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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《大宋市井人家》 26-30(第12/19页)
时实在煎熬得紧，这才冒着丢面子?的风险差遣了?管家?过来。
只不过她和管家?都不知道这点心不对出?售，还当冒充普通食客开口购买就不会暴露自己。
谁知一开口就暴露了?买主是老夫人?。
玉姐儿乐：没想到老夫人?跟她一样是馋虫附体忍不了?的饕鬄，这么一想她对裴老夫人?的成见小了?不少?。
叶盏淡笑：“老太太既然?对我好，那我回报她便是，管她家?里那些纷纷扰扰呢。”
*
裴老夫人?看着放在桌上的点心，嘀咕了?一声：“也是奇了?怪，黄土都埋到脖子?了?，倒忽然?变贪嘴了?。”
跟前服侍的潘婆子?笑着给她布菜：“您说什么呢，能吃是福，这是菩萨的恩德。”
老夫人?这些年深居简出?，也不大理会世事，吃食上也简约，初一十五礼佛时吃素，平日里上的菜简单夹几筷子?便罢。
今年也就是前些天才因着娘家?侄女的面子?去了?趟陶家?赴宴才多?用了?小半碗。
前天门外有小娘子?求见，送了?五香糕和骆驼蹄两样点心。
外面送来的点心自然?是不会直接给老夫人?的，老夫人?赏赐给了?她们下面丫鬟。
偏偏下午喝茶时新来的小丫鬟拿错了?，将那两样点心端了?上来。
五香糕滋味绵软，软软糯糯的口感还有各色坚果香气，
寻常点心上点画都只是个红色，无可这五香糕上面画着的梅花吃进?嘴里都带着甜滋滋的梅花清香。
骆驼蹄听小娘子?的建议先煎过，所以油滋滋的，微微焦黄的脆皮咬开便尝到馅料，脆爽的猪蹄搭配肥瘦相间的肉馅满口留香。
老夫人?已经许久没吃过这么多?点心了?，居然?一口气吃光了?大半盘点心，最后还是潘婆子?担心她吃多?了?，哄着她拿走了?点心。
潘婆子?在廊下吩咐小丫鬟：“再去叶家?，寻那小娘子?买些点心。”
难得老夫人?有胃口，不如多?买些回来。
没想到被老夫人?拦住了?：“不许去。”前脚刚跟人?家?说了?不愿相互结交，后脚就巴巴儿去人?家?店里买点心，那不是笑话吗？
潘婆子?只好作罢。
谁知到了?第二天下午，老夫人?喝茶时看着满桌的点心一个都没胃口，筷子?拿起又放下，最后只说：“撤了?吧。”
第三天，潘婆子?吩咐厨下做了?一桌更丰盛的点心，老夫人?夹起一筷子?又放下。
潘婆子?黯然?，自打?跟老爷断绝关系后，老夫人?的性?子?是一年比一年孤僻了?，这样下去可如何?是好？
平日里不大高兴，一个人?吃饭也没滋没味，往往只喝一两口，这脸颊凹陷下去，比实际年龄看着都大好几岁。
她开口欲劝，就听老夫人?说：“着人?去趟叶家?食肆。”
去食肆干什么，当然?是买点心。潘婆子?知道老夫人?性?子?倔强，能说出?这样的话已经算是难得，因此不咸不淡应了?声：“是。”心里却乐开了?花。
点心摆上桌，除了?五香糕和骆驼蹄，还有一个小瓷瓶。
潘婆子?转达管家?传的话：“管事说那叶家?小娘子?正?在熬果膏，所以额外送了?一瓶子?金橘膏做添头。”
老夫人?倨傲应了?一声，算是知道了?的意思。手却比她嘴更诚实，直接拿起小瓷瓶打?量。
掀开盖子?便看见黄橙橙的膏体，鼻端也立刻闻到柑橘清新充满活力的香气，让人?整个都神清气爽。
潘婆子?拿小勺挖一勺放进?老夫人?手边的水里：“说这个金橘膏是兑水喝的。”
几勺下去，白水也变成了?橘色，里面的金橘果肉呈现晶莹状，在水里慢慢弥散沉浮，让原本?孤寂黯淡了?许久的房舍也多?了?一丝色彩。
喝进?嘴里之后甜丝丝的，还有点清爽的柑橘酸，却不涩口，只有清新感。
就着那果味，老夫人?居然?将一茶杯白水喝光了?。
潘婆子?大喜：平日里老夫人?嫌白水没味不怎么喜欢喝水，可郎中说应当多?饮水，用这法子?倒能哄得她多?喝水。因此打?定主意，等这罐金橘膏喝完后要再去叶家?买几罐存在家?里。
喝完水，那几块点心也吃得一干二净。这可是平日里老夫人?饭量的两倍。
潘婆子?高兴，当即在旁小心翼翼开口：“回禀老夫人?，今日管事听说明日有胡炮肉和莲蓬汤，许多?附近的街坊担心被一哄而?抢都提前订购了?一份，他便也定了?一份……”
听说那家?店里除了?点心还有正?食也做得不错。
她一边说一边留意打?量着老夫人?的表情，见她还是老神在在似乎没有什么兴趣的样子?，立刻改口：“您也知道管事这人?就是个琐碎性?子?，往好了?说是做事周全，往坏了?说就是啰里啰嗦多?此一举……”
“你也别责怪他了?。”老夫人?开口，“订都订了?，明日便呈上来吧。”
“哎！”潘婆子?开开心心大声应下。果然?老夫人?这别扭性?子?，要绕着弯哄着她才能成事。
第二天老夫人?就在餐桌上见到了?胡炮肉和莲蓬汤。
她用 筷子?巴拉一下：“羊肚？”
胡炮肉外面一层微微带着焦黄的羊肚，潘婆子?示意分菜丫鬟上前将羊肚切开，一边笑道：“老夫人?莫嫌弃，这羊肚是在烧过火的地坑里慢慢煨烂的。”
随着羊肚被银刀划开，里面清透的肉汁流了?一盘子?，潘婆子?笑：“店家?说内里加了?羊脂，如今看来果然?没错。”
随后里面的馅料流出?来，淡粉的羊肉丝冒着腾腾热气，铺在盘子?里。
裴老夫人?夹起一筷子?尝了?尝：
羊肉丝被包在羊肚里长期加热，已经被变得软嫩一片，吃进?嘴里几乎是入口即化，丝毫没有任何?肉丝的纤维感，只有无尽的绵软。
羊肉滋味也没有半点膻味，反而?能尝到荜茇、豆豉等各色香料的香气，衬托得羊肉更加鲜美。
而?羊肚丝也没有想象中的硬，反而?有点软烂，还保留了?嚼劲但却不费牙，吃起来烂烂的。
裴老夫人?吃了?两口，潘婆子?在旁凑趣：“这羊肉并不是便宜物件，厨娘能做好，可见技艺不错。”他们裴府的后厨虽然?也会料理羊肉，但这么奇妙心思却没有。
眼?见老夫人?连着吃了?几口羊肉潘婆子?立刻转移注意力：“您尝尝这莲蓬汤吧？”羊肉肚丝都不好克化。
雪白瓷盆里清汤清澈如许，上面漂浮着小小绿色莲蓬，小的指甲盖大小，大的戒指大小，看着倒精致。
外面烈日炎炎鸣蝉焦灼，盆里清凉如许，如一抹清泉，立刻就涤荡去热天的浮躁。
喝了?一口清汤才发?现其中大有端倪。
原本?以为这汤就是简单的白水
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