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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《衙门对街小饭馆》 40-50(第16/30页)
若不是她今日特地起了个大早，是绝对买不到眼下手里这块肥瘦相间的羊肉的。
“今个儿冬至，家家户户都买羊肉，自然人多些。雁雁可有用过朝食，厨房里还煨着豆沙馒头，你去用些。”
陈莲三步并两步，伸手接过沈雁回手中的细柴，“回头祖母给你缝两对暖耳，瞧瞧你的耳朵都冻红了。”
“祖母，我在外头吃过了，喝得羊汤，可鲜。本想给你们也带些，可那羊汤铺子的掌柜愣是忙不过来，连招呼铺子里的食客们都来不及凤姐儿你小心些拔，别摔个屁股蹲。”
“知道了！”
大雍人冬至好吃羊。
冬至晨起的朝食，定是要来一碗羊汤搭配干面饼子，体现出过冬至的仪式感。
这时候的羊汤铺子一早就排满了人，携老扶幼，定是要先尝一口新鲜的。
端上的羊汤暖呼呼的冒着热气，可按自己的喜好撒葱花与芫荽。先大口地饮一口羊汤，再将干面饼子揪成小块，泡在羊汤里头。
烘烤过的干面饼子外皮酥脆，内里柔软，散发着浓郁的麦香，即便是空口吃，也是很有滋味，更别说泡在羊汤里了。
被羊汤浸润过的干面饼子慢慢地吸了羊汤的精华，嚼起来更加饱满。
届时，汤汁醇厚不腻，香而不膻，沈雁回好吃芫荽，撒了一把便更有一股淡淡的辣味，此刻再嚼一口泡得恰到好处的饼子，从羊汤底部捞一块片好的羊肉作配
倒真是无尽的温暖与满足。
冬至的码头极为热闹，客船来了一趟又一趟。
在青云县做工的，也该收拾包袱归家；在外闯荡的，或背着，或拎着一大堆年货，从船板上跳下，满眼都是回乡的喜悦。
叫喊声，吆喝声，没有一处不在体现，春节快要来临了。
“沈小娘子，今日怎么这么早。”
孙伍的背上用麻绳捆了一大个包袱走到沈雁回小食摊前，那包袱瞧着竟比他半个人都还要大。
“冬至嘛，早些出摊，早些卖完，祖母还在家里等着与我吃馄饨孙大哥是要回家乡去了吗，背了好大的包袱。”
沈雁回打开豆腐的盖子，笑着与孙伍攀谈，“今日还是肉沫豆腐盖饭？”
“馄饨啊，馄饨滋味好。说到馄饨，我也想念我老娘包的荠菜猪肉馄饨咯。待我此次回家，我定是要每日都吃，一顿不落，将这馄饨的味道都揉进我的肚子里。”
孙伍的目光里流露出无限眷恋，“今日不吃肉沫豆腐了，吃个大荤吧。这顿也是我在青云县的最后一顿，那定是要好好犒劳自个儿一顿，哈哈哈来个大荤！”
“既是最后一顿，那我便都给孙大哥盛些，不过不会多收孙大哥钱的。”
沈雁回打开甑，盛了好几勺米饭，给孙伍炒了个腊肉西京笋，又在上面盖了梅子酿肉、蛋饺、红烧狮子头与一大只卤鸭腿。
“这是提前给我吃年夜饭啊，那我可真是美了。”
孙伍望着面前这碗多得几乎要溢出来的盖饭，心里陡然升起的那股思乡情达到了顶峰。二十多岁的年纪，竟是湿润了眼角。
“都给孙叔叔吃，多吃些，孙叔叔就会力气大。”
沈锦书咬着糖球儿，坐在一旁数着来来往往的行人，“雁雁，今日好多人呐，凤姐儿都数不过来了。”
“大家都忙着归家，孙叔叔也是。出来做工多年，也没什么本事，这周边的县啊，都呆过一趟，也没找着什么好行当除了在家里头的老娘，沈小娘子，你倒是第一个这样对我好的。”
那一口有嚼头的红烧狮子头下肚，竟当真被他品出了一丝儿时过年，母亲将剁碎的肉馅混了鸡卵与面糊，揉成肉团，炖在灶台上煨着的味道。
“我还记得我秋日初来摆朝食，是孙大哥与李大哥多番对我照拂。”
沈雁回将一碗热汤放到孙伍的桌前，“若不是你们俩在货船上吆喝，哪会有这么多脚夫来捧我的场。”
沈雁回卖的是煎饺，虽说个个馅大饱满，却还是要卖到八文。
莫说是尝个味道，大多脚夫听到这价钱便望而却步了。搬一日才多少钱，何苦用八文钱在早晨吃一顿饺子。白面馒头就水，不也是能吃出一丝甜滋味？
也是李大河与孙伍瞧着沈雁回一个小姑娘家，年纪轻轻却要起个大早来摆摊，觉得她并不容易。尝过一次煎饺后，不仅觉得此煎饺色香味美，更觉沈雁回待人好又热心，才给宣扬宣扬的。
若是行人与船里头的客商见脚夫都将那煎饺吃得酣畅淋漓，滋滋冒油，也会生出一股馋意，想着买一份来尝尝。
“羊汤？”
孙伍闻了闻桌上那碗汤的味道，大吃一惊，“沈小娘子，今日卖的羊肉可不便宜，你这定是要做亏本生意。”
“是羊杂汤，倒也没有羊肉那么贵。孙大哥试试，看看味道如何毕竟今日是冬至，喝碗羊汤，驱驱寒意吧。”
羊杂比羊肉便宜得多。今日羊肉铺子里羊肉卖得火热，倒是那羊杂无人问津。羊杂平日里买即可，冬至家家户户都想秤块羊肉吃些好的。
沈雁回秤了两斤羊杂，用草木灰仔细清理了，煮羊杂汤。
羊肉的膻味一看处理手法，实则最重要的是看这只羊的本身。
好羊肉的膻味很小。
好在青云县的羊肉铺子几乎都是做的良心生意，卖的羊都不错。沈雁回用了黄酒、姜片与葱段煮过那羊杂后，膻味便已经很小了。
“自然是好滋味。”
汤色醇厚不腻，鲜香丰富，底下捞上来的羊肝、肺、心、肠等杂碎口感丰富，嚼之有味。
孙伍大口嚼着饭，又喝了一碗羊汤，只觉浑身都是暖意，十分酣畅，“只不过沈小娘子的手艺，只是用来摆个小食摊，那但真是屈才了。要我说，堪比食肆里头的饭菜。”
“借孙大哥吉言了那就还请孙大哥年后回青云县时，来我的小饭馆多多捧场。”
“沈小娘子要开小饭馆？”
孙伍瞪大眼睛，险些将米饭呛到气管里头，“开在何处？”
“在县衙对街的，原先是个馒头铺子。”
来吃饭的食客眼下也开始多了，沈雁回便忙着炒菜，回孙伍的声音也逐渐混着热油炝锅的声响。
“哦我知晓那里，他家的枣泥馒头最为好吃，竟不开了。”
孙伍看着沈小娘子忙碌的身影，将心中的那份感情掩藏在心底，“等回头过完年了，我一定来捧场！我叫他们都来捧场！”
“孙叔叔，你怎么总是看雁雁啊。”
沈锦书睁着眼睛，对着孙伍眨啊眨，“方才我数人的时候，就瞧见孙叔叔总是盯着雁雁，没有离开过。”
“咳，嗨，哪有的事。”
孙伍挠了挠头，冲着沈锦书一笑，“凤姐儿，孙叔叔在瞧那船什么时候来呢。”
客船的位置在东边，西边又如何瞧得见客船。
那个桂花树下总是忙碌的鹅黄身影，对谁都是
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