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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《美食从退出娱乐圈开始》 165. 第一百六十五章 擂椒皮蛋。(第2/2页)
提前放东西的，有点像是湖南血鸭。”
旁边的食客一脸懵，看了半天也没看出来。
邵厨也很淡定：“当然这些也是我的猜测，具体还是要进去看了才知道。”
进去以后，邵厨也肯定了自己的猜测。
毕竟菜单上明晃晃的写着永州血鸭、东安仔鸡以及祖庵豆腐等菜，不是湘菜还能是什么？
和邵厨一起来的摄影师吸了口气。
他压低声音：“邵厨，这祖庵豆腐……就是豆腐怎么要这么贵？我记得一般的湘菜馆也就卖38，48一份？”
祖庵豆腐的尺寸不大，比巴掌块大的豆腐配上汤汁，一盅一盅售卖，价格从30-50左右比较常见，而卫家小馆的居然要卖88元一份。
永州血鸭也就98元一份，东安仔鸡则是128元，相比两者的定价祖庵豆腐的价格简直高得惊人。
邵厨也有点惊讶。
他看了看其余菜品价格：“其他倒也差不多，就是祖庵豆腐稍稍贵点……其实这个价格也还好，在我知晓的不少店也是这个价格，就是对比其他菜色看着有点高。”
顿了顿邵厨又笑道：“以我对苏老板的理解，怕是这味道也定然是出人意料……嗯？最后面这个是……”
食客们恰好都看到这一页。
红通通的汤汁在彩页之中越发显得格外吓人，裹满红油的米粉让人下意识开始分泌唾液，忍不住吸了口气：“这啥啊这是？”
“麻辣米粉？”
“……老实说这个不太，有点，额怎么说呢？”
“给人危险的感觉？”
“对对对对对对……”
“不用你说，看备注。”
“啥备注啊……我看看……嗯？嗯？嗯嗯嗯？”食客盯着上面一行小字陷入沉思：“本食品具有一定危险性？建议在食用完其余菜品后食用？且后续有持续味道1-2日的可能……？这是啥啊？”
怪叫声不绝于耳。
食客们纷纷求助服务员，对这道麻辣米粉深感好奇。
服务员面带微笑。
她们挨个回答食客们的问题：“对身体有害吗？不，不，不，当然是无害的。”
“辣吗？当然很辣。”
“危险性？是的，会有一天时间吃什么都是麻辣米粉的味道，属于比较危险的吧？”
“味道？非常好吃哦。”
“当然不可能像其他挑战店铺那样的，请放心。”
说实话，看着图片不太放心啊？
食客们面面相觑，恨不得从身边挖出一个小白鼠。
很快他们发现了目标。
主要身为博主的邵厨……最是适合吃这些奇奇怪怪的菜品呢：）
邵厨也很清楚，他很快点齐菜单。
顿了顿，他还是在麻辣米粉上也打了个勾：“这个也要。”
服务员笑眯眯的取走单子。
她慎重提示：“这位先生，麻烦您在吃完别的菜品以后按铃联系我们，我们再为您上这道麻辣米粉。”
邵厨淡定的比了个ok。
胆敢点麻辣米粉的到底还是极少数，除去邵厨以外只有寥寥几人。反正现在菜单一周才换一次，食客们有足够的时间等到反驳，再来想想要不要挑战一下。
议论声中，前菜送上前来。
这周的前菜是：擂椒溏心皮蛋和酱汁臭豆腐。
邵厨先看向擂椒皮蛋。
圆润的汤匙中放着半颗松花皮蛋，金黄色的溏心上堆满了蒜泥、青红椒等辅料，颜色鲜艳，香气逼人。
邵厨夹起一颗青椒，细细观察。
他朝着摄像头解释道：“擂椒皮蛋里的青椒是经过烤制的，香味要比直接使用的青红椒来得更加浓烈。”
“你们看，处理得非常干净。”
“这些青椒烤到焦黑后，再用刀刮掉焦黑的外皮，千万不能清洗而是要撕开后切段放入擂砵内，再往里面放入大蒜和青葱，最后再放入特制的料汁，轻轻捣碎后舀在皮蛋上。”邵厨细细说明做法，随即又哈哈一笑：“当然，具体好不好吃还要看各家的酱汁，不同店铺酱汁做法截然不同，味道也就天差地别。”
他拿起一勺，直接放入口中。
皮蛋发出啵的声响，然后在口腔中炸裂开来。浓郁的溏心咸香四溢，同时还带着清爽的辣味。
是的，清爽。
邵厨扬了扬眉尖，细细品味。
擂椒皮蛋的辣味通常是霸道直接的，卫家小馆或许是考虑作为前菜提味的缘故，并没有别的店铺那么辣，而是清爽开胃，独具特色。
再来是味道更重的酱汁臭豆腐。
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