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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《帝姬难养》 30-40(第46/47页)
林染教阿娘阿妈做柿饼。
没熟的硬柿子洗干净晾干削皮，削下的皮要留着。削好皮的柿子用盐水泡一会，避免表面氧化变黑。
从盐水里拿出来，用麻绳捆住柿子尾巴，放在大太阳下晒。
晒两天轻轻捏一捏，再晒再捏两次，柿子晒软，就能装起来了。
晒干的柿子皮垫底，柿子码在陶罐中，最上面再盖一层柿子皮，封口捂霜。
捂出白霜的柿饼超甜，就是不能多吃，一天吃一个就够了。
林春兰和林秀菊，现在压根不问女儿，怎么知道做法的。
儿媳跟她们说，有一本书叫《氾胜之书》，里头专说怎么种地。教种地的书都有，那肯定也有教怎么做好吃的。
板栗捡不到了，轮到收金樱子。
这东西山脚，半山腰都有不少。
林春兰和林秀菊见女儿儿媳背回来，自己也背着筐去剪。
金樱子除去表皮的尖刺、绒毛和籽，能直接吃，清甜，但口感不太好，像是在嚼带甜味的木渣渣。
村里孩子们馋甜味儿的时候，会吃上两三个。
这次不用说，全家都知道，林染要用来制糖。
金樱子放进旧布袋，揉去尖刺和绒毛，洗干净晒干，就等着去籽。
去籽是个枯燥漫长的活。出乎林染意料，不光林春兰和林秀菊耐得住，谢韵仪竟然也去得津津有味。
她很快就成了去籽“熟练工”，手上小竹片搓几下，就去掉了半个金樱子的籽。
林染偶尔瞥一眼，见她唇边带着笑意，身子一摇一摇，视线看起来是在手上，实则没有焦距。
也不是在发呆，不知道这姑娘脑子里，在想些什么……
照样是磨碎，滤渣，加水清洗，熬煮，最后得到四大陶罐金樱子糖汁。
金樱子糖甜度高，吃到嘴里最后会留下一丝苦意，带着淡淡的药味，能缓解腹泻。
拐枣糖则有润肠的作用。
两种糖汁，日常都用得上。
原本林染是打算拿来卖钱的，现在家里不缺钱，都留着自家吃。
在林春兰和林秀菊眼里，糖和肉这些金贵物，只有舍不得多吃，没有吃多了会不好的。
林染便每隔几天“偷渡”一些，放进空间里存着。
林染和谢韵仪扫山货扫得不亦乐乎，村里人同样忙得热火朝天。
豆腐每日的量提到了四百斤，因为大家渐渐发现，豆腐混着菜蔬煮着吃都能饱肚，还不容易饿！
柳树村做豆腐的收入增加到，每家每天四十五文，这一桩好生意，谁家都不敢耽搁。
柳禾找姚中人租了一间小院子。在县城中心偏点的位置，离集市不远，只租最冷的三个月。
柳春生决定，等天气冷下来，豆腐就加到每天六百斤。
萝卜葵菜成熟的，要收回来洗切烫一烫，大太阳晒干，留着冬日吃。
空出来的地要抓紧翻一翻，再种下一茬菜蔬，临近冬日还能吃一个月新鲜菜。
今年种下的黄豆多，这会一块块黄豆地，开始变了颜色，到了收获的时候。
黄豆连杆一起割回来，铺在场院晒干，拿连枷打下黄豆粒，黄豆杆留着冬日当柴烧。
真真是老人孩子齐下地，天亮出门，天黑才回家，趁着天气晴朗，将忙活了几个月的地里收获，颗粒归仓。
好几家来林家商量，自家帮着割林家的黄豆，林家帮忙给自家的黄豆杆运回来。还送一些黄豆杆，给小栗子当冬日的口粮。
这也是没办法，割黄豆老的、小的、身体弱的都能慢慢干，给黄豆运回来是个力气活。
柳树村眼下家家缺劳力，能干力气活的当家人，这会都不在家抢收——被县令大人征去各村，盯盘炕砌灶去了！
原本庄户人家秋收结束，冬日来临的这段时间，都要服一月徭役。修路，修桥，挖渠，清理河道，样样都是苦差事。
今年县令分派柳树村村民，去青石县治下七十八个村子，教导监督砌灶盘炕，代替冬月的徭役。
作为火炕的发明者林家，县令大人给了优待，今年林家的徭役免了。
学会了盘炕后，给人盘炕赚钱的算盘落空了。柳树村村人，却一句怨言都没有。
教导监督别人砌灶盘炕，就走走路，动动嘴皮子的事，可比服徭役轻松多了。
而且，这是荣耀啊！
被县令大人选派，衙役带着，在其她村老老少少面前，被介绍是砌灶盘炕的大师傅！
光想想自己负责的那两三个村子，全村老中小佩服尊敬的目光，柳树村人的牙豁子就能笑歪。
至于百姓们愿不愿意砌灶盘炕？
县令大人下令，砌灶盘炕合格的人家，今年徭役减免十天。
花十天功夫晒黄土砖，给自家砌灶盘炕，或者服十天徭役，自己选吧。
傻子都知道怎么选！
更何况，柳树村的砌炕师傅们，将火炕的好处夸到天上去了，言辞凿凿，句句在理。
盘呗，若是火炕这个冬日没派上用场，大不了明年给偷偷扒了，还是睡床。
林染知道消息，笑着和谢韵仪感慨：“这位范大人还挺会做事。”
谢韵仪意味深长：“国君治理天下，然百姓大多蒙昧，故而选官牧民。官员要办成一件事，很多时候，只一句话就够了。”
林染拱手：“受教了。”
自己平民百姓的思维，还真没想到官员的种种特权。
谢韵仪看她一眼，继续说：“范嘉，景安八年进士二甲第十八名。依次在礼部、户部、吏部当值各两年，景安十四年外派，任青石县县令。
范嘉为人谨慎，无特别嗜好，喜名利。
范家擅文，族中文官八人，职位最高者，任吏部侍郎。今年是景安十六年，三年一选，范嘉运气不错，能升官了。”
林染：“……你知道的，还真细！”
谢韵仪哂然一笑：“京中权贵之家自小培养的女儿们，都是要背这些的。”
寒门子弟在官场摸爬滚打多年，才稍稍探到眉目的消息资源。世家权贵的继承人们，在进学的年纪，就烂熟于心了。
谢靖享有侯府全部的人脉资源，她真能将她比下去么？
“发什么呆？”林染一个脑瓜崩敲过去，“有这闲工夫，赶紧把野葡萄剪了，该酿葡萄酒了。”
谢韵仪捂着额头冷哼：“再打我，我告诉阿娘去。”
她有阿染，侯府不及阿染一根头发丝！
野葡萄表皮有一层白霜，这层白霜自带野生酵母，能发酵成酒。剪好的葡萄粒放进淡盐水中过一遍，去除灰尘杂质，捞出来晾干。
皂荚水洗净手，再换凉开水洗手，不拿布巾擦，自然晾干，尽量减少手上的杂菌。
野葡萄一
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