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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《开局一个路边摊[美食]》 第112章 第 112 章(第1/5页)
“老板……”
周长生放下钵钵鸡,看向她。
女人眼睛通红，“老板，你家饭店实在是太难排了,我排了好几天都没排到……”
周长生语气没有什么起伏,“抱歉，这我也没办法。”
“我奶奶她生病了,没几天日子了，她就爱吃你家的粉蒸排骨,老板,能不能……能不能满足一下老人家最后的愿望,求求您了。”女人泪如雨下。
周长生说：“你有证明吗？抱歉,不是我要怀疑你,是之前有很多人拿着和你一样的说辞来骗我们。”
一些吃不到周记的，和这个女人一样拿这样的说辞来请求周记给他们走后门,一开始周粥一家三口是愿意帮助的，后面这种情况多了之后,他们稍微一调查，就知道被骗了。
如果别人有困难，能帮到别人的话，他们周家会尽量帮，但是如果骗他们，他们也不是傻子。之前骗过他们的人,他们周记永远不再接待那些人。
而听到周长生的话，女人脸色一僵,半天说不出话来。
将女人的表情变化收入眼底，周长生了然了，他直接问：“请问你叫什么名字？”
“名字？问我名字干什么？”女人愣愣的。
“拉黑你,以后周记永不接待你这样的客人。”
晴天霹雳一般，女人猛摇头，“不是，老板，我不是故意要骗你的，是只是太想吃到了，对不起对不起！”
周长生不为所动。
女人拔腿就跑，她跑了，老板就不知道她名字了！
殊不知周记里有监控器，虽然不知道她的名字，却有她的录像，通过人脸认证也能将她拉黑。
而女人跑出去后，喘着气拍着胸。还好她跑得快！要不然真被拉黑了就完蛋了！
都怪自己太馋了，馋到丧心病狂，居然编了奶奶生病遗愿的名头，她奶奶早就去世多年，不然她也不敢拿她奶奶的名义来撒谎。
不过好在她跑得快，以后还是能吃周记。她松了口气。
晚上周粥回家一开门，小黄就扑到了她身上，她抱起小黄，感觉就这几天的时间而已，小黄就重了很多。她掂量了一下它的重量，确实重了很多。
小黄蹭蹭她后，咬住她的裤子，把她往一个方向拽。
她被它拽去了它的房间，拽到了给它放狗粮的地方。然后它冲着狗粮叫了几声，又冲着她叫了几声，圆溜溜的眼珠子亮晶晶地催促着她。
“去饭店之前就给你准备了吃的，你现在还要吃？”周粥捏了一把它身上的肉，想着它飙升的体重，她不敢再给它多吃。
小黄没得到自己想要的吃的，呜咽了几声，脑袋趴在了地上。
周粥没再纵容它。它太能吃，再这样下去非吃出问题来。
第二天周粥在书桌前复习，小黄安静乖巧地趴在她旁边。毛茸茸的软毛时不时地蹭一下她的脚脖子。
期末还有一二十天，很多人已经开始复习。而周粥必须好好复习，期末的成绩关系到她下学期转专业的事，她不能懈怠。
做英语阅读理解的时候，刷到一篇关于云南鸡枞菌的文章，她的脑海里迅速浮现出鸡枞菌鲜美的样子。
“妈，现在市场上有鸡枞菌卖了吧？”
王兰点头，“是开始有卖的了。”
“那买些鸡枞菌回来吃吧。”
“行，你好好学习，我这就去买。”
六月份鸡枞菌是最新鲜的时候，但是七月份开始鸡枞菌才会大量上市。所以六月份的鸡枞菌价格很贵。本来鸡枞就贵，六月份价格更贵。
如果是以前的话，王兰是舍不得买的，但现在生活宽裕了，她也舍得买了。
周粥观察了一下王兰买回来的鸡枞菌。灰色的帽，白色的根，这菌子仿佛才从山里挖出来，带着山林里的野鲜味儿。
“挺新鲜的。”周粥说。
“当然新鲜，老板说是做昨天才从山林挖出来的。”
“鸡枞菌口感最好的时候，就是刚顶出地面，伞帽还没打开的时候。那时候摘了立即下锅，味道最好了。”周粥有些可惜，要是自己住在山里，就可以吃到口感最好的鸡枞菌。
王兰倒是很满足，“现在的味道也挺好的，够新鲜。”
周粥点点头，拿起一颗鸡枞菌，去嗅它的气味。
鸡枞菌被称为称为菌中之王。因为它除了有菌菇共有的鲜香甘甜和柔嫩爽口，还有别的菌菇没有的一种肉类的肥美。
她的嗅觉很发达，光是闻着生鸡枞菌的味道，就能闻出里面隐藏着的隐隐的肥美醇香。
她拎着鸡枞菌去厨房，把鸡枞菌焯过一遍水后，捞出沥干水分。
用油滑锅之后，在锅里倒入了适量鸡油，然后把鸡枞菌倒进锅里煎炒。
周粥把铲子放下，拿着锅不停地晃动，锅里的鸡枞菌一下一下地在锅里转圈，一圈圈转下来，转出了一阵阵菌菇的香味来。
这时候周粥一个大翻勺，把锅里的鸡纵菌换了一个面。继续晃动锅里的菌菇。
然后加盐提味，加生抽提鲜。周粥加了这两样调料，鸡枞加盐烹炒，能形成最天然的味素，提炼出原汁原味的菌菇鲜味，不需再加其它什么多余的调料。再多加调料，就破坏了它本身的美味。
炒熟后，鸡枞菌起锅装盘。
炒鸡枞菌堆积在盘子里，油润肥美，鲜香扑鼻。
它质细丝白，味道是软嫩的，新鲜的，吃透时，会感受到肉的醇香，而肉的醇香刺激不断地刺激着大脑的快乐中心，让人食之无限愉悦。
鸡枞菌炒了吃，炖了吃，蒸了吃，味道都很好，但炸了吃，比起炒炖蒸，多了另一番描述不出来的美味口感。
吃过饭后，周粥准备炸鸡枞菌，制作鸡枞菌油。
她将干净的鸡枞菌撕成条，待锅里的油烧开后，把鸡枞菌倒进去。
鸡枞菌一下锅，便被油炸得滋滋作响起来。
周粥将鸡枞和油搅拌均匀，被油染过的鸡枞菌很快变成了亮黄色，继续滋滋滋地在油锅里作响。
一直炸，一直炸，锅里的油和鸡棕菌慵懒地吸着油分，变得越来越黄，也越来越香。
热油压榨出着鸡枞菌，让它收缩了身体，浓郁的鲜香也被压榨出来，鲜香混合着油香，飘出了厨房窗户。
香味飘出厨房，蔓延到别的公寓住户窗口。
这时候，闻到这股浓郁的奇香的住户们心中不约而同想到，周厨神又做什么好吃的了？
只要在窗口闻到那股子梦幻般的奇香，所有人心中都断定肯定是周厨神在做什么好吃的。除了周厨神，还有谁能把菜做出这样的香味来？
锅里的鸡枞菌还在炸，炸了差不多半个小时，鸡枞卷缩变细，黄黄的颜色也退成了焦糖色。周粥把盐、大蒜、花椒放进鸡枞菌油里，炒一会儿后，熄火。
等鸡枞菌油晾凉后，周粥把鸡枞菌油放进玻璃瓶里保存。
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