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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《市井生活日常》 80-90(第19/20页)
月饼, 看能不能全给放进去。”
崔大山一边点头一边琢磨，崔如英突然福至心灵，仰头问?了句, “爹，你还记不记得蛋黄莲蓉四个字怎么写妈？”
崔大山在地上比划了比划, “就这样这样，你那会儿不让我做来着吗, 咋了，还要再?做这个？”
崔如英摇摇头，这个写对了，“这个还说?不准呢，那玫瑰豆沙呢？”
崔大山又?比划了在地上写了一遍，也对了。
崔如英抿了抿唇，怕自己?笑出来，她爹这是认字儿了，还会写，不仅会写还会刻。
崔如英按捺住心中的喜意，没有声张，有些还是繁体字，那么难，崔大山竟然也会写，这比她教一个月有用。
嘿嘿，怎么也得多?学一些字之后再?告诉崔大山，万一崔大山知道后这个法子就不管用了，那可怎么办。
崔荣英道：“没事没事，我就问?问?，先不用做。爹，这个匣子先做着，差不多?几天能做好?呀。”
薛大山说?道：“这会儿铺子也不用我干啥，一两天吧。”
崔如英笑嘻嘻的，“那我后天回来再?拿。”
时?辰也不早了，她该走了，崔如英临走看了看六丫，小妹妹快六个月了，比刚出生?时?大了不少。也该吃饭了，崔大山说?再?去几天，就不喝奶了。尽管崔家每次去都拿东西，可总去人家喝奶还是不方?便。
家里日子好?，也能给六丫吃些好?吃的。
鸡蛋家里不缺，米面?更是，还能吃肉，到?时?候做些肉松，打米粉给妹妹吃。
崔如英临走时?道：“家里的月饼要记得吃，那个味道好?，还是用爹打的模具做出来的呢。”
一两一斤半的月饼，崔大山想起来还心疼的，不过闺女以前带回来的点心都是这个价钱，也不能回回不花钱。
崔大山道：“我们回去就吃。”
崔如英：“那我就走啦，要是有啥事儿去侯府就行。”
崔大山和二丫在门口送了送，二丫有些不舍，这回来半天就又?走了。
崔如英从大门走的，崔家铺子也有后门，不过后头狭小离得又?远，她不喜欢从后面?走。
但酥饴斋前头忙，过去麻烦又?添乱，后门也宽敞，还能进马车，崔如英就喜欢从后面?进。
到?铺子的时?候，前头伙计已经?收拾准备打烊了，店外挂上打烊的牌子，里面?就剩最后俩客人，一个买了四斤月饼，两种口味各一半。
还有一个问?了好?几遍，“明儿真就不买一斤送半斤了吗。”
伙计笑着说?道：“只?有开业前三日这样，初三开业，今儿是最后一日，大爷想买就快买吧，一会儿就打烊了，明儿想吃就得一两银子一斤了。”
今儿来问?这个的实?在是太多?了，都想便宜买，又?怕今儿买了明日还这样，前三日便宜就是个噱头。
男人咬了咬牙，“要五斤蛋黄的，五斤豆沙的。”
他也做生?意，这个月饼回去尝过，是好?吃，正好?要给人送礼，五香斋和这家，纠结了许久，最后还是来酥饴斋了。
送礼也有讲究的，东西新?奇又?好?吃，这样才能送到?人心坎里去。
这买了十斤还得送五斤，送的口味男人选了三斤蛋黄的，两斤豆沙的。
点心称重包好?还得一会，弄完这些打烊都有些晚了。
等前头收拾好?，陆掌柜带着账册和小称过去，身?后还跟个抱钱匣子的伙计。
崔如英看又?是银闪闪一片，要不都形容银子像雪花，可不是嘛。
陆掌柜脸上带着笑，眼里也有笑意，崔如英都觉得今儿生?意好?应该很好?，要么就是单子定出去不少。
陆掌柜先把账册给陆云蓁，然后说?道：“今儿来订月饼的不少，有八个人，月饼卖得也不错，前几日做的都卖光了。”
见陆云蓁在看账册，他率先说?道：“别的点心看着是差了一些，不过临近中秋，大家都吃月饼，别的点心卖得不太好，也在情理之中。”
点心又?不当饭吃，有月饼了，别的自然吃得少了。
陆云蓁看完账册，点点头，又?拿给崔如英。
她笑着对陆掌柜道：“辛苦掌柜的了。”
今儿生?意好?也是因为最后一日的缘故，没了这些，客人肯定少些。
陆掌柜说?道：“不辛苦，这哪里辛苦呢，过去也就喝茶谈生?意。不过从明儿起，就不买一斤送半斤了，生?意怕是要差些，不过可以试试多?谈些单子。”
后厨赵大娘她们这会儿还在烤月饼，因为这月饼烤好?之后还得放着回油三五日，谈生?意也就这五天了，过了初十铺子就不接月饼单子了。
这些日子也是起早贪黑地做月饼，生?的鸭蛋清都有好?些桶，都是厨娘和他给分了。
也是好?东西，带回去打两个鸡蛋放进去炒炒就是一份炒蛋。
陆掌柜一边说?这些，一边称银子，初三那日流水四十八两，初四那是流水七十三两，今日的流水比初四那日还翻了一倍，有一百五十七两。
订出去的月饼总共八单，豆沙的一百六十斤，蛋黄的二百斤，九钱一斤，定金二成，零头陆掌柜都给抹了，总共是收了七十两。
算上前几日的，月饼定金是一百一十两。
这个钱陆掌柜单独放的，也留着做月饼用。
崔如英翻看完账册，没什么问?题，就是有一样她好?奇，便问?道：“是不是这几日下来定蛋黄月饼的越来越多?了？”
昨儿定的基本上是一样一半，但是订的头一日豆沙是多?一半的，昨日持平今儿个是蛋黄的比豆沙的多?。
卖得也是，蛋黄的稍微多?一点了，定出去的更明显，多?了四十斤。
陆掌柜点点头道：“大约是尝过了，所以还是觉得蛋黄莲蓉的更新?奇好?吃。说?到?底还是咱们铺子的月饼好?，所以才有人爱吃，回头客也多?，这生?意也就一日比一日好?了。”
吃食生?意，味道最重要。
再?说?了，这个铺子就不是谁都能租得起的，生?意不好?也难。
这会儿订出去的月饼也有几百斤了，一斤差不多?六块，这么多?月饼，赵大娘她们一天到?晚没什么空闲，一直都在做。
锅就不停地熬豆沙煮莲子，半点不得闲。
陆掌柜管事，跟着说?道：“后厨还是得招俩人，不然过几天订的月饼再?多?，就忙不过来了。”
陆云蓁点了点头，现在后厨六个人，日后赵大娘在铺子多?些，王大娘肯定是回侯府，小厨房也得有人，她吃王大娘做的菜也习惯了。
那她就再?冲娘家要俩人，最好?找两个点心师傅，学得也快。
崔如英在一旁静静听着，她觉得还是因为这铺子的位置好?，城东这边有钱的多?，旁边又?是大酒楼，这烤月饼总有香味，一来二去不就过来
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