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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《大宋市井人家》 24、第 24 章(第2/2页)
学堂里夫子的样子喊道：“当浮一大白！”
惹得家里人大笑。
陶夫人偏爱双色橘瓣鱼圆
这道菜是湖北菜，青鱼肉刮取鱼茸分一半，一半和蛋清搅打变白色，一半加蛋黄变成橘子色。之后用手捏成橘瓣模样入锅煮开，最后浇灌上鸡汤便是。
吃起来清淡爽口，突出一个“鲜”字。
双色的鱼圆看着就让人赏心悦目，胃口大开。
吃进嘴里后鱼丸居然很是弹牙几乎在牙齿间弹了几弹，筋道的口感很是让人咀嚼起来上瘾。
鱼丸外面沾染的鸡汤在这时起到画龙点睛的作用，鲜美中带着清爽，鱼丸本身也鲜美无比，丝毫没有半点腥味，几口下去无比落胃，好吃又满足。
陶编修觉察到夫人爱吃，特意拿调羹舀了个白白胖胖的鱼丸放到夫人碗里，想了想，又舀了个橘色的鱼圆：“好事成双嘛。”
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