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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《我有一辆美食餐车》 40-50(第1/33页)
第 41 章
锦宁想着?如果他们在她离开前来的话, 就和他们说一声，如果这期间都没见到的话，那就等她走的那天在微信上告别就好。
放下这件事后, 她对翘首以盼的食客们朗声道：“大家可以点餐了，今天的新品是?香辣脆皮烤猪蹄, 198一只。”
“什?么什?么, 烤猪蹄，还是香辣的！！”
“啊啊啊, 烤猪蹄可是我的最爱啊。”
“198是?一整只还是?半只啊？”
“是?一整只。”锦宁拿起一只半成品给?前排的顾客看?。
她心想, 或许她需要一个广告牌, 上新就自动展示, 最好还能闻到香味，系统肯定有。
锦宁双手举着?猪蹄，卤煮后的猪蹄已经有皴裂的痕迹，透过裂纹露出来的蹄筋, 被镀上薄薄一层卤汁，透着?亮晶晶的琥珀色，隐约可?见周围萦绕着?的热气?, 一阵强似一阵的撩动着?食客的馋虫。
有食客已经情不自禁的吞咽着?口水, 问道：“卤过以后还得烤吗？”
“卤制只是?第?一道工序，剩下的三道工序要在烤炉里?完成。”
“我看?其他家的烤猪蹄都是?先卤后烤再撒料, 也就三道工序，第?四道还能干啥啊？”
“我先来点一只，不就知道小老板的四道工序都是?什?么啦，快快快, 上猪蹄，上猪蹄！”
食客颇有些急不可?待的意思, 摩拳擦掌的催促着?。
锦宁依言把猪蹄放入烤炉，封闭式的烤炉立马把空气?里?的卤香阻断。
戛然而止的香把食客们迫不及待的心思兜头浇灭，化作好奇又期待的灼灼视线，齐刷刷盯向烤炉。
猪蹄刚被放入烤箱，木炭就争先恐后的化作一团团红点，翕动间像是?觊觎猪蹄的饿狼，一眨不眨的盯着?被炙烤的猪蹄，只等火候到位就一扑而上。
猪蹄在密封烤炉里?接受淬炼，红棕色的外皮很快被逼出细细密密的油脂，卤汁和油脂汇在一起，沿着?外皮描绘出一道道油润晶亮的光，勾得人食指大?动。
水分?被烤干之后，细密的油脂开始扩张地盘，从一点点到一片片，最后化作绵延不断的脆壳，占据整个猪蹄，滋滋啦啦的绵长油脂声，隔着?烤箱传入众人耳朵，口腔情不自禁的分?泌口水。
炭火在这一刻骤然熄灭，撒料在顷刻间自四面八方喷溅而出，均匀的给?猪蹄的每一个角落铺满，360度无死角。
红彤彤的辣椒附着?在油滋滋的外皮上，本就是?一场视觉的盛宴，细碎的坚果凌乱的点缀其中，更?添诱人的魅力。
正当大?家以为这就结束之时，一道从天而降的明火以迅雷不及掩耳之势，飞快的燎过最外层的撒料，原本大?势已去的油脂声，倏然被这股力量激得嗷嗷尖叫，滋滋啦啦穿透烤炉，直达食客的耳膜。
本就已经香掉脑袋的撒料，也在明火的洗礼下，升华成浓郁汹涌的夺命香气?，呼啸着?钻入大?家的鼻腔。
锦宁打开烤炉那一刻，所有被压制在炉内的香，全都喷涌出来，让跃跃欲试的食欲变成急不可?耐的躁动，催命符似的唤醒香懵了的食客。
人群在这一刻沸腾了。
“啊啊啊啊，夭寿啦，香死人了！！！”
“救命啊，这也太香了吧！”
“老板，我要五只烤猪蹄。”
“我要十?只。”
“我要二十?只。”
“我要四十?只。”
此?起彼伏的点单声，急剧上升的数量，都是?大?家对猪蹄深深的爱意。
率先拿到猪蹄的食客直接暴力开咬，双手抓着?猪蹄，连皮带肉的撕下一大?块，酥脆裹着?软糯，一秒入魂。
咀嚼间，是?弹韧脆爽的蹄筋与香辣撒料的融合与拉扯，每一下都能激发辣椒的独特香味，引起它和辣卤里?辣素的共鸣，越吃越辣，越辣越停不下嘴。
食客的嘴唇很快就被辣味染红，额头也有细密的汗珠泛出，随着?一声声斯哈斯哈的宣泄，辣味已然上头，但食欲却像无底的深渊，不断拉扯着?食客的欲望，催促他不要停，继续继续。
还没等到猪蹄的食客，被他酣畅淋漓的吃相惹得焦躁上火，又想把他扔出去，又怕他走了没有转移视线的东西，只能看?着?烤炉里?的猪蹄干着?急。
有人在旁边吃给?你看?，也算一种慰藉不是?。
*
龚灵姐弟俩来的时候，刚好12点半，正是?锦宁最忙的时候。
她并没有打电话给?锦宁，以免打草惊蛇。
他们直接冲到小区那边问询左右邻居，打听到她一直住在停车场后，又马不停蹄去咨询停车场的看?门大?爷，这才问到了盛兴小吃街的地址。
龚致远开车带她到了目的地，俩人瞧着?人行道上如长龙般的排队人群，好奇又诧异。
“天啊，怎么这么多人啊？”龚灵惊叹道。
“估计又是?哪家超市开业送东西吧。”龚致远应得随意。
“话说回来，就冲这个人流量，锦宁把摆摊地址选在这里?，倒是?比大?姐有眼光。”
“害，再有眼光又如何，大?姐留给?她的餐车只能做廉价货，都是?这种小吃街随处可?见的东西，根本没有竞争力，大?姐生前还要怎么勤劳啊，一年顶多挣个三五万，宁宁这么年轻，不一定吃得下这份苦。”
“所以我才好奇她哪儿来的钱买公墓啊，30多万啊，得卖多少根3元烤肠啊。”
龚致远赞同道:“这么一细想，确实蹊跷。”
“今天我非要探个究竟。”
车子停好后，俩人进入小吃街才发觉，人行道上那排壮观的队伍竟然是?从小吃街延伸出去的。
“原来不是?超市送东西啊，都是?来吃东西的，这是?卖什?么啊，这么火爆？”
龚致远瞅了瞅人群，“瞧，还有拖着?行李箱来的，为了吃东西，还真是?跋山涉水啊。”
“这么多人捧场，这摊主不得赚疯了啊。”
“哎，真是?旱的旱死，涝的涝死，同样是?小吃摊，就数这支队伍最壮观，也不知道卖啥的。”
“管他卖啥，咱又不吃，做正事要紧。”
俩人无头苍蝇似的转了好几?圈也没找到粉色的餐车在哪儿，无奈之下只能向其他摊主打听。
龚灵向摊主说完锦宁的样子和餐车后，摊主笑道：“喏，队伍最长这个摊位就是?小老板的，咱们这数她生意最好，我们全都跟着?沾光了呢。”
“啊？！！！您的意思是?，这么多人都是?冲着?粉色餐车来的？”
龚灵惊了，龚致远也骇然了。
“你们难道不是?慕名而来的吗，这事早就传遍网络啦，昨天电视台的人还来采访呢，据说是?上过央视的，小老板这回儿是?真的火了，生意只会越来越好呢。”
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