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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《大宋市井人家》 60-70(第14/17页)
头：“回头你生产前?几?天叫我过去住几?天，免得你心慌。”
“那敢情好。”赵夫人微微一笑，她家人不在跟前?，自己上次生产又是十几?年前?的事，眼看?产期将近还真有点焦虑，若有宓凤娘这个天不怕地不怕的坐镇，心里总能平复些?许。
说?了两句话，诸人便开?始开?吃。
叶盏拿上来?水盆请诸位洗手再做兜子，宓凤娘嘴上嫌弃：“这孩子，就你穷讲究多。非说?饭前?要洗手才能干干净净。”心里却很自豪，这是富贵人家讲究，女儿能有这般的见识，这辈子也低不到哪里去。
“当然要洗干净手才好吃饭，否则这脏兮兮吃进嘴里也埋汰。”沈娥这样富贵人家帮着叶盏说?话。于是大家一起洗手。
宓凤娘夹一条青鱼片，又加了一筷子焯水马齿苋，最后加上鸡蛋丝和?胡萝卜片、瓠瓜丝，这才心满意足拿兜子皮包住。
这么一包后颜色很好看?：半透明的兜子皮，能清晰看?见里面的食材：墨绿色的马齿苋、雪白的白灼青鱼片，米黄的鸡蛋丝，还有红色的胡萝卜丝，看?着就很漂亮。
吃进嘴里，一下?就能吃到许多种食材，鸡蛋丝的鲜甜、青鱼片的鲜美，还有马齿苋微微发苦，一时各种口感荟聚，让人很是满足。
每人依据自己的口味吃了个兜子，都赞不绝口。
叶璃目光又投向了一碗玉蝉羹①：“这碗汤是什么？”
“那个唤作玉蝉羹，我看?城里有酒楼卖这道菜肴，便想试着做一做。”叶盏回答。
这玉蝉羹更像是一种鱼面。
鱼片用木锤锤薄，小小半片顿时变成?了两个巴掌大，切成?面条状，下?入鱼汤煮熟。
叶盏记得“如今浙江还留存了这种敲鱼面的做法②”，或许是从?宋朝时延续下?来?的饮食习俗也不一定。
“这鱼面我可要好好吃吃。”阮婶子笑道，夹起一筷子。
汤汁是浓郁的白色奶汤，汤里漂浮着一根根同样鱼面，还撒着淡绿的葱花，显得色彩协调。
吃进嘴里之后鱼肉嫩滑，“没有刺！”阮婶子惊讶得发现。
在锤击过程中鱼肉中本身含有的一部分小刺被敲出了鱼片，因此吃起来?比较便捷。
“要滑溜许多。”叶璃补充。
叶盏在敲击时鱼片加了淀粉，所以这样敲击过程中淀粉慢慢渗透进了鱼片，所以鱼片入锅煮熟时会?被锁鲜，鱼片也能更加嫩滑。
“街上的玉蝉羹我也吃过，比起你家这个总觉得要差点。”沈娥认真点评，“似乎你家的鱼味要更浓郁。”
“这个我知道。”玉姐儿抢着回答，“街面上有的店家作假，玉蝉羹是用鱼肉和?小麦粉擀的面，所以吃起来?面的滋味更浓些?。”
多用小麦粉能够降低成?本，所以有些?商家打着玉蝉羹的旗号实际做的却是鱼面。而叶盏纯是用鱼肉做成?，所以鱼肉的鲜美能更加凸显。
"喝一口汤也好。"蓬蕊赞美得真情实意。
这汤是叶盏用鱼骨和?碎尾巴等一起炖煮成?的，在小砂锅上炖煮得雪白，这才将用漏勺将里面的碎屑捞出来?。
当然鱼尾巴鱼骨头碎屑捞出来?后也没扔掉浪费，而是小火煎得焦脆，放在灶房里等着晚间自家吃。
一顿宴席，吃得宾客尽欢。几?位亲友又帮着在屋舍里熏了艾草，挂了驱邪的香包，这新屋入住仪式便完成?了。
因着大家都对兜子赞不绝口，叶盏想起裴昭帮过忙，便做了几?个虾鱼笋蕨兜叫人给他送过去，算是谢礼。
这虾鱼笋蕨兜③算兜子种类里面风雅些?的滋味，主要成?分一目了然，有虾肉、有鱼肉、蕨菜、笋干。
叶盏想起时下?百姓推崇清淡饮食的习惯和?士大夫阶层喜欢风雅的习惯，便觉得这一份礼物应当很对裴昭的胃口。
精心做好兜子，装在食盒里，找了个专门跑腿给人索唤的闲汉，叶盏吩咐他送到裴府，便了了一桩心愿。
谁知下?午时候倒是裴家老夫人派了管事来?送谢礼：“吃食送到。很合胃口。”
叶盏问了一下?才知道那闲汉送错了地方，将吃食送给了裴老夫人。说?也奇怪，杏花巷住着两个裴家，怪不得能送错呢。
宓凤娘也觉得这吃食好，便请叶盏再帮她做两份，要去送人。
“送什么人？”叶盏纳闷，“该请的客人都请了吧，莫非还有什么漏请的人？”
“当然是送里正。”宓凤娘回答。
“那只用一份就好。哪里就要两份？”玉姐儿插话。
“两份，原来?炭场巷一位里正，如今南角门一位里正，可不就是两份？”宓凤娘咂吧下?嘴，很是心疼银子，“好容易跟先前?那位里正搞好了关系，不成?想又搬家了，这人脉就用不上了。”
“您要那人脉干嘛？”玉姐儿好笑，"我们家守法良民，又不指望里正能帮我们说?好话。"
"当然是用来?助我上青云！在原先的坊里好容易升到了中等媒婆，如今要升迁还要指望着里正美言两句。"宓凤娘振振有词。
好家伙，叶盏肃然起敬，竖起了大拇指。
第070章 第 70 章
一家人搬进?新居, 母慈子孝了还没?两天，与叶璃约定的期限已经到期。
先前宓凤娘要叶璃离开师门，叶璃不大愿意, 叶盏从中调停，说定了要叶璃思索一段时日，转眼这?期限已经到了。
叶璃先寻到叶盏与玉姐儿：“大姐二姐，我还是想跟着师傅。”
这?些日子她想明白了不单单是帮助人的充实?感, 而?是正儿八经喜欢时妖这?个行?当。
玉姐儿蹙眉：先前跟着时妖学巫术也可以说是入门的小学徒，以后改行?也不会影响户籍, 可今后要认真学习，只怕会真正入籍时妖。
被?人歧视还是小事，哪天被?官府抓起来五马分尸可如何是好？
“小妹，你当真想好了？”玉姐儿看着叶璃, 一脸担忧。
“嗯, 想好了。”叶璃回答, “即使被?官府抓走，被?世?人唾弃，我还是有要时妖。”不是走街串巷骗钱的骗子, 而?是正儿八经延续上古大巫文化的时妖。
叶盏比玉姐儿淡定一些, 她从到这?个家以来就为家里人脱籍拼搏，努力让家人脱离下九流的行?当, 却忘了问每位家人真正的喜好，只顾着把自己觉得好的部分给对方，这?又何尝不是一种傲慢呢？
自从意识到这?一点以后她面对叶璃的梦想就更加从容了。
反而?安抚忐忑不安的姐妹俩：“我来想办法跟娘周旋。”
宓凤娘虽然嘴上说接受了叶璃自由选择，还去给叶璃的师傅送过几次饭, 表达了对叶璃的支持，但实?际上三姐妹都明白, 一旦让宓凤娘知?道这?件事再无转圜余地，只怕她还要再阻拦一回。
叶盏想了想，决定从叶璃师傅入手
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