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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《御厨的小饭馆[美食]》 70-80(第2/21页)
蒜、红葱头以及豆豉，接着把螃蟹倒进去翻炒。
火苗烧着锅底，锅内爆发出阵阵浓香，生抽和砂糖下入锅里，加入些金蒜蓉、干辣椒、面包糠，均匀翻炒。
小天小冬吃着年糕，眼睛盯紧锅里的炒蟹。田淑香和李洪生都快香昏了，他俩咽口水，宁宁这螃蟹炒得可真香啊。
螃蟹出锅前，撒下葱花碎增香。
一出锅，小天就喊嗷嗷呜叫道：“宁姐姐宁姐姐，我要吃炒螃蟹！”
“上桌吃。”
菜全部端上来，小天小冬第一个去夹炒蟹。
金黄金黄的炒蟹上点缀着细碎的葱花，热热的白气在周围漂浮，漂浮出酥焦蟹香、蒜香、椒香等等香味，香得人直呼气。
将蟹块夹入口中，金黄的蟹壳上黏附着面包糠和蒜蓉，轻轻一咬蟹壳，蟹壳嗤啦一响，迅速裂开。
下一秒，酥香的面包糠和蒜蓉涌进嘴里。面包糠和蒜蓉是焦脆的口感，而蟹壳比它们更加焦脆，卡兹卡兹，又鲜又酥的蟹壳便碎在了牙齿底下。单单只是蟹壳而已，就已经好吃到想要吃几大碗的程度。
吃了酥脆的蟹壳，被蟹壳藏好的蟹肉便滑进了嘴里来，蟹肉露出庐山真面目，软嫩的蟹肉鲜中带甜，才吃了两下，软绵的便黄膏化在了舌尖上，鲜润软绵，舌头都软绵了下来。
炒蟹酥香爽脆，脆而不糊，鲜而不腻。蒜香味与辣味、豉味互相渗透，口感丰富，滋味多层！
“好吃好吃好吃！”小天小冬手舞足蹈。
“饭都快喷出来了，注意点吃相！”田淑香笑着拍小天小冬。
叶宁给他俩夹鲮鱼炒葱，“吃点这个，吃了聪明伶俐的。”
鲮鱼外焦里嫩，肉质细腻，鲜美浓醇，葱香四溢，小天吃了鲮鱼炒葱，决定现在最喜欢的菜从炒螃蟹变成了鲮鱼炒葱。
接着，叶宁又给他们夹年糕排骨。软糯芬甜的年糕里含着肉香，甜甜咸咸的，十分清糯可口，排骨外表棕红，淋着的浓汁油光水滑，同样带着甜甜咸咸的香味。入口微脆，而后是细腻的嫩，嚼巴嚼巴，十分疏爽滑口。
于是小天现在最喜欢吃的又变成了年糕排骨。
田淑香笑道：“我看你是见一样喜欢一样，花心得很。”
小天脸红红，“才不是！”
叶宁失笑，注意到李满福吭哧吭哧吃炒蟹，她问：“喜欢吃炒蟹？”
“嗯呢，炒蟹最好吃，我是说，都好吃，但我最喜欢吃炒蟹！”
“那就多吃点。”
饭毕，叶宁端出一盘水果，“苹果和柿子，平平安安，事事如意，吃点了再去学校报道。”
全家人一起去送他们上学。
先送小冬到幼儿园，又在幼儿园碰到那位和叶青眉眼有几分相似的女生，叶宁垂睫。
春去夏来，夏去秋来，已然半年过去，姐姐仍然毫无音讯。
她望着道路边上枯萎坠落的银杏叶，一时怅然。
第 72 章
银杏叶落在地上, 被人踩碎。叶宁慢吞吞抬起目光，正好与女生目光交汇。女生认出了她, 上前来，“嘿，宁冬饭馆的叶老板。”
看着她与叶青相似的眉眼，叶宁心绪沉浮，难抑的情绪如垒块凝结于胸，她垂头吐气，转而微笑道：“你好。”
“你真厉害，年纪轻轻的，开的饭馆就这么出名了。不过就是不知你的手艺到底如何，叶老板, 现在要吃到你家的饭, 比西天取经还难。”女生眼含笑意，调语带侃。
叶宁几乎没有考虑，下意识道：“你如果想吃，可以到我家来, 我请你吃饭。”
女生顿了顿，笑道：“真的吗？”
叶宁稍微回神，刚才脱口而出的话, 委实有些贸然, 然而话已出口, 断无再收回的道理, 她点头, “当然。”
“那我也太荣幸了, 要知道, 宁冬饭馆可是一座难求呢, ”女生笑容柔和，“只不过……我怎么好意思去你家蹭饭，我还是老老实实排队抢号吧，”说说她看了看手表，“叶老板，时间不早了，我该走了，再见。”
目送女生远去，叶宁默默叹息出声。把小冬小天都送到了学校，叶宁和舅舅他们返回家。
“老板，送孩子上学回来了啊？”
饭馆门前，客人一见叶宁他们回来，立马笑盈盈问道。叶宁点点头，穿过人群，从后门入饭馆。
叶宁洗干净手，进入房间，她拿起书桌上的相框，看着照片里叶青的脸，指尖微微蜷缩起来。
要更有钱，要更出名，这样找到姐姐的几率才会更大。
“突突突！”旁边房子装修的声音拉回她飘远的的神思。她放下相框，只觉浑身充满干劲和力量。
一连好几天过去。
宁冬饭馆外面。
“有没有觉得最近来吃饭的年轻学生挺多的。”
“开学了嘛，各个地方的学生都来上学了呗。”
“也是。”
正好站在前面的就是一个大学生，听到这话，他笑道：“我之前在网上看这家店挺火的，刚好来这里上学，就来看看到底是不是真的像网上说的那么好吃。”
“小伙子，叔向你保证，宁冬饭馆绝对跟网上说的一样好吃。”
男生笑道：“那不枉我排这么久的队。”
等男生入了饭馆，吃到宁冬饭馆的菜之后，他怔愣良久，立刻打出去一个电话，“兄弟们，这家饭店还真的和网上说的一样好吃！你们什么时候有空了来桃城，一定要来来尝尝！”
因为过于激动，他的声音很大，吸引了不少人的注意力。正在炒菜的叶宁望过去，男生正好抬头，与她视线相撞。
叶宁垂下眼帘，继续炒菜。
男生声音微顿，随后放低音量，小声道：“真的巨好吃，而且……老板还是个美女。”
朋友说：“真是美女啊？不会像那些什么美女学霸美女作家一样吧，有职业滤镜，是个女的就喊美女。”
“那倒不是，老板真是个美女，长得温温柔柔的。不说了，我继续要吃饭了。”挂断电话，男生又偷瞄了一下叶宁，随之继续大快朵颐。
晚上收工，叶宁的视线扫过日历。明天是白露。白露时节，寒生露凝，天气又转凉了些。
白露这一天，宜吃红薯和鳗鱼，在天气转凉时能补驱寒补气。叶宁让舅舅舅母去买了红薯和鳗鱼。准备做拔丝红薯和香煎鳗鱼。
红薯削皮，切成大小均匀的滚刀块。把红薯倒进清水锅里煮上几分钟。
田淑香不解，“不是裹了淀粉直接炸吗？咋还要煮？”
通常情况下拔丝红薯似乎是不需要煮的。
“煮一会儿可以减少油炸的时间，吃起来会更健康一些。而且煮一会儿，做出来的拔丝红薯颜色会更好看。”
“还有这讲究？”
“对。”叶宁点点头。田淑香忙记住叶宁说的话。
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