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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《汴京如意小食店》 30-40(第2/22页)
鲜蒸饼。
这会儿已经过了饭点儿，
来铺面里正经吃饭的客人都离开了，只零零散散有几名食客，点上一份双拼甜品，悠闲的坐在铺面里吃着。
因着客人少，阿芍一个人就能应付过来。趁着下一波客人还没到，姜如意提前准备晚上的吃食。
将韭菜、鸡蛋、虾皮加盐和清酱汁调成素三鲜馅，虾皮要提前浸泡过，鸡蛋在锅中炒熟然后打散，韭菜切碎。
然后将松弛好的面团分成稍大些的剂子，擀成面皮，再将调好的三鲜馅包入其中，自四周往中间收拢成包子的形状。
再将这不太讲究的包子口朝下，用手轻轻按压成带些厚度的饼，再用擀面杖擀平整，注意不要将皮擀破了。待炉灶上的水沸腾，将这些素三鲜饼一起上蒸笼里蒸熟。
这蒸熟的三鲜蒸饼可以直接吃，一口咬下去，热腾腾香味散发出来，外面的面皮柔软厚实，里面的内馅鲜香可口，配着肉食或是炒菜，滋味都十分不错。
若是不直接吃也无妨，将这三鲜蒸饼从笼屉里拿出来，放在厨房中晾凉了。等要吃的时候，只需将这凉透的三鲜蒸饼放进平锅里，将两面略煎至金黄色。
拿刀切开一个，外皮酥脆焦黄，里面的面瓤还软和着。无论什么时候饿了，都可以随煎随吃，十分的方便。
自从发现了这个吃法，姜如意只要得了空，便会蒸上一笼。
若是遇上客人太多，顾不上吃饭的时候，她和阿芍便可以轮流守在外面，不耽误另外一个人吃饭。
除此之外，姜如意发现，这三鲜蒸饼还十分适合当作早餐。
这日一大清早，姜如意就和阿芍坐在桌子旁，吃这两面煎的金黄的三鲜蒸饼，配一碗从街上买回来的茶汤。
这茶汤是前几日经过清月楼前面时，姜如意无意中发现的。
卖茶汤的是位上了年纪的老翁，推了个木板车，上面放着一把紫铜大茶壶。
见姜如意和阿芍两个小娘子来买茶汤，那老翁特意往里面多加了些红糖和芝麻。除此之外，里面还有干果碎和蜜煎，满满当当的盛了一碗。
阿芍哪里见过这个，十分宝贝的双手捧着，小心翼翼端回了铺面。
待要吃的时候，按照姜如意说的方法，将这茶汤用勺子搅拌均匀，里面红的黄的白的，如八宝粥一样，瞧着就觉得丰富。
这茶汤没有什么特别的味道，只有股淡淡的糜子香。
糜子，也就是后世所说的黄米，平素不是十分常见，多数都磨成面，然后再用大锅炒过，吃的时候用热水冲开。
阿芍是头一次喝这茶汤，还没尝味道，就先满脸新鲜的低头朝上面瞧了瞧，又用勺子搅了搅，觉得里面五颜六色的，当真漂亮极了。
等新鲜劲过了之后，她又拿勺子舀了一勺，放进嘴里，然后重重的点一下头。
“甜，香。”
姜如意听着阿芍这童心未泯的评价声，禁不住笑了起来。
她也低头喝了一口，也点点头：“确实不错。”
这位老翁卖的干果和蜜煎皆十分新鲜，干果应该还提前炒过，尝起来酥香酥香的，一口喝下去，里面不仅有芝麻核桃，还有酸酸甜甜的蜜煎，层次丰富又十分有趣，果然很适合早上吃。
姜如意和阿芍两人，吃着这碗滋味香甜的茶汤，配上煎过的三鲜蒸饼，不紧不慢的，颇有些闲适自在。
就见阿芍吃了几口之后，又低头看看面前的那碗茶汤，突然朝姜如意问道：“小娘子，这茶汤除了放蜜煎，是不是还可以放小圆子和黄桃？”
姜如意想着这几日卖的双拼甜品，听着阿芍这问题，忍不住笑了起来。没想到，如今遇到没见过的吃食，阿芍竟然会活学活用了。
姜如意故意表情认真的摇摇头：“估计不能，那两样吃起来太过绵软，所以不合适放在这茶汤里。”
阿芍听小娘子说的认真，失望的叹了一口气：“哦。”
姜如意逗完阿芍，心情很是愉悦的笑笑，又低头吃了两口。
当视线扫过长条桌上放黄桃的罐子时，又忍不住叹一口气。
这段时间黄桃罐头极为受欢迎，眼看那一大箱黄桃，才短短几日的工夫，就用掉七七八八。
姜如意估摸着，最多再有两日，余下的那些黄桃也就卖完了。
阿芍听见小娘子叹气，连忙问是什么事情，等听完姜如意的话之后，也跟着叹气。
姜如意郁闷了一阵之后，倒是很快就想通了，她摇摇头说道：“卖光了就卖光了，没了黄桃，咱们还有紫苏饮、乌梅饮、桂花酥酪和冰雪小元子。总之，到时候跟客人们说明白就是了。”
阿芍见姜如意这么说，跟着点了点头。
话虽然这么说，但一想到以后没了黄桃罐头，心里终究有些遗憾。
倒是没想到，姜如意才想着不再卖黄桃罐头的事情，清月楼的管事却主动找上门来了。
……
小铺面里，清月楼管事一踏进大门，看着眼前安静清爽的铺子，眼中先露出一丝意外之色。
原本这铺面面积极小，沿街的窗户也封上了一些，是以采光上就不怎么好。
可是如今，窗台上的杂物皆收拾干净了，铺面里显得整洁亮堂不说，那窗台上摆着的绿色的米竹，墙上挂着的讲究的菜牌，靠墙整齐摆放的长条桌和木架子，配上打扫的干干净净的地板，让人一进来就觉得舒适。
姜如意见到管事走进来，连忙请他坐下。
阿芍见小娘子有事情要谈，连忙收拾了桌上的茶汤和三鲜蒸饼，拿着进了厨房里。
姜如意看着管事，面露好奇之色问道：“请问管事今日来，可是有什么事情？”
管事听见姜如意的声音，这才将目光从对面墙上的菜牌上收回来，他先朝着墙壁方向指一指：“姜小娘子做的那菜牌，倒是当真讲究。”
姜如意笑笑，连忙谦虚的说只是比寻常的精细些，不敢同清月楼相比。
管事也只是顺嘴提了一句，想起今日来是因为正事，遂正起了脸色，朝姜如意问道：“听闻姜小娘子那黄桃罐头，卖的十分不错。算一算日子，先前从杨郎君那里买的那些，应该快用完了吧？”
姜如意听管事问起黄桃罐头的事情，有些拿不准他的意思。
她点点头：“是快要用完了。所以这两日打算告诉客人们，暂时不再卖黄桃罐头，却不知管事为何问起这个？”
管事目光灼灼的看过来：“若是某能想办法供应黄桃，姜小娘子可愿意同清月楼合作？”
这便是专门来谈生意的意思了。
姜如意脸上露出讶然之色，朝管事看过去。
管事也不兜圈子，直接将缘由一五一十的告诉她。
那日，姜如意将那罐黄桃罐头送去清月楼之后，管事尝过了觉得十分不错，便献给了清月楼的东家。
却不料，清月楼东家尝过之后，竟然十分喜欢。等吃完那一罐黄桃罐头，还专门遣
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