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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《我靠卤味美食店俘获人心》 60-70(第10/19页)
己灌了一碗人生鸡汤。
徐佳好来得早，这会儿碌鸭刚刚做好。她打开电饭煲，焖煮了半个小时左右，水分已经蒸腾了不少，浓郁却不黏稠，更算不上稀的酱汁挂在了鸭肉上。
再把底下下的那些酱汁往上淋一下，整只鸭子油亮油亮的。
温宜用两根筷子把鸭子夹了出来。
这卖相，引得刘姨和陈姨还有温建国都赶上来看和夸奖。
你一句我一句，把人夸上天了。
温宜把鸭子放在干净的砧板上，动刀开始砍这鸭子。
切好，放好，又问她，“要不要酱汁啊？”
“要，我想拌饭！”徐佳好说。
碌鸭饭被送了上来，用大一点儿的圆碟装着的，比张开手掌还大的米饭，高高地垒着，而旁邊是刚出锅的，还冒着热气的碌鸭。
袅袅白烟带出咸香味。温宜还给徐佳好弄了个大鸭腿，大鸭腿的某一个地方已经变得焦黄了，大概是在焖煮的过程中跟热的锅底长时间接触造成的。
但不得不说，太吸引人了。
而垒起来的饭上面也淋上了酱汁，旁边放着的是上海青，绿油油的上海青，能用来解腻。
她以前减肥的时候吃上海青都是直接在滚水里面烫一遍，什么调味也不用加。蔬菜本身就有一种独特而天然的香甜味和清香。
不再多想别的，徐佳好赶紧夹起一塊鸭肉开始品尝。鸭肉焖煮过后颜色很深，光是看着確实让人觉得是食欲大增，但也不免地让人联想到会不会有些咸啊。
有些店家为了菜的颜色更深更好看，不顾顾客死活，会放很多的调味，吃一口就让人嗓子冒烟。
但温记的显然不是这样的，鸭皮富有弹性，有嚼劲，鸭肉焖煮之后依旧是紧致的，用嘴直接撕开，能看到鸭肉的纹理，一条一条的，而且里面的颜色也跟着变化了那么一点，哪怕不深，但也能让人看出它入味了。鸭肉不干巴更不柴，在软烂口感和太硬中找到了一个刚刚好的平衡点。
确实是很入味，咸香浓郁，香气四溢，再搭配上一碗白米饭，徐佳好边吃边感叹，又边吃边想！
这碌鸭饭这么好吃，这卤肉饭肯定更加好吃吧！！
她来得早，店里还没有什么人。等真正到了十二点，也就是大家默认的温记开店的时间，店铺里面的人多了起来。
猪肉摊摊主几天肩负着一帮摊主的购买重任，这会儿，他正打着视频跟大家交流要什么呢。
一个小小的手机屏幕里，装着三个人的脑袋，大家七嘴八舌地说自己想要吃什么。
“那行，都要碌鸭饭是吗？”确认之后，猪肉摊摊主带着四份碌鸭饭走了。
“姐姐，我也要碌鸭饭！”小圆听到猪肉摊摊主和其他摊主的对话之后说。
“那我要卤肉饭！”是小圆的舍友庄晓，两个人一塊过来吃饭。
碌鸭饭和卤肉饭被送上来后，她们又找温宜要了两个新的碗，把饭分成两份。
徐佳好在角落里看着，有些奇怪更有些好奇，这两个人在干嘛呢？
但很快她就明白了。
她们在互相分享！碌鸭饭和卤肉饭被分成两份，她们两个一人能吃的两种不同的饭。
徐佳好想起了自己的大学时期，要是一个宿舍的要买同一个食物的，又刚好如果这个食物口味多样，那么她们就会一人买一点，大家分着尝试一下。
又能尝鲜又不浪费。
小圆正在品尝卤肉饭。这卖相她早就看过了，堪比网上发的把饱和度调到最高的网图！色泽红亮、带着焦糖色。
一大勺卤肉作为辅料盖上米饭，米饭跟被这卤肉里面的汤汁泡发了一样，粒粒饱满，还是水灵灵的呢！
扒开厚厚的一层卤肉，下面是米饭了，小圆一口米饭一口卤肉送进去。
米饭和米饭之间连在黏在一块，卤肉肥瘦相间的。瘦肉部分带着其特有的嚼劲，而肥肉部分则是富有弹性的、软糯一点儿的口感。
煸出油之后五花肉的肥肉部分已经没有那么多油了，所以跟瘦肉混合在一起后，没有让人觉得腻、恶心，相反，口感层次更加多样了。
小圆好庆幸自己有健康的身体和良好的消化系统，还有能让她好好吃饭的牙齿。
大口大口吃饭的感觉真好，大口大口吃卤肉饭的感觉真的好幸福。
而另一边菜市场里面，四个摊主坐在一块吃饭，大家吃的都是碌鸭饭。
鸭肉摊摊主卖鸭子多年，做碌鸭或者什么别的鸭子，最好吃的部分当骨头连接处那块，那块儿的鸭肉紧紧附着在骨头上，皮和肉难舍难分，而且那块肉不多，很紧致。
少、口感好，最重要的是那块骨头都跟着入味了。
焖煮的时间久了，鸭子的骨头都酥了，但这肉还是很紧实，没有被焖烂。
轻轻咬一口骨头，骨头就跟碎掉了。里面的酱汁也跟着流了出来一点，就是就着这个骨头，卖鸭子的摊主感觉自己还能再吃两碗白米饭！
第66章 第六十六章 福鼎肉片
今天的饭和卤味都賣得特别快。刚开店没多久, 这碌鸭饭和卤肉饭都賣完了，大概是从厨房里面飘出来的香味吸引了大家，所以这饭才賣得这么快。
小圆和庄晓吃得饱饱的, 又买了点卤味才走。
温宜收工也很快, 她也不用收拾厨房，有刘姨和陈姨帮忙，再加上她很放心刘姨个陈姨, 所以店铺里的钥匙也交给她们两个保管。她能早早下班。
今天下班早, 她给黎秋发消息, 邀请她一起逛小吃街。黎秋明天双休，下午两节课上完就没事了，又开了个小会，下班的时间跟温宜下班时间撞上了。
温宜索性直接去黎秋教书的高中。
“妈！”温宜看见黎秋出来，直接招呼。
温建国一个人回了家，母女俩愉快地逛夜市。
刚从学校里面出来，学生们也跟着出来，见到黎秋都熱情的打招呼。
见到温宜, 大家纷纷跟看什么奇观一样一路目光追随。
温宜有种在动物园里面当猴的感覺，跟黎秋快步走了。
夜市里一排排的蓝色雨棚竖了起来，各种各样的小吃攤整齐地排列着, 袅袅白烟在路灯下有了形状, 烟火气具象化了。
每个小攤都熱熱闹闹，碰上周六日, 工作党放假了，小学初高中也放假了，夜市里人头攒动。
“我想吃烤冷面！”温宜说。
“我还想吃锅盔！”
“我还想吃……”
温宜见到一个就想吃一个，但她只有一个胃, 但有黎秋帮她解决。她吃一半黎秋吃一半，两个人嘗试了好多東西。
从夜市头走到夜市的尾巴，两个人想吃的也都是嘗试了一遍。
夜市尾巴，是一家小小的攤，简单的桌子和一张漂亮的桌布，是个男人在賣，上面写着手工冰粉，夏日清凉特供。
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