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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《我有一辆美食餐车》 50-60(第5/32页)
出来吗？”
“嗨哟，我当时?看到姐姐的时?候，满心满脑就是?钱来了，哪想那么多。”
锦宁：“······”哇，她居然?是?移动的钱袋子呢：）
小英给他无语到，“真是?败给你了，你就不怕客人不满意?，跑去村长那边投诉我，以后再不给我招待客人的机会吗？”
“不怕啊，村长是?我爸，我护着你。”
小英：“······”
锦宁忍俊不禁，这样的友情真让人羡慕啊。
“算了，就知道你靠不住，我去问问客人想吃什么，我尽量不给村长丢人。”
小英洗了手，对着镜子整理了一下?凌乱的碎发?，这才出去见锦宁。
女孩个?子高挑纤瘦，小麦色的皮肤搭配着清秀五官，看着格外乖巧，齐耳短发?又为她添了不少活力?，笑起来时?，露出两颗小虎牙，更显娇憨。
没?见到人时?，锦宁从声音判断，小女孩应该是?那种活力?四?射，直来直往的跳脱型，没?想到是?个?乖巧可爱的虎牙妹妹。
锦宁被她的笑容感染，也牵唇道：“你好小朋友。”
小英羞赧道：“姐姐您好，我叫小英，欢迎您到我家，我家里有螃蟹、皮皮虾、花虾和海胆，您喜欢吃清蒸的还是?辣炒的？我建议您吃清蒸的，因为都是?早上?现捞的，清蒸最能体现它们的鲜甜。”
锦宁笑容变深，假装思考了一会儿?，说道：“你们这里能不能自?己做菜？”
“嗯？！”小英愣了愣，“您想自?己做吗？”
“我能不能用你的食材自?己做，然?后钱你按照食材和加工费一起算，可以吗？”
“那您不是?很吃亏？”小英脱口道。
哪有人自?己动手做饭，还要倒给加工钱的。
“我到海鲜市场买食材也要给钱啊，你也说你的食材是?早上?现捞的，很新鲜，你就按市场价收就好，我用你的食材，还借你的厨房加工，是?我在麻烦你，我没?有亏。”
小英想了想郑小宇他们打捞的食材，犹豫道：“我的食材兴许比不上?海鲜市场的，要不，你想吃什么跟我说，我帮您去市场买，收您加工费就好，您放心，我有相熟的摊主，不会卖您高价的。”
小英确实想赚钱，但也知道什么钱该赚，什么不该赚。
锦宁本就对两个?小朋友的第一印象很好，现在更好了。
“不用麻烦了，你们辛苦打捞的，肯定都是?最好的，我相信你们。”
小英心中淌过一丝暖流，村长为了照顾她，平时?有游客来，都会带到她家，还让云姨充当厨师做给游客吃。
她见过各种各样的游客，从没?有一个?像锦宁这样给予她绝对的信任。
小英亮着眼眸点点头，“那我给您打八折吧，我先?带您去厨房选食材。”
“好。”
锦宁跟着她进了厨房，郑小宇立马端着比他身?体还宽出半个?的带网大铁盆朝她们踉跄走?来，“姐姐别动，站在那里等我端来就好。”
他吭哧吭哧的把铁盆放到锦宁脚边，气?喘吁吁的揭开网子，示意?道：“螃蟹都是?四?两一只的，皮皮虾都快有我手臂大了，花虾也很肥美，海胆也是?早上?刚摘的呢，虽然?数量不多，但胜在品种多，一次购买就能品尝多种海货哦，很划算的。”
锦宁听着他的卖力?宣传，瞧着大盆里五花八门的海鲜，斑斓的颜色和各不相同的外形，笑道：“真的好丰富，不错不错，我赚大发?了，全要了。”
郑小宇眼眸里满是?欣喜。
小英却说：“如果一个?人吃的话有点多了，不全要也可以的。”
郑小宇一个?劲扯她的衣摆，疯狂使眼色，被小英无视了，她就看着锦宁，眼神认真。
锦宁笑道：“不是?还有你们帮忙吗，一个?人吃饭不香，你们陪我一起好不好？”
“好啊好啊。”郑小宇倒是?半点都不客气?。
小英怨念的横了他一眼，对方立马收敛了笑容，安静如鸡。
“姐姐如果要人陪的话，我就给您打五折吧。”
对上?小英倔强的眼神，锦宁到嘴边的拒绝，立马变成：“可以，就这么定了。”
小英终于笑了起来，“好，那就麻烦姐姐了。”
“不客气?。”
小英为锦宁找来新的围裙，又把佐料、锅具、碗筷的摆放点告知，如何使用液化灶也说了一遍，才一步三回头的离开。
锦宁很小就会做菜，因为母亲要摆摊，中午和晚上?都会带饭去，偶尔忙忘了锦宁会做好送去，她的生活自?理能力?一直很强。
虾蟹都是?郑小宇之前就处理好的，她直接做就行。
锦宁之前只做过家常菜，没?做过海鲜，只能打开手机，搜索面前这些食材的简单做法。
蒜蓉花虾、盐焗皮皮虾、清蒸螃蟹以及海胆蒸蛋，看起来倒是?好上?手，应该不会翻车。
自?从绑定系统以后，她的厨艺基本就没?怎么用，所?有的食材都有系统挑选准备，她更像流水线工人，只管加热就好。
她其实挺担心厨艺退步，刚好借这个?机会试试。
清蒸螃蟹想要不腥，需在蒸锅底部倒入黄酒，放上?几?片姜，去腥祛寒还增香。
洗净的螃蟹把它五花大绑后，送入蒸屉，肚皮朝上?放一片姜，蟹黄不漏味更香，冷水开蒸是?保证肉质鲜甜腿不断的秘方。
四?两重的螃蟹，水开以后蒸十五分钟才算完全成熟。
蘸料放上?一勺姜末，两勺陈醋，半勺生抽，半勺白糖，来上?几?滴芝麻香油。
花虾也叫九节虾，肉质肥厚紧实是?好品质的体现，洗干净后去掉虾枪虾眼和虾须，菜刀顺着脊背划一刀，在盘子里垫上?一层粉丝，挨个?把虾放在上?面，将提前做好的蒜蓉酱舀上?两勺放在虾肉上?，与螃蟹一起上?锅蒸制。
沿着海胆的牙齿边缘剪开，整理干净内脏后清洗干净，用小勺取出金灿灿的海胆肉，放入厨房纸将水分吸干，胆壳清洗干净后备用。
准备三个?鸡蛋，放盐调味，打发?后用滤网筛除多余的泡沫，使鸡蛋口感更加细腻。
洗净的胆壳放入最上?面一层蒸屉，倒入八分满的蛋液，随即放入三瓣海胆肉，盖上?盖子开火蒸制，鸡蛋蒸制八成熟时?，开盖放入另外两瓣海胆肉，再补上?一层蛋液，这样的海胆蒸蛋，胆肉不会扎堆，而且非常有层次感。
一个?蒸锅搞定三道菜。
最后一道盐焗皮皮虾，锦宁准备用砂锅来做。
蒸制其他三道菜之前，她就已经先?把皮皮虾腌制上?了，这会儿?可以直接开火炒粗盐，炒到噼里啪啦发?出声响，加入适量的花椒，翻炒均匀后，关火，将一半热盐放入提前预热的砂锅，铺满一层后把皮皮虾加进去，压直虾身?并在上?面放上?姜片，然?后再把剩余的盐加进去，均匀
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