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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《古代农家养娃种田日常》 130-140(第13/36页)
子受皇家表彰，那他们当然要来！
以后福气娘子是大家的，再也不是成阳县自己的。
沈宁很是不好意思，无奈大家太热情，她只负责提供柴火、水、桌椅板凳。
家里地方不够，裴长青就带村民提前几天搭起了草棚，又让王木匠几个做了木牌子，小鹤年负责写酒楼名号。
桃源县另外一家是庞老板的会仙楼。
草棚子下面摆放一溜方桌，上面摆满各家大厨出品的冷菜、点心、热菜，任君品鉴。
前来道贺的诸老板和家人、随从们这家吃吃，那家尝尝，吃出了现代自助餐、美食节的感觉。
虽然酒楼表示豆腐村村民也可以来吃，却没有一个主动过来的。
谁那么脸大，那么没数儿，凑上去吃死贵的菜？
有钱上礼吗？
可不给豆腐娘子丢人！
再说，他们正忙着春耕呢，谁会为了嘴馋耽误种地？老天爷都得打雷劈他。
让学习班的孩子们代替大家活儿去尝尝就行啦。
等客人们吃了一波，小珍珠开始整队。
作为班长兼体育委员，她喊着一二一，带着男女两列纵队挨家品尝。
靳老板给小珍珠嘴里塞了一颗弹性多汁的炸丸子，小声道：“珍珠，你去帮我瞧瞧好运来还有桃源那两家，他们做了什么好吃的。”
小珍珠比了个耶的手势，让同学们先少吃点，没看一溜儿棚子么，你在这里把肚子塞满了，后面还怎么品鉴？
她学着水嬷嬷教小太监的表情“这美食品鉴会就得品，你不能喂猪一样胡吃海塞，一个菜先尝一小口，好吃就再尝一口，然后就尝下一个菜啦。蒜苗，说你呢，你啃那么大个卤鸭腿，后面好吃的就不吃啦？”
蒜苗举着个比他脸大的卤鸭腿，实在是太好吃啦，是豆腐娘子的卤味儿方子，他忍不住呀。
小珍珠：“你没救了，以后有钱了也是吃煎饼就鸭腿的命。”
蒜苗嘿嘿，“煎饼就鸭腿还不好？还想吃啥？真香！”
那是他到目前为止吃过最好吃的！
宋福瑞扛着宝儿，裴云和谭秀、陈玉箫一人举着一把串儿，边吃边聊针线活儿。
禚元杰一个劲儿地鼓捣自己儿子去找小珍珠，结果他儿子死活不敢，给他气够呛。
沈宁和裴长青负责待客，跟诸位老板们挨个打招呼，聊一聊。
二蛋带着几个孩子负责维持秩序，领客人去茅厕。
为了这次宴席，裴长青还特意带人修了两个公共厕所，分男女，就在旁边儿地头儿上，还修了沤肥池，干净卫生。
冯彬也被二蛋几个接住，替他把马牵去集中喂马的地方歇息，喝水吃草料。
他则被蒜头引着过来见沈宁。
冯彬见如此多商户在这里摆流水宴，他更要露脸显摆，便大声道：“沈娘子，陛下和皇后娘娘品尝了作坊新出的精品米粉，大加夸赞，让小的以后专门采买进宫！”
周围的宾客们听见陛下二字以为他是传旨太监，瞬间跪了一地，“陛下万岁，娘娘千岁！”
等冯彬说完后面的话赞叹声此起彼伏，“不愧是沈娘子，以后算皇商了吧？”
“哈哈，咱们跟着沾光啦！”
“哪个大厨做了米粉？我们也要品鉴！”
“这可是陛下亲口夸赞的米粉，说天下第一粉也不为过！”
【作者有话说】
昨天没更，今天这章宝子们留言，发红包呀，么么哒。
第134章 红乳猪蹄 美食节雏形
什么天下第一粉，看影视剧小说就算了，轮到自己头上还是很羞耻的。
可众人就是奔着捧她加沾光来的，把金口玉言盖章的米粉夸出花儿来，那他们回头卖的时候、吃的时候不就上档次了吗？
沈娘子都是皇帝盖章的福气娘子，他们夸她越厉害，和她来往那不也是自己的体面？
所以除了沈宁谁都不觉得尴尬。
沈宁赶紧给他们降温：“诸位，天气暖和了，绿豆粉丝和豌豆粉丝不能做了，要吃得等冬天啦。”
现在已经二月下旬，再过十来天粉丝也就不能做了。
粉丝和挂面一样，得靠低温防止黏连，乡下可没有冰室来冻粉，只能冬天早春做。
正月初六开始做，本来做了不少绿豆粉，她可是把陈家粮店的存货买空，还让陈家和蔺大掌柜从外地多调一些呢。
不到俩月，她就把附近的绿豆豌豆价格买高了一成。
趁着天凉快，她让作坊做了不少绿豆粉丝和豌豆粉丝，原本寻思多做些攒着卖一年，到冬天再续上。
结果绿豆粉和豌豆粉太好吃，一送到酒楼饭馆试菜就被抢购一空。
根本没存货！
现在皇帝又要！
还能怎么着？
赶紧一天三班倒，上上夜班，趁着天气还没热乎再囤一批。
哎，那她和张老三几个就得受累了。
粉丝比米粉技术要求更高，揉粉、压粉差不多，但是下锅煮、过凉水这一步需要很高的眼力。
粉丝细，下锅煮的时候时间要正好，短了夹生，过了烂糊，得掐准时机捞出来过凉水，然后挂出去晾晒。
晾晒时候气温要低，否则容易黏连。
好歹皇帝家口简单，又不会顿顿吃粉丝，还是主要吃米粉，所以还是可以应付的。
再者有皇商那个名头护着，以后谁想打她家的主意都得掂量掂量了。
利大于弊！
“阿宁，二郎，快来尝尝新出锅的红乳猪蹄，那叫一个甜香，还带着好闻的酒曲味道，真真的绝了！”靳老板卖力地吆喝，“各位老板，都来尝尝沈老板新出的红腐乳炖猪蹄，以后就是我们八方来财的招牌菜！”
靳老爹自己已经坐在角落先吃上了。
猪蹄炖得酥烂软糯，表皮红润油亮，散发着一股酒曲的香甜，特别开胃，让人直吞口水。
红方是沈宁家腌料作坊新出的品种。
柳家有白方，也就是沈宁之前做的那些腐乳，不管五香还是茱萸都归类白方里。
因为沈宁配料调得好，发酵充分，腌出来的白方口感绵软细腻，味道层次丰富分明，所以很畅销。
在次基础上她又加入红曲、面曲以及高度白酒做了红方。
面曲和白酒是从霍家酒坊进的，红曲是托蔺家路子从府城酒坊买的，那家专做红曲酒。
有了县城的腐乳霉菌，再发酵就很快，所以现在做腐乳就比以前快许多，发的一样透。
当地没有红方，是她家独有的，所以一经面世就把靳老板等人拿住了。
五香、茱萸等味道丰富，红乳却又多了一层酒酿甜香，而且更适合做其他菜肴的配料，比如炖菜。
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