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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《御厨的小饭馆[美食]》 80-90(第1/23页)
第 81 章
中年男人微微一抬眼镜, 打量前方的宁冬饭馆，随后穿过人群, 缓步上前。
“第266号客人……”
中年男人走近，给服务员看排号，随即进入饭馆。
“您好先生，请问需要吃点什么？”
中年男人抚着镜框，“你们这里的招牌菜。”
林媛媛不知道已经回答过多少这样的问题，对于客人这样的问题，她已然麻木，她笑出露出八颗牙齿的标准微笑：“我们这里都是招牌菜。”
“都是招牌菜，”中年男人笑了笑，继而翻看菜单, “胭脂萝卜缨子羹？萝卜缨子做的？倒是新鲜, 点一份这个。”
“好的先生。”
目光落在青梅酥这三个字上，他略一沉吟，“青梅酥？来一份。”
视线划过“香煎粳米云吞”，中年男人微微眯眼。“这道菜……云吞里包着粳米煎炸的么？”
“是的, 这道菜是用粳米、腊肠和香菇做馅包的云吞，再香煎出来的。”
“粳米做云吞馅，粳米柔软可口, 有油性, 与云吞皮混合相煎, 可使云吞吃起来更加软润……不错, 不错。”中年男人低喃。
听到这话, 林媛媛微微讶异, 这位客人, 是行家啊。她不着痕迹地打量他, 对上他含笑的眼，他说：“那就来一份香煎粳米云吞。”
“好的，先生。”
不多久，香煎粳米云吞端上来。中年男人端详香煎粳米云吞。四四方方的形状，金黄的色泽，宛若堆叠起来的小金砖。
“色泽相当不错。”中年男人扶着眼镜，凑近观察。一凑近，浓郁的香味扑鼻而来。
云吞的面皮清香，粳米的清糯，腊肠的腊香，香菇的鲜醇，经过煎炸，混合出只让人禁不住分泌口水的香气。
他低叹，“多而不乱，浓而不杂。”
这香，多而不乱，浓而不杂，各种香味融合得十分和谐，极尽完美。
“妙哉。”他拿起筷子，夹起一块小金砖。当清焦的云吞皮带着微微的辣香进入口中，将润糯的粳米、咸鲜的腊肠以及爆汁的香菇供奉到味蕾上后，他慢慢睁大双目。
怔愣好半晌，他脸上的震撼仍旧无法平复。许久，他长叹出声，“清而焦，焦而鲜，鲜而咸，咸而润，九九归一，妙极！妙极！宁冬饭馆，果然名不虚传！”
中年男人名徐膳，美食杂志《臻味》的专栏作家，国内有名的美食评论家。
前一段时间，听闻名厨林镇山盛赞一家小饭馆，并自认不如这家小饭馆的老板，徐膳很是诧异。了解了一番这家小饭馆，他决定亲自去瞧瞧这家小饭馆到底如何。
吃到宁冬饭馆之前，他有所预料饭馆会十分美味，毕竟名厨林镇山都自愧不如，但他从未想过，这家饭馆会美味到如此地步。
他看着盘子里的小金块，色香味美，这四个方面，这家饭馆似乎做到了极致。
“妙极啊。”徐膳喟叹不止，一时间灵感爆棚，文思泉涌，他拿出手机，打开备忘，迅速写下文章。
林媛媛向他投以一瞥，她嘿嘿笑了下，哈，又一个被老板的手艺征服的男人。
后厨里乒乒乓乓，油烟四起，叶宁擦擦汗，目光掠过钟表。快打烊了。
又忙活了一段时间，饭馆准时打烊。不再接受订单。小丽跑过来，说：“老板……”
“嗯？怎么？”
“这不是八点了吗，咱们店已经不接受订单了，可是有位客人他说他特意从外地赶过来的，他好不容易排到这么靠前的位置，希望咱们通融通融……他说就差这么几分钟他就能吃上了，实在是可惜。”
饭店八点钟打烊，这位客人的排号，刚好差几分钟就能吃上。之前也不是没有碰到过这这样的食客，只是之前那些食客不像今天这位食客这般苦苦哀求，似乎不给他吃上饭，他就会哭死在这里似的。所以小丽才觉得难办，才来找叶宁。
叶宁动着锅铲，“可是没办法，如果我们给他通融了，给他点单了，他后面的食客怎么想，后面的食客也让咱们通融通融？都通融通融，这样下去，今天晚上我们就不用休息了。”
是啊，在规定的时间外给这位食客点单，其他食客肯定也要跟着点单，不给点，肯定会闹起来。
“所以，规定就是规定，不能乱的。”
小丽点点头，“但是这位客人他……不给他点单，他可能……”
叶宁摇摇头，“没办法。”转而继续炒菜。小丽快步返回，“先生，真不能坏了规矩。”
胖乎乎的胖子眼睛红了，“我好不容易排到这么靠前的位置，好不容易排到这么靠前的位置的。”
“先生，真的对不起。”
胖子眼泪流下来，“我只是想尝尝他们说的全世界最好吃的饭，我只是想尝尝……”
“先生，您……”
其他还在吃饭的食客见状，皱眉，“怎么还胡搅蛮缠死缠烂打起来了，小伙子，你不能坏了人家饭馆的规矩呀。”
“就是，一旦你开了先例，那你后面排队的食客也都要吃饭，那饭馆还打不打烊了？”
“男子汉大丈夫的，还哭起来了，真是……”
胖子哭得更大声，“我只是想尝尝全世界最好吃的饭啊。”
其他食客啧了一声，不再吭声。店里一安静下来，因而显得胖子哭的声音更加突出。李洪生过来，说：“小伙子，你明儿再来吃，行不？”
胖子眼泪大颗大颗地掉。李洪生犯难。叶宁听到哭声，看过去。
胖子眼睛鼻子红成一团，泪水不停掉落，黯淡无光的眼睛里仿佛充满了绝望。
“我只是，想最后再尝尝……”
“明儿再来行不，明儿来吃也是一样的。”李洪生说。
“没有明天，没有以后了……”他抽噎着，整个人陷入了一种无尽的绝望里。
叶宁愣了一下，她仔细打量穿着白衣的胖子，踟蹰片刻，她招手，让小丽过来。
“老板？”
叶宁附在她耳边，说了一句话。小丽愣了愣，“老板你这是……”
“按照我说的去做。”
“好的老板。”
胖子还在哭，小丽走过去，低低在他耳边说了句话，胖子哽咽了一下，“真、真的吗？”
小丽赶紧给他使眼色，让他别出声，随之点点头。胖子擦擦泪水，慢吞吞地走出饭馆。
叶宁望着胖子的背影。他几乎是佝偻着腰，每走一步都像是在负重前行。她心绪涌动。
不多久，饭馆里食客散尽。叶宁环顾空荡荡的饭馆，又叫了小丽一声。小丽立马会意，迅疾去饭馆外面。
很快，小丽领着胖子走进来。胖子擦着仍然红红的眼睛，哑声道：“谢谢，谢谢。”
“我们老板是好人。”小丽说。胖子赶忙向后厨里的叶宁，“谢谢老板！”
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