您现在阅读的是
老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《小户女》 50-60(第1/13页)
第51章
过了二郎中探花时的热闹,甄家食店仍是留下不少客人，味道好人都愿意来。又因宝珠常放些实惠小利，这些食客三五不时便要来瞧瞧店里有没有多出什么新吃食。
宝珠那日在食店见了孔小娘子,回来问过二哥，看没什么事儿发生,只当这事儿过去了,没成想孔夫人静悄悄趁夜里来寻徐娘子。
她是一个人进来的，女使车马都在外头候着，言明身份后忍不住哭,
“只留下一句话压在桌子上，外家几个姨妈家里都找了一圈，都没见着人。”
“人跑出去的日子,便是原先定下相看的时候，那丫头生性胆大,只怕她是偷偷跟去你家二郎任上了，实在担心出事。”孔家太太帕子都哭透了。
徐娘子叫孔太太说的吓了一跳，看她几日几夜没睡好的模样，晓得这事儿肯定不假，只是没想到这孔家小娘子竟如此胆大，为了二郎都敢跟着跑去任上，二郎如今在西京筑堤,离汴京虽不远，可也不止一两日的脚程。
“还请您帮着去一封信到你家二郎任上,好叫二郎留意一番,家里丢了两套小厮衣裳，马厩里头一匹马也不见了，那丫头惯爱做男子打扮,此番只带个女使出门，还请夫人你与你家二郎说明，若是见着那丫头，还请来信知会一声，我立即便遣人去将人捉回来。”
孔家大人官至四品，孔太太也是名门望族出来的闺秀，晓得此事叫甄家为难，只是事关儿女实在急的心慌。
“夫人且放心，我立时就去信到二郎任上，我家二郎人品端正，若真遇着你家姐儿必定会多加照应。”
孔太太依旧是眉头紧锁，叹了口气，“这事儿实在不体面，实在不好宣扬，有劳您帮着遮掩一二。”
即便人家不说徐娘子也不会出去乱讲，这事儿连家里人都不晓得，宝珠回来看来了生人，问了一句徐娘子也没细说，只悄悄写了一封家信叫人捎去二郎任上。
大哥去了苏州，原先有事都是与大哥商量，现下大哥不在，只得去找阿爹。
甄父现下在食店帮忙，宝珠分二成利给他，虽换了厨子，有些惯吃的老客能尝出菜里的差别，不过甄父到底是许多年的手艺，即便尝出差别，也只说如今菜比先前味道还要胜几分。
甄父平日里除了在灶间打转，若有空闲还顺便编一编南北菜谱，多是些家常菜，祖传的手艺还是靠手口相传，宝珠也会做，只是她更愿意在外头经营。
宝珠晓得甄父也想出去给人做席面，若是长久不去，原先攒下的那些老客便不找他了，时间长了到时若再想做将这路子打通就难，人家来找他不去，后面再想重新做起来，也断不会有人来请。
现下甄父接席面也不是什么席面都接，通常还是接官席，若是出去给人做席面，那宝珠便到灶间顶一顶，菜都是配过的，她手艺也算不错，食客轻易也尝不出什么太大的差别。
食店门脸还是太小，总共只摆得六张桌，其中两张桌凳只够两人坐，许多大菜即便味道好也不好上，菜端上来没有摆放的地儿，反倒显得不伦不类。
宝珠与阿爹商量，这时节添些正当时得新吃食，如今店里菜单每月都是要换的，卖的不好的牌子便要撤掉，寻些其他菜重新填补上。食客每月也能吃个新鲜，自家生意也不至于因守旧而变差。
这时节蟹倒是正好，寻常那三四两一只的大蟹，普通人家吃不起，只得买那些小些的青河蟹来吃。
“汴京人多蒸之食其本味，大蟹鲜甜蒸食口感最佳，但青蟹蒸来反倒没那么清甜鲜嫩，不如试试原先在苏州时常做的吃法，刀斩两半糊面油炸，在以酱汁油烹，辅以年糕做配，用黄酒收汤汁，滋味甚美。”
宝珠又想到这时节莲藕正当吃，新挖来的莲藕色白味清，孔洞里头连污泥都不见，切成片中间裹肉馅儿挂糊，下锅油炸摆上几片做一碟，吃起来味道也好呢。
这等重油的吃食，便没有不好吃的，除了这蟹炒年糕与藕夹，再又添了一样蟹酱做赠菜，自家先试过，蟹炒年糕分做辣与不辣，自家做时这麻辣鲜香的滋味儿在街巷里经久不散。
街头巷尾男女老少皆吸着鼻子嗅闻，待靠近甄家立即便知道这是又做新菜了，问过晓得不日店里便要上，个个都打算直接从甄家定，省的倒时又去店里大排长队。
这两样菜的牌子很快就叫宝珠做好挂上去，供青蟹的贩子也寻好了，每日天不亮便将活蹦乱跳的蟹送来，甄家不压菜钱，每日查检过，没什么问题便当日将银钱结清，又一并定下第二日的分量。
甄家常用高门大户吃的菜，找个价儿便宜些的代替，变化一番做成市井小食，叫普通百姓也能尝到大户人家惯吃的菜是什么滋味儿，青蟹虽没有那些大闸蟹个头大，但做成蟹炒年糕以后反更叫一众食客吃的念念不忘。
蟹每日都卖的干净，巷子里订的人家也多，早起先订一锅到半下午直接去甄家食店取。因宝珠宝瑢今儿想吃，故而便留了一些炸好的蟹晚间回来烧。
吃饭时徐娘子说隔壁院子快空出来了，裴大人自家买了间两进的宅子。等到时隔壁院子收拾出来，也就不再往外赁了，家里银钱够用，那院子也不必再赁出去，徐娘子打算等裴大人搬走，便将那隔断给拆了，省的家里连个待客喝茶的地方都没有。
宝珠筷子顿了顿，“这几日倒没见着裴大人，也不知什么时候买下的宅子。”
“他公务繁忙，遇着合适的怕赶不上热乎，上回中秋将银钱交给我叫我帮他留意着，叫若有合适的便直接帮他定下。”徐娘子感叹，“瞧着不显，小裴大人竟有些银钱呢，叫我紧着内城的屋子买……”
后面的话宝珠听不进耳朵，晓得人要搬走，宝珠心里有些不得劲，自家也不晓得这奇怪感觉的根源在哪里，日日收工回家时都要路过裴家门口看一眼，只是一直也没见到人。
店里这两样菜卖的好，这点不快很快被她抛诸脑后。香蟹炒年糕与藕夹只这一两个月的功夫，等天冷下来即便想卖也寻不到好食材，来吃的食客宝珠便常提醒只有这一两个月的功夫，那些吃的上头的更是日日捧场。
有食客见店里一时半会儿没座位，又看宝珠那些街坊邻里订过取了直接拿回家，干脆有样学样也直接买了带走回家去吃。
打包回家的人越多，其他在门口等着的食客便也觉得这是个法子，不光蟹炒年糕，捡着那些寻常爱吃的菜与蟹炒年糕一道拎着回家去。至于店里的锅碗，只交些押金等将砂锅食盒退回来，这押金便
顺道退给他们。
今儿铺子里歇的比寻常晚一些，甄父回去还要做饭便先一步走了，叫蒋实与宝珠一道回去，蒋实正扫地，店里帮忙的柳嫂子忙完了手里伙计，也叫她相公接回去了。
宝珠在柜台后头盘算今日的账，余光瞥见门口有人进来。阿爹已经回去了，宝珠头也没抬，先在纸上记下算到哪里，才说今儿店已经打烊了，要吃明儿请早来。
“先前还说若来必定好生招待，回回来只坐冷板凳不说，连一口热乎饭食都吃不上。”裴大人倚在门上，一脸倦容。
蒋实极有眼色的放下凳子叫他先坐，等人做下宝珠这才问他吃什么。
“今儿郑家瓦子演杂剧，那儿现下正热闹，不如去瞧瞧？”
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）你现在阅读的是
【老怀表文学】