您现在阅读的是
老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《咸鱼哭包在边关开饭馆后》 22-30(第20/26页)
中近来也有喜事，要是黎小鱼同意接私宴，价格合适的话, 他说不准也找黎小鱼。
大小他也是个管事, 只要不是规格过高, 他也能置办得起一场宴席的。
现在黎小鱼要忙着做菜, 魏有风没有打扰。
只等着结束之后, 再与黎小鱼详细的谈谈。
今日的菜色是尖椒五花肉，加一道酸辣土豆丝。
五花肉肥瘦相间, 是卖的最好的肉。
价格也是猪肉里面比较贵的, 就连贵人都爱吃。
卢大海起的早，将那肉摊子上的五花肉全都给包圆了。
因为肉价上的花销多, 素菜就选了个便宜的。
那土豆蛋子好养活, 一文钱能卖两三个拳头大的。
刀工好的厨子, 丝切的细，一个土豆就是一大盘的菜。
学子们一天就指着这一顿, 黎小鱼也尽可能的给他们吃好点。
这些都是辞州最会读书的了, 考上去一个, 那都是政绩。
想来想去，还是选了少赚一些，添了一道青菜鸡蛋汤。
他有私心，不是平白做善事。希望这些人能念着他的好意, 结个善缘。
铁锅的好处在今日彻底的彰显了出来。
四周厚，锅底薄, 导热很快。
起锅烧油, 油热下入葱姜蒜辣爆香。
五花肉倒入后，因为冷热交替, 升腾起一阵白雾。
油花四溅，噼里啪啦。
孙草听着这动静，吓的愣是不敢靠近。
将五花肉的油脂逼出后，肉香开始弥漫。
直到肥肉的部分有微微金黄，才开始翻炒。
这为五花肉增添了一抹焦香和风味。
尖椒斜着切丝，也要煸炒一番，增添味道。
自从大俞开通互市和海运后，各种食材源源不断的运输进来。
每个厨子都使劲浑身解数的研究吃法，作为不传外人之秘籍。
各种各样的辣椒，在苦寒之地，和闷热潮湿之地，成了最受欢迎的存在。
这玩意辣的很，吃了浑身冒汗，发热排湿。
还比花椒那些辛辣的香料要便宜一些。
应季的时候，很多人买着吃。
黎小鱼的大铁锅一次只能做一半人的量。
大锅菜是最考验厨子的厨艺，调料，火候，稍不注意，就会出差错。
更别说菜多，没点力气都翻不动。
不过虽然一道菜要分两次做，那速度也是比用釜要快很多的。
黎小鱼一只手拿着布巾，晃动着铁锅。
底下的菜因为有技巧的律动被颠了上来，让菜受热更加均匀，出菜更快。
孙草在一边看的胆战心惊，总觉得那菜会掉出去。
结果每次都能稳稳回落。
土豆丝黎小鱼切的又快又细，菜刀与案板发出接连不断地哒哒哒的声音，切好的细丝放在冷水里泡一泡。
因为土豆丝够细，炒起来更快。
只需让它们受热均匀，很快就能熟。
醋要在出锅前一刻才淋上一圈，这样土豆丝又脆又有味道。
不然很容易变的又软又面，夹不起来直接就断了。
汤做起来简单，黎小鱼是一边炒菜，一边抽空指导孙草做的。
最后调味是他自己加。
也不需要什么，只要加适量的盐来，激发出咸鲜的味道。
做好了饭菜，孙草收拾洗刷，黎小鱼被魏有风喊去商量起了接私宴的事情。
知道魏有风也有意，黎小鱼没多犹豫，“我今日回去写几个不同规格的菜单出来，下午来给夫子们做菜时带来。到时候还请魏叔帮忙，夫子们来吃饭时，也给他们看看。”
魏有风没有拒绝的道理，直接应下，“这好说。”
“对了，反正下午的时候也要来书院做菜。那大铁锅你要是放心，就放在饭堂里。魏叔给你保证丢不了，真有点什么问题，魏叔想办法重新给你打一口。”
黎小鱼虽不愿意麻烦，但话说到这份上，拒绝反而伤情分。
“那就麻烦魏叔了。”
今天黎小鱼还要再去一趟竹轩堂，他将孙草也带了过去。
就是拿一下钱的事，也耽误不了多少功夫。
昨日万多宝领着他走了一遍，他已经记住该怎么走。
孙草与方石头不一样，他更活泼，问题也多。
他似乎并不知道避嫌，一直在问刚刚在后厨做菜时的事情。
“小东家，你看着挺瘦的，怎么力气那么大？我洗锅的时候，都抬不动它。小东家单手就能举起来颠。”
“为什么小东家能让菜不落在外面？”
“小东家是怎么发现铁做锅，做菜能更快的？”
“为什么土豆切丝要泡一下水，是为了让它更水灵吗？”
一路上，孙草都在小东家个不停，黎小鱼一开始还回他。
但回了之后，又会有新的问题。
最后黎小鱼回的慢了，挑着回答。
字多的他懒得说，就直接说他也不清楚。
直接跳过的那些，孙草又开始有眼力见的并没有追问。似乎知道问也白问，不如多问些其他能得到答案的。
黎小鱼也不知道孙草哪来的那么旺盛的探知欲，以后还是少带他出来比较好。
不然耳根子别想清净。
到了竹轩堂，孙草问了阶段性的最后一个问题，“小东家，我们怎么来这了？”
黎小鱼下意识的回他，“我也不清楚。”
孙草有些着急，“啊？那咱们是不是迷路了啊？小东家你在这等我，我去找人带我们出去。”
黎小鱼噎了一下，嘴快了。
他拉住孙草，“说岔了，我是来找人。”
知道不是迷路走错，孙草就放心了。
白竹听到竹轩堂的拱门外有动静，他从拱门后一探身果然看见了黎小鱼。
“黎小郎君是吧？这是我家小侯爷叫我给你的七文钱，你数数看。”
白竹利索的给铜板。
黎小鱼很快反应过来，伸手接过，“没错，告诉你家小侯爷，钱我收到了，事情两清。”
“好，我会转告的。”
终于彻底两清，还不用碰面，黎小鱼心里高兴。
他带着孙草往回走，听着孙草又开始问个不停，照他这样问下去，迟早赶超十万个为什么。
“孙草，你刚来的时候，看着话并不多的样子。”
孙草摸摸脑袋，不太好意思，“那时候不是怕小东家不要我嘛，哎呀，我就
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）你现在阅读的是
【老怀表文学】