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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《在骨科医院开饭馆[美食]》 30-40(第26/30页)
吃的。”
梁橙橙撑着脸：“我都不记得了。”她现在十岁，她跟小卿宝这么大的时候，那都是六七年前的事情了。
林阅棠看了一下这个炉子，保存得还挺好，里边都没有一点裂痕。
梁橙橙这个年纪正是想一出是一出的时候：“外婆，我想吃烧饼！”
正所谓隔辈亲，梁奶奶很宠孙女，答应下来：“等下带你去菜市场看看有没有烧饼卖，不过我记得现在好像就只有一家卖千层饼的。”
小卿宝还没吃过烧饼呢，她好奇地问林阅棠：“小姨，烧饼跟葱油饼是一样的嘛？”
林阅棠回忆一下师傅给自己做过的烧饼，那外皮酥脆，里香松软润香的滋味让她也忍不住咽了咽口水：“不一样，葱油饼是煎热的，烧饼是烤出来的，烧饼里边还会放咸香的肉，而且肉要选那种带着肥肉的，油脂会被烤得特别香，外壳也脆脆的，非常好吃。”
听了她的描述，两个小孩喉咙都响亮地咕咚一声，听得眼睛发直。
就连梁奶奶跟招奶奶也忍不住吧砸了嘴巴。
林阅棠看着众人的反应，正好她自己也有点馋了，便提议道：“我看这个炉子还能用，要不我们做个烧饼吃吧？”
梁橙橙激动得站起来拍手：“好啊好啊。”
梁奶奶也是很欢喜：“那我们需要准备点什么？”
“面粉，猪肉，还有一些调味料，梅菜……”林阅棠站起来：“还是我去买吧，梁奶奶，你们把炉子清洗一下，里边的灰要掏一掏，不然等下通不了气。”
梁奶奶跟她说：“小棠，梅菜咱们这有，不用买了。”
林阅棠点头：“行，那您先把梅菜泡一泡水”
大家分工合作，林阅棠去菜市场买了一块肥瘦相间的梅头肉，又买好各种面粉跟调味料，回到梁奶奶家，她揉好油润光滑的面团放着醒发，然后将梅头肉剁成肉碎腌制，再将泡好的梅菜也切成碎。
等肉碎梅菜入了味，就撒一点葱花包进面团里。
梁奶奶家很少做面食，也没有擀面杖，林阅棠将一瓶烧酒洗干净擦干水滴，用瓶身来擀面，她喜欢吃那种脆脆的口感，所以把面饼擀得薄薄一片，最后撒上白芝麻。
小卿宝跟梁橙橙正在烧炉子，小孩子都喜欢玩火，她们往里头塞了不少木炭，炉子被烧得旺旺的，林阅棠看了一下火势，撤掉几块燃得最厉害的炭块就差不多够了。
她用手撑着面饼，往火炉那烧得火热的壁面贴去，她不是第一次做烧饼，所以有经验，也有手感。
但是小卿宝不知道啊，还没炉子高的小家伙因为着急蹦得一下子跳得老高了，急冲冲地从对面跑过来：“小姨小姨，你的手没事吧，有没有被烫到！”
林阅棠笑着给她看了看自己的手：“别担心，你看小姨的手一点事情都没有呀。”
小家伙皱着眉头，拉过林阅棠的手，左看看右看看，确定没事这才跟个小大人一样松了口气。
招奶奶拍着胸口：“我看着也吓一大跳。”
梁奶奶也说：“我还想给你找个干净钳子呢，我们以前都是用钳子弄进去的，哪里敢用手啊，小棠你胆子可真大。”
招奶奶：“是啊，炉子里边那么烫，很容易把手烫起泡的，我是不敢弄这个。”
林阅棠让她们放心：“都是有技巧的，不过要是没经验还是用钳子比较好。”她把剩下几个面饼也通通都贴上去。
梁橙橙凑过去，隔着一段距离往里边看：“那个饼真的就贴在上边不掉了，好神奇呀。”
现在天气热，炉子周围温度高，大家都热得一身汗，梁奶奶进屋子里拉了根插座出来，然后插上电风扇，这电风扇动力十足，风呼呼呼地吹。
“小棠，你这样能吹得到吗？”
林阅棠将烧饼翻面，她今天扎了一个丸子头，风把她额头上绒毛吹了起来：“可以的。”
招奶奶看一眼军绿色的铁叶风扇：“你这个风扇老古董了吧，这个上边的按钮都掉了。”
“不影响使用，比一些新的风扇还大风呢，”梁奶奶回忆着，“这风扇三十多年了，是我生小淑的时候买的，现在橙橙都那么大了。”
招奶奶感慨：“以前的东西就是好啊，不过也是的因为质量太好了，不会坏，很多工厂都倒闭了。”
梁奶奶点头，赞同：“是啊，现在的工厂都把东西质量拉低了，让人买回家用个一两年就坏掉，这样大家才会重新买。”
“现在做用的东西都是这样了，也就做吃的还得看质量，你看小棠就是，她手艺好，然后食材也新鲜，每天都是去菜市场现买的，所以她生意才那么好。”招奶奶正说着，鼻尖不由自主地耸动了一下，“好香啊。”
林阅棠做的烤饼薄薄一片，所以根本不需要烤多久就已经熟透了，面皮变得焦黄油香，热气裹着猪油跟葱花的荤咸香味直冒出来，一下子就把在场所有人的注意吸引了。
林阅棠笑着说：“梁奶奶，我现在就需要你的钳子了。”
烧饼又香又热，就现在这个温度，她就算是无情铁手也不敢伸下去。
“来啦。”梁奶奶赶紧把钳子递过去。
林阅棠往里头一夹，夹着一块烧饼出来，中间鼓起的大气泡慢慢瘪下去，熟香的芝麻粒洒满在脆壳表面，因为饼皮很薄，甚至还能看见里边梅菜的颜色，钳子摩擦酥皮发出刺啦的声音，梁奶奶家没有油纸，她就先把烧饼放在碟子上，让大家用厨房纸巾垫着吃。
“好香啊。”梁橙橙也不怕烫，两只手指隔着渗出油色的纸巾捏着油香酥脆的烧饼，她吹了吹上边的热气，紧接着低头一吃。
烫香味在嘴巴里炸开，饼皮焦香酥脆，里边的梅菜咸香好吃，被猪油浸过后更是让人香得找不着北。
还有这面皮真是脆得有些扎嘴了，她吃第二口的时候，还得换个角度，不然会顶着上牙膛，但用力一咬，吃进嘴巴之后又变得韧中带软，让人吃着很起劲。
“好吃，太香了。”招奶奶特别喜欢里边的馅料，梅菜碎软软塌塌，吃起来更香许多，开头是咸香，后边一点儿甜味也紧跟着冒出来了，一香一甜在加上这刚出炉的热烘烘饼皮，愣是把荤味带得一点都不腻味。
烧饼吃到最后，许多馅料沉沉的陷在最底下，甚至还泡着一点带着油香的肉汁，招奶奶将嘴巴张到最大全部吃进嘴里，满嘴丰富的烧饼馅让她陶醉其中，等到嘴里的东西全咽下去了，唇齿之间还充斥满热烈的烧饼香。
梁奶奶更是一句话都不吭声，埋头就是吃，幸亏有这假牙，才能让她吃到那么美味的烧饼。
梁橙橙啃完一个烧饼的，连手上带着香味的油光也要舔过两遍才肯罢休：“小棠姐，你做的烧饼好香啊，这么一大个吃完一点都不腻！”
因为烧饼对于小卿宝来说有点大，为了让她拿着方便，林阅棠将烧饼分成两半，细腻的荤油从中间渗透出来，小卿宝眼睛黏在上边，把烧饼拿到手，就着那口子张开嘴巴嗷呜一口，给她香得眯起了眼睛：“小姨，这个烧饼有一万个的一万个的一万个好吃！”
比一百个还多很多
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