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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《汴京小厨的美食日常》 16、第十六章(第1/2页)
既然主家都发了话，也不好再继续劝说，苏周和青木只好眼睁睁看着唐九道了谢，瘸着腿走了。
......
一顿饭直到亥时才结束，每个人都吃的肚皮鼓鼓。
宋渊喝了点小酒，稍有醉意。
临走前，搂着唐锦翊的肩膀吵个不停，非要他把那道红油春笋的做法写下来才肯罢休。
唐锦翊耐心安抚，还细细讲了红油的做法，很认真地告诉他，做红油的原材料只自己一个人有，其他人怎么学都做不出来，让他别再想着学了，犯馋了就直接来百味楼，自己随时都可以做给他吃。
宋渊听了还是不干，拿了盛红油春笋的空盘子，藏在身后，任凭谁劝都不松手。
苏周见他耍赖，无奈蹲下来，让他趴在后背上，背起来。
“渊儿今日高兴，喝酒失了礼，唐兄莫要见怪，这盘子先让他拿着，明日我再差人送回来可好？”
“只是个盘子而已，家里多的是，宋兄若是喜欢，送他便是了。”
“那就多谢唐兄好意了。”
苏周不再推辞，往上托了托宋渊的身子，在青木的帮助下爬上了马车。
每每宋渊吃多了酒，最后倒霉的都是苏周。
说也奇怪，虽说宋渊喝了酒喜欢耍赖，但无论他喝的多不省人事、闹得有多凶，只要一爬上苏周的背，瞬间就能安静下来。
苏周不晓自己的后背到底有什么魔力，反正这么多年，也习惯了。
......
五日之期已到，唐锦翊早早来到木匠铺等开门。
“卖干脆面的！卖干脆面的！”一位妇人领着孩子从他跟前走过，那小孩一认出他就开始大叫。
“城中干脆面属他卖的好吃，我要吃我要吃......”
“畅哥儿乖，我们先去买菜，回来再吃干脆面。”
“不，阿娘骗人，回来你就不买了，我就要吃！我就要吃！”
小男孩拽着妇人不走，吵着要吃干脆面。
“今日不卖干脆面咯。”唐锦栩摇着手指说道。
“啊？不卖了！——我不管，不管，我就要吃干脆面——”
小男孩吮着手指头，一听他不卖干脆面了，小脸一垮快要哭了。
“小郎君的买卖那么好，怎么说不卖就不卖了？”
妇人也很吃惊，她还没见过哪个贩子在买卖正好的时候撂摊子不干的呢。
“不是不卖了，不是不卖了。”
唐锦翊连连解释：“因为每日担出来的太多，油纸捂着容易影响口感，所以就把摊子固定摆在百味楼前了，可现买现吃，也可提前预定。”
“原来是这样。”
一听是百味楼，妇人就不愿去了，奈何孩子闹得欢，不买不干，只得又问：“人多吗？需不需要排队？”
“大嫂问得正好，我出门时刚做出一锅，现在人不多，去了正好能吃上。”
“什么味的？”
“今日有椒盐味、孜然味、五香味，还新增了香辣味。”
“香辣味？”
小男孩的眼睛一亮，摇着妇人的胳膊闹道：“阿娘，我要吃香辣味的干脆面！我要吃！我就要吃——”
“香辣？那是什么味道？”
原本妇人是不想给孩子买的，可一听说这新花样，就又动了心。这位小郎君花样可真多，每天都推出没吃过的新鲜味道，想不买都不行。
“大嫂尝尝便知，不过我的调料味道偏重，辣味较浓，孩子恐怕吃不了。”唐锦翊好心提醒。
那小孩一听不让吃，“哇”的一声哭出来。
“哎呀！”妇人忙拿出手帕为他擦掉眼泪，哄道：“畅哥儿乖乖，不哭，不哭，能吃能吃，咱们这就去买啊！”
“阿娘说话算数，不许骗人！”
“好好好，不骗人！阿娘也想尝尝鲜呢。”
说完，抱起小孩朝着百味楼的方向走去。
这时，木匠铺也开了门，唐锦翊跟着木匠来到后院。
“小郎君的床和桌子都做好了，你来看看。”
木床不大，只能睡下一个人。表面打磨的十分圆滑，简简单单漆了红漆，看上去简约干净。
“不错，挺漂亮。”唐锦翊坐上去用力晃了晃，稳稳当当十分扎实。
再看旁边的桌子。
案面大小跟那张单人床差不多，表面涂着一层亮油，看上去像是刚倒的油一样，其实是已经风干的漆面，按木匠的说法是既能防腐又能防水，用来放小吃再合适不过，不用担心案面被烫也不用怕弄脏，滴上油汁儿后只需用湿布轻轻擦拭，即可干净如初。
该挖洞的地方挖洞，该做成凹槽的地方做成了凹槽，四条腿上还贴心的按上了可锁定的小轱辘，跟他图纸上画的分毫不差。
唐锦翊非常满意。
掏出提前准备好的几大包干脆面，放在木匠椅子上。
“大哥做的活儿实在漂亮，这几包小食权当感谢，你拿去尝尝鲜。”
“小郎君太客气了！收了钱做好活儿是我的本分，怎么还能拿你东西？”
木匠心中高兴，半推半就收下了。
“今日戌时，我的摊子在东街正式营业，大哥有空一定过来啊，我第一个请你吃。”
“行！”木匠乐呵呵道，“诶？小郎君你一个人来的？这物件儿用纯木头做的，可重呢！你自己够呛移得动。”
“没事，那不有轱辘嘛，我把床放上去推着就行了，百味楼离这不远。”
“我这铺子虽然离百味楼不远，路却不好走，推回去怕是新轱辘就变成了旧轱辘啦，不如这样，我正好要去那边干活，推着车帮你运过去吧！不收钱！”
这小郎君跟其他要做活的人不一样，不是横挑鼻子竖挑脸，反而哪哪都说好，说得他心花怒放。手艺人要的不就是句夸嘛！
说罢，不容唐锦翊推辞，呼来两个徒弟，几人一起将床和桌一起抬到了车上。
在木匠的帮助下，才一会儿功夫，东西就运到了家。
收拾床铺的时候唐九有些不高兴，唐锦翊也没顾上问，送走木匠一行人，一头钻进了厨房。
现在灵儿的手艺愈发精湛，只看着他提前写好的配方，就提前熬好了一锅骨汤。
骨汤奶白奶白的，浓香扑鼻。
唐锦翊把定制的长条形铜锅安在桌子的孔洞处，向下摁了几摁，卡的刚刚好，不松不掉，然后将骨汤倒入，一份清汤锅底就做好了。
想要麻辣烫卖得好，只有清汤是不够的。
又将油脂和辣椒，加之提味香料一起翻炒，炒出香辣味道之后再将剩余的骨汤倒入，熬煮了好一会儿。直到锅中汤汁变成浓郁的红色，浮头飘起密密的辣椒，才把红汤倒入另一个长条铜锅中，随后，将铜锅安放在另一处孔洞。
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