您现在阅读的是
老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《美食网红打卡APP》 160-170(第10/15页)
她刀工不咋样，好在做酸汤鱼不需要刀工。
锅里的江团没被完全切断，而是仅在鱼身两边开上花刀，鱼才刚下锅没多久，新鲜的鱼肉便已被滚烫的酸汤烫至变色。
早饿得不行的几人，也不说废话，各自用大汤勺，或是漏勺在鱼身上划下来一块鱼肉放进碗里。
原本酸汤鱼的肉应该蘸着用酸汤调制的蘸水吃，不过禾嫒尺也不急，她想先试试原味酸汤鱼是什么味。
她先是用筷子将大块的鱼肉划拉成几瓣，再给自己碗里加了些酸汤。
最后用小勺将被她夹成小块的鱼肉以及酸汤一并盛起，送入嘴里。
今天小罗买的鱼不算很大，也不知是不是因为夏天的鱼肉没那么肥，吃起来略有些瘦，没太多油脂。
刚煮熟的鱼肉吃着还嫩得很，刚入嘴里，稍微抿着咬开便会化入汤中。
才刚煮开的酸汤味道也还不算太浓，喝起来还有些清。新鲜西红柿特有的酸味已融入汤头里，带着一股青涩的蔬果酸。
再细品，便会发现蔬果酸底下，还藏着更为醇厚的油香红酸。
与鲜明的醋酸、或是柠檬酸不一样，酸得很温和，并恰到好处地与鱼肉融合到一起，就是似乎尝着仍略淡了些。
也很好理解。
酸汤火锅得边煮边吃，要是刚开始味道就很足，后头会越吃味越重。
毕竟酸汤鱼还是得配蘸水吃。
今天的蘸水是小罗调的。
与禾嫒尺这几天在贵州吃的各种蘸水不同的是，她除了蒜末、香菜、葱花、花椒末、胡辣椒等常见蘸水料以外，还加了少量烧椒酱、腐乳浆和木姜子油。
最后浇上一勺热酸汤拌匀，便能直接配着鱼肉，或是其他放在锅里一并煮的菜吃。
原本味道尝着有些淡的鱼肉往蘸水里泡过后，专属于鱼肉的鲜味，便被酸中带着咸辣香的酸汤蘸水完全吊出来。
更绝的是，木姜子油还给本来就很清新的酸汤带来一阵充足的木质香气。
再加上酸味促进食欲。
惹得大家开始吃鱼后，前面几分钟愣是没再怎么聊天，全都光顾着吃。
禾嫒尺连啃两大块鱼肉，便跑一旁盛大米饭去了。
大圈圈更夸张，她连锅里垫底的豆芽都不肯放过，还吃掉一块大土豆。
“土豆不行，还得再煮煮，我喜欢吃煮得烂一些的。”大圈圈咬着嘴里剩下的半块土豆说。
小罗倒是吃得慢，她还有功夫问大圈圈：“你不是生酮减肥不能吃淀粉吗，怎么还吃土豆啊？对了，你的自助牛肉减肥法成功了吗？”
“你猜猜。”大圈圈夹起一块豆腐塞嘴里，把嘴巴塞得鼓鼓囊囊，让她原本就有些婴儿肥的圆脸看起来更圆。
闹得小罗盯她看了好半天，都没好意思说出自己的想法来。
最后憋出一句：“我觉得你挺棒的，不减也没关系吧？”
“谢谢。”大圈圈吞下嘴里的豆腐，“不过我轻了3斤多。”
“啊？”
“真的假的？”
禾嫒尺和小罗吃惊得连吃东西的动作都慢下来，围着大圈圈不停询问细节。
最后才知道原来大圈圈的减肥挑战其实还有其他条件，不是每天吃牛肉自助吃到饱，而是每天只有自助牛肉这顿能吃到饱。
另外两顿基本只吃蔬菜、鸡蛋、糖份不高的水果等，不吃主食。
再加上她在六盘水玩的这些天里没少到处乱跑，不说别的，每天步行就没下过一万，难怪她能轻。
小罗：“你这不就是正常减肥嘛，我还以为你干啥了呢。”
“那肯定呀，不然怎么能瘦，我已经做过很多次减肥挑战，经验很足的。”
“我告诉你们，减肥挑战视频播放量高的秘诀就是，标题要足够奇葩抢眼，过程要合理，哪怕人家仔细看也挑不出错处来，而且最后挑战最好能成功。”
“挑战成功的秘诀就是，挑战前一天晚上吃一大碗泡面或者螺蛳粉，记得喝汤。”
“为什么？”禾嫒尺和小罗都不知道减肥居然还有这种妙招？
“当然是因为会水肿，第二天拍视频时上称就会虚重啊！”
几人聊着聊着，酸汤鱼里的鱼肉和配菜越来越少，眼见酸汤的水位也逐渐下降。吃鱼吃够的大圈圈转头便去给自己盛了一大碗米饭，并开始试着用酸汤泡饭吃。
煮过一阵的酸汤鱼，味道已经和最开始那会儿完全不一样。
锅里的鱼肉其实已经被大家吃掉大半，剩下的部分，只有少量还老实地挂在鱼身上。而更多的鱼肉，则已经在慢煮的过程中，逐渐落入酸汤里，随着汤水不停翻滚，散落开来。
最开始放进锅里炒熟、与酸汤一并烹煮的西红柿，早已被煮成酸甜的肉沙。
随着水蒸气不停蒸发，原本清淡的酸汤更是愈发浓郁，每一寸鱼骨都被烹透，凝成一锅鲜香醇厚的橙红鱼汤。
禾嫒尺将少量米饭、酸汤、鱼肉，还有煮透的土豆一并放到碗里，将土豆碾碎，混在汤里做成汤饭吃。
煮好的大米饭往这样的汤里一泡，每颗晶莹剔透的米粒便会吸饱酸中带着微微辣味的汤汁。
土豆被碾碎成泥，与汤里的西红柿泥混在一起，让混合米饭的鱼汤吃起来拥有一种略微粘稠的沙沙口感。
原本酸味和辣味便都容易促进食欲，两者搭配起来简直就是米饭杀手。
7天没怎么吃碳水的大圈圈愣是连炫两碗，直到电饭煲里没米了才肯歇下，还理直气壮地说：“人不吃碳水是不行的，我这叫欺骗餐。”
“主打吃得快脂肪就注意不到是吗？”
“哈哈哈。”
“有一说一，酸汤鱼真不胖好不好，我现在就给你们算卡路里，你俩等着，我先把热量计算器拿出来……”
……
相聚总是有些短暂，离开六盘水的禾嫒尺成功与小罗成为网友，并与以后即将成为网友的大圈圈前往安顺。
在贵州也属于凉快城市的安顺名气小很多，没六盘水出名，更比不上贵阳。
好处就是，这儿的酒店好订很多，价格也更美，她俩没花什么功夫便找到合适的民宿。定下一套60平的两居室，一人一间房，还带厨房和小客厅，289一日。
从安顺高铁站打车过去6公里，15分钟就到了，交通也算方便。
刚进民宿，大圈圈就开始折腾客厅里的投影仪玩，哪怕没人回应她，自己也能说个不停。
“我们晚上可以在这看电影，看电视，你要看什么？”
“沙发看起来挺好看，就是好小，坐着好像不是很舒服，靠也靠不住的样子，看电影好像有些难受啊。”
“哎，民宿的装饰有时候也不是很靠谱，不过我特别喜欢住民宿，主要是想参考民宿的装修，回头哪天我买房了我也能照着喜欢的样子装。说起来小罗家真好啊，我要是也能有一套那
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）你现在阅读的是
【老怀表文学】