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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《汴京小厨的美食日常》 13、第十三章(第1/2页)
唐锦翊刚踏进刘文药铺，唐九就嚷嚷着“不疼了”从他背上跳了下来。
“翊哥儿，我说他是装的吧，你还不信。”灵儿嗔怪道：“不用自己走路，可是舒服？”
唐九摸了摸被灵儿敲疼的脑门儿，硬着头皮说：“多谢主人背我，刚才真的很疼，我、我没装。”
灵儿还想说话，唐锦翊轻咳一声打断。
“既然不疼了，那咱们先去把钱给了王氏。”
他何尝看不出唐九是装的，但既然唐九有自己的小心思，谁也不好多问。
不如趁现在阳光正好，还了钱还有时间去添置点东西。
“翊哥儿？咱们这几日挣得已经钱攒够了吗？”
“昨日幸得贵人相助，买下我一筐子干脆面，如今正好凑够了。”
“哎，刚到手的钱，又要没了。”灵儿嘟囔着，满脸不高兴。
在她看来，这些钱都是翊哥儿辛苦挣的，实不该就这样轻易给了王氏。
“那日王氏白要了我一贯钱，我们这会儿少给她一贯！想她定不会说什么。”
灵儿想方设法让唐锦翊留下点钱自己花，唐锦翊却道：“她是看在这二十贯钱上才推了苏家的亲，说起来是帮了我大忙，既已许诺，不能反悔。”
唐家如今不比以往辉煌，没了守门童，自然没人拦着。
唐锦翊透过门缝望去，只觉那个修剪树枝的身影眼熟，便喊了灵儿来看。
“这不是刚才给我们捣乱那人么？”
灵儿一眼认出来，这人正是在桥头抢了他们摊位的人，没想到他竟然在唐家做事，登时心中了然：“定是王氏派去的！我就知道她不安好心！”
说到这，唐锦翊也就知道是怎么回事了，隔着门缝唤人过来，说明来意。
那油头粉面的小哥却耍性子不肯给他开门。
灵儿高声骂了几句，呼着王氏的名字叫喊，可墙高院深，王氏根本听不到。
“白白送钱都不肯要，明日可别去百花楼骚扰我们！”
灵儿对着大门呸了一口。
银子送不出去，几人只好又走了。
“看来这钱咱能多拿几日咯，嘿嘿，我回家给你们做一道美味。”唐锦翊一边走着一边琢磨，决定先让他俩尝尝鲜。
“翊哥儿又想出了什么新花样？”灵儿问。
“把各种蔬菜、丸子等食品用开水烫熟，伴着调料吃，名字就叫‘麻辣烫’。”
“‘麻辣烫’？怎么这吃法儿听上去跟拔霞供差不多嘞？”
灵儿见多识广，一听唐锦翊说的便知他要做的是拔霞供。
传统的拔霞供通常是用炖兔子汤为锅底，置于火炉使之处于持续沸腾的状态，来烫肉片吃。
尤其是在冬日里，片成薄片的新鲜兔肉摆在大盘之中，做好的调料撒上葱花和芫荽装成小碗分给食客，几人围坐一圈，在咕嘟嘟冒着热气的锅中涮食兔肉，又辣又热，脑门齐齐冒汗，这样一吃，最冷的日子也就过去了。
翊哥儿嫌弃吃着饭冒汗邋遢，总不爱吃，怎的今日？.......
“差不多，但这‘麻辣烫’比拔霞供吃起来简单，味道更好，食材更丰富，咱们先去买菜，一会儿回家你们就知道啦。”
春日里的蔬菜正新鲜。
唐锦翊收获满满，和唐九人提了一大篮子，有肉有菜有鱼有虾。灵儿则是提着几只小巧的大孔藤编沥菜篮。
回到家中已是午时，许久没提过这么多重物，唐锦翊累得津津冒汗。
今日的差评把他的负面积分一下子干到了五百，他大手一挥全兑了辣椒面和郫县豆瓣。
唐九不会做饭，只知道每次做饭前都得烧火煮水，于是搬了个小凳，坐下来乖乖烧火，一声不吭。
灵儿提着一条鲜鱼问道：“这条鱼要怎么做？”
“去皮去骨，用葱姜水腌制一会儿，然后剁成馅。”
唐锦翊挽着袖子一边挑虾头一边叮嘱：“馅中调点老酒，再放上颗鸡蛋清，搅拌成泥后加入少许淀粉，之后继续搅拌即可。”
“为何要这样做？”
灵儿好奇的紧，从没听说过要把鱼肉剁成肉泥的，感觉腥腥的，能好吃吗？
“鱼肉刺多，做成丸子就不用担心吃到刺了，多好呀。”
想想也是，一边吃鱼一边吐刺太麻烦，吃的急了还怕卡着，做成丸子就没了这种烦恼，一口一个吃着放心。
灵儿按照他的说法，把鱼处理好。
撒入淀粉之后用手一抓，黏黏腻腻的鱼肉泥就做好了。
“接下来要放调味料。鱼丸吃个新鲜，只需要盐就可以了，不过你得边闻边放，盐的多少对鱼丸的味道至关重要，多了会掩盖原本的鲜味，少了会非常腥。”
唐锦翊说着把剥好的虾也给了灵儿，“做好鱼丸，这些虾也按照同样的方法，做成虾丸。”
“好！”
原来虾肉也可以这样吃！灵儿抿抿嘴唇，鱼没刺虾没壳，都不敢想象一会儿吃起来该有多爽。
“这些粉条一并泡了吗？”
“嗯，用开水泡，泡好再投洗两遍，吃起来不牙碜。”
找不到卖宽粉的，只好用细粉条代替，这里卖的粉条是用纯红薯粉做的，没有一点添加剂，用水一泡就软，吃起来味道应该不差。
唐九煮好了水拉上风箱，就开始帮着择菜。
唐锦翊跟他坐在一起，看着忙碌的唐九像极了一只潦草的小宠物——头发还乱着，原本绑着发髻的破布条歪歪扭扭挂在头发上，只怕稍稍一碰就要散了。可唐九不在意，整片心思全在那几片夹着烂叶的青菜上。
唐锦翊忽然凑上去，拉住他的手腕。
“唐九，你有没有什么想对我说？”
黏糊花生酱还没着落，能不能得到，就全看唐九了。
唐锦翊瞅着唐九，盼着他说点好话，就差把人瞅出窟窿来了。
唐九吓了一跳，身子僵着，不停摇头，头上那片破布一下甩进了柴火堆里。
仅有的束缚没了，发丝一股脑全散下来。
灵儿听着动静努努嘴道：“翊哥儿，你有什么事就跟他直说，他不会拐弯抹角。”
“我、我能有什么事？”唐锦翊扣着手自问，不就是想让人家说点情话么......
想到这里，唐锦翊口齿发酸。
看着唐九单纯的脸，突然觉得自己是个发了癫的老变态，为了得到黏糊花生酱，连脸都不要了。
不由红脸低下了头。
想让人家知道我的好，首先得先对他好才行啊，好到他对我说......情话！！！
他的脸白一阵儿红一阵儿，尴尬至极。
唐九不知怎么了，还以为自己惹得他生气，可怜巴巴地拉拉衣袖讨好道：“主人，我有话对你说，谢谢你肯收
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