热岛效应！”
田淑香：“啥热岛效应？”
“就是城里有热空气堆！”小天目光亮亮的，给田淑香解释。
叶宁看着小天兴致勃勃地给田淑香科普什么是热岛效应, 她笑了笑。
小天挠挠后脑勺, “灰尘还有……还有那什么很多……”
叶宁说：“二氧化碳。”
“是的, 二氧化碳很多, 它们反射那些热量, 形成了一种……一种……”小天又想不起来了。
叶宁接腔, “形成了一种热盖。”
“嗯！是热盖！”
一些没听过的名词听得田淑香头晕, 但并不妨碍她觉得厉害, 她看着自家儿子，目含笑意。究竟是读过书的文化人，懂得多，不像他们这些在田地里摸爬滚打的泥腿子。随后她又的目光又落在叶宁身上。
张了张嘴想说什么，田淑香最终还是沉默下来。
宁宁当初成绩很好，如果不是因为缺钱，也不会……
杯子里的菊花茶喝到后面，似乎有些苦涩起来，田淑香终究还是没忍住，“宁宁，以后你还想念书吗？”
“现在这样挺好的，我挺喜欢下厨，也没什么想要学的专业。”她笑着摸摸小天的脑袋，“小天现在成绩怎么样？”
小天咧出白牙：“上次班级考试我考了第一名呢！”
“真棒，小天，来城里念书了，要继续努力。”
“嗯！我会的！来城里念书了，我还要考第一名！”小天举起小拳头。
“你要是考第一名了，想吃什么姐姐就给你做什么。”
小天的瞳仁亮晶晶，“嗯！”
舅舅舅母他们去收捡房间的时候，叶宁去外面买了薏米和绿豆，准备做薏米绿豆汤。
薏米和绿豆买回来，放入清水里浸泡，加少许盐能让浸泡的时间缩短。
薏米和绿豆泡好之后，叶宁在锅里倒入适量清水。泡好的薏米和绿豆倒入锅内，大火煮开。叶宁用勺子慢慢搅拌薏米绿豆，防止薏米和绿豆沉锅粘锅。
薏米和绿豆在沸腾的水泡里翻滚，薏米和绿豆的香味逐渐融合，这时，叶宁将大火转成小火，慢熬薏米绿豆。
汤汁不断沸腾，薏米绿豆逐渐开花，此时放冰糖下锅，搅拌熬制。冰糖被熬化，融进汤里，甜丝丝的香气与薏米和绿豆的清香融合为一。
薏米绿豆汤熬好晾凉，然后放进冰箱里冷藏。大概一个小时过去，薏米绿豆汤已经变得冰冰凉凉。叶宁把汤端出来，“快下来喝薏米绿豆汤。”
薏米绿豆汤冰冰凉凉的，入口凉爽清甜，十分清热去火。喝下一碗，炎炎夏日带来的燥热之气仿佛被冰凉清甜的薏米绿豆汤稀释，整个人都凉快下来。
叶宁抿着汤，说：“天太热了，以后店里供应薏米绿豆汤吧。”
李洪生呼噜呼噜喝着冰冰凉凉的汤：“喝起来这么凉快，客人肯定喜欢。”
到了晚上，白日的热气仍未消散，叶宁吹完头发，调整了一下卧室里空调的温度。然后拿着吹风机去田淑香和李满福的房间。
“舅母，我把吹风机拿过来了，你们等会儿洗完头了吹。”
田淑香来开门，把吹风机接过去。感受到屋内的热气，叶宁眼睛往空调那边一送，“怎么不开空调？”
“空调开一晚上太烧电了，有风扇就行了。”舅母说。
“开空调吧，风扇吹着也热。”
“没事儿，不打紧，风扇也行。”
叶宁二话不说，直接打开空调，“舅母，开空调要不了多少钱，不用省这么点钱，别把人热坏了。”
“宁宁……”
“真不用省这点钱，咱们馆子赚的钱挺多的，钱赚了不就是拿来用的吗，别这么省。”为了防止自己离开之后，舅母又把空调关了，叶宁直接拿走了遥控器。
夜里，田淑香盖着薄被子，凉悠悠的空气隔绝了夏日的闷燥，适宜的凉快温度使得人不自觉全身心的放松下来。
她旁边，李满福睡得很香，满福圆润了很多的脸上扬着笑容，似乎在做什么美梦。低低呓语着，“宁妹妹，好吃……”
轻轻地给满福掖好被子，田淑香闭上眼，伴着凉爽的空气，进入梦乡。
迷迷糊糊间，田淑香感觉到旁边有人在动，她睁开眼，身侧满福在穿衣服。
“妈，你再睡一会儿，我下楼做早饭。”李满福发现田淑香醒了，轻声道。田淑香也立即起床，“我去做早饭。”
李满福摇摇头，“我去。”
最后田淑香和李满福一起下楼，楼下，李洪生正在和供货老板说话。
李洪生说：“齐了，谢谢了啊。”
供货老板：“老板那我就走了啊。”
田淑香走过来，“这是些啥？”
“粽米还有粽叶什么的，宁宁说明天要卖粽子。”
明天还是端午假期，但饭馆准备营业。只不过明天营业只卖粽子，不卖其他的。
“明天不是还在放假？明天饭馆要开门？”田淑香讶然。
“主要是之前客人说想在端午节吃宁冬饭馆的粽子，所以宁宁就想着明天卖粽子。”
叶宁和舅母他们包了一天粽子，封存好后，准备明天开卖。晚上看了会儿电视，叶宁起身去往厨房。
天气炎热，食欲不振，想吃点开胃的东西。叶宁取出腊肉，切成肥瘦相间的丁，芽菜洗干净拧干水分，用平底锅姜芽菜的水汽炒干。
再把腊肉丁炒进芽菜里，翻炒片刻，至表面翻油。麻豆冷水下锅，煮到锅边出粉，豆皮微微裂开。
叶宁用盆将淘好的糯米装进去，芽菜腊肉丁，麻豆花椒，盐巴以及熟菜籽油菜籽油全部倒进糯米里，搅拌均匀。
然后把搅拌好的馅料包进粽叶里，粽子包好冷水下锅煮。
小天抱着小冬，正在看电视，闻到鲜鲜麻麻的香味，他立即放下小冬，奔向厨房。
“宁姐姐，你在做什么好吃的？”
“腊肉花椒粽。”
小天抱住她的胳膊，“煮好了吗？”
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