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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《小户女》 50-60(第5/13页)
里便将铺子打通了开起来。
这地段想赁一间铺子可不容易，赁到两间相邻的更是不易。便是宝珠如今经营的这间也是徐氏当初颇费了一番心思才租来的。
粮油铺老掌柜正打算等明年二月这租期满了就回乡下去了，原先的屋主自然要将这屋重新租出去。
若叫那屋主知道宝珠为了经营隔壁的食店赁下这间房，定然不会轻易租给他，即便租给她，也要加几贯钱才肯，但若有这粮油铺的老掌柜从中说和一番，这事儿十有八九能成。
“每月一开门便亏进去十几贯，仓里还有不少旧年的陈米陈面。”老掌柜叹了口气，原先这铺面生意还不错，常给大户人家供应米面，只是后来那些大户人家的采买狮子大开口，要的钱越来越多，实在是给不起这店才渐渐没落下去。
因想着铺面到期过后他便不租了，自秋后都没在进新货，只想着将今年与旧
年的米面油一并卖掉好回老家。
宝珠听他说也是深有同感的点头，又说自家铺子原先也叫人欺压，没得法子歇了一两个月，这一两个月租钱也白白浪费了。
“既如此，大伯何不将这铺面转租出去？”
“这铺子只剩几月租期，若要转租价儿自然不高，那些赁铺子的商人势必往死里压价，不如我自个儿再熬些时日，等仓清了也顾不得许多了……”
宝珠听他这样一说，就知道这事儿十有八九能成。打听清楚过后又跑了几趟，这才与老掌柜说自家想租下他如今这间铺子，转租的价儿按他如今交的租钱给，又说如今店里米面粮油甄家也能收下。
“只有一点，还老大伯与屋主一同前来做个见证，另外大伯你这铺面租期只剩两三个月，我租下便是修整也要耗费不少功夫，还请大伯与我配合一番，我想与那屋主再续二年的租契。”
这老掌柜听她能将仓里那些米粮收下，又肯将铺面照价儿租下，哪里还有不愿意的，立即点头应了。
“若那屋主肯照如今的租钱再余我续租二年，那咱们俩商定的事儿便照旧。你这店里余下的粮油米面我都要了，租钱也照原先说定的给你，只是若那屋主不肯续租或是要涨租，咱们这这事儿便只能做罢。”
宝珠也并非真做善事，“毕竟我这食店也是小本买卖，挣的都是辛苦钱，又有伙计要养，您自家开店也晓得，这租钱成本若是高了，其他地方是必要缩减，毕竟是开食店是长久的买卖，这缩那儿减的到头来别再自砸招牌。”
老掌柜连连点头，“姑娘放心，这铺子我租了四五年，与那屋主说话也有几分情分在，定会尽全力帮忙，若此番事成，我倒能提前回乡下与家里人一道过年去了。”
宝珠也不怕收下他那些米面粮油没销路，本就是比市价低了些收的，普通的米面自家要吃，上等的米面铺子里要用，徐娘子那儿也能帮着销一些，不说别的。今年甄家田地里的出息，都是由阿忠拉到汴京来销出去的。
至于那些陈米更不怕销路，老掌柜仓库里积压的一些陈米，宝珠这边低价收来再低价出去。即便赚不得什么钱，卖出去也好能叫一些闹饥荒的人家填饱肚子，能帮人家一把这也是赚的。
与那粮油铺掌柜的商量好过后，只等着房主来商议了。粮油老掌柜有宝珠托底，他不至于亏很多，还能拿一笔银钱回去好过年，故而对这事儿自然无比上心。
横竖店里没什么生意，干脆关了门直接去找那屋主商量了。
这屋主听过甄家的名头，本想坐地起价，一月再加几贯房租，只一听他要加价，宝珠立即摇头，
“若非两间铺面相邻，我是断不会赁你家铺面的，你若加价，我不如去对面赁一间大点的铺子。”
老掌柜看宝珠认真的神色，似乎真对赁下这一间铺子可有可无，立即道，“如今趁有行情不如赶紧将这铺面租出去吧。若甄掌柜不接受，外人只看我这铺子倒闭便是想赁也要嫌意头不好多有犹豫。如今有人接手，价还照原来的来，若我继续赁下去，你必定也是照这个价钱继续租给我，现在何苦为难人家。”
“正是这个道理，若看我想租便坐地起价那这事儿我看今儿也没什么商量的必要了。如今我那食店门面确实小了些，现下我想租你这铺子，正是想着食店在这儿开了不少时日，不好轻易搬走。”宝珠也紧跟着道，“实不相瞒，街对面的铺子我去看过，若在对面赁一个大点的铺子，租钱可比这两间铺面租钱少许多，相隔也不远，不怕食客找不着新店。”
宝珠说完欲走，那屋主立即起身，“得得得，便照姑娘说的来还不成！”
“租钱照旧，您也知道如今生计不易，咱们定的契是两年，不过这租钱仍照一年一付，还请您老人家体谅一二。”
租钱一年一付还是二年一付于屋主没什么影响，总归都能收回来，况且甄家可出了个探花郎，哪里还怕她赖账不成。
“等定契时便要将明年的租钱付清，再一个要另交一个月租钱做押金。”
宝珠重新坐下，“这自然没什么问题，只是那铺子我要重新修整，且我既是要赁下经营，必定要将两间铺面合并，到时定然要将墙打通好开出一扇门来。”
这屋主立即又说等还屋时那门得由他们填上。
几人商定以后宝珠便叫阿娘来定下契，一是老掌柜转租，其二便是一两租契，另又将墙上开门一事也写进契书里。
这铺子一年租钱四百多贯，老掌柜的租契到明年二月到期，这铺面比自家现下经营的铺面要大一些，宝珠丈量过，能放下八张方桌，靠里头还有间原先用来放粮的仓房，宝珠想着要在腊月将铺子开起来，才将铺子里头东西清空，便紧锣密鼓请人来重新整修，想着赶在腊月前将两间店打通。
新铺面里头定做的都是方桌，这是专给吃炒菜的食客的座儿，原先旧铺面那头只留长条桌与双人座的小桌，专给吃汤面炒粉一类的食客留的座儿。
两边分开看着也整齐许多，忙起来上菜也不会出错。
宝珠白天在食店忙，时不时还要到隔壁去监工，生怕哪里出了差错。店里头全都整修好了，又挂上彩幔通过几日风，等店里搞好已是腊月里了。
只差在中间开一道门就大功告成，砸墙砌门框不是小活儿，这旧铺面不好开张免得影响食客吃饭，宝珠干脆将店歇了二日，在门口挂了红告示，只说店有修整，腊月初九重新开业，届时有新上吃食，凡来消费的食客都有优惠。
第55章
这新吃食便是煎角子,原先店里不卖角子，这几日到晚间闲来也是闲着，一家人便坐在一起包角子,宝珠想着百姓本朝人多食汤角子，自家不如先做油煎角子试试水。
冬日里菜蔬正是韭黄白菜,也正适合包饺子,便做韭黄鸡蛋馅儿与白菜肉馅儿，另有海味角子，干贝虾仁泡发了和馅儿,三样馅儿包做饺子油煎，贴锅的一面煎的金黄焦脆，出过蘸醋咬一口流出来先是鲜浓的油汤汁。
晚间包上几百个放外头冻实了,第二日去店里油煎正好。
腊月对食店来说是旺季，多出一间门店,店也大了不少。
初九一开门，有些许久不来的老客晓得有优惠，来过以后见终于不用再排长队了，也是松了一口气。
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