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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《泼辣夫郎的小饭馆》 180-190(第13/20页)
上柠檬的滋味。
闻着味道有股特殊的草本香味。
教学视频中也说过，有时候品尝到辛辣味道, 并不局限于味觉上的辛辣, 更多是感觉, 辣味甚至更多是一种痛觉。
又比如茱萸则是‘辛’味的刺激。
许多辛辣的食物在烹饪后, 本身并不那么辛辣了, 主要的作用其实是消除肉的腥味，调节别的食材的味道！
仔仔细细重新将各种食材尝了一遍，季榕夏大概知道要做什么了。
他想用香茅、姜、胡椒粉和少许辣椒为调味料, 鸡肉为主料做一道菜。
长时间炖煮会减弱食物的辛辣口味, 所以季榕夏选择做炒鸡。
他先是熟练的将鸡肉处理好, 姜碾出汁液用其来腌制鸡肉, 除了姜汁, 季榕夏还加了少许盐、酱油、料酒、小葱、辣椒粉、胡椒粉、少许淀粉水等腌制鸡肉。
香茅切成片，起锅, 锅内放油, 加入少许葱姜末爆香，再放入鸡肉滑炒，最后放上切成片的香茅。
香茅炒鸡做好后，季榕夏自己先尝了一口。
呃……怎么说呢，有一种香茅是香茅, 辣鸡肉是辣鸡肉的感觉。
他们两者的味道根本不融合啊！
像是两个没有关系的人被强行绑定在一起似的。
不难吃，但很怪。
“还能如此啊，我第一次知道一道菜还能这么不和谐。”季榕夏又尝了尝。
是的，鸡肉很好吃，香茅也不难吃，但两者的味道根本不像是一盘菜里出来的。
好神奇的感觉。
季榕夏思索片刻，决定改换为，用切好的香茅碎腌制鸡肉，最后再一起翻炒。
菜一出来，季榕夏忙不迭地夹起一筷子鸡肉吹了吹，然后放入口中品尝。
“嗯，这样就好多了，味道融合得比较好。鸡肉带上了一股独特的香味，不难吃。”
季榕夏还挺喜欢香茅独特的味道的，不是辛辣的感觉，是一种香味，用来调味是不错，但要是做辛辣的菜肴，就要放辣椒等其他调味料烹调。
季榕夏试探着对厨神系统说：“小师傅扫描吧。”
【叮，一份风味欠佳的香茅鸡肉。】
【检测不通过。】
季榕夏叹了口气。
不过第一次不通过很正常。
季榕夏真觉得香茅和鸡肉的味道挺配的。
他没有放弃这道菜而是不断尝试调整。
终于在他炒出第十一盘鸡肉的时候，季榕夏听到了他想听到的提醒音。
【叮，一份鲜嫩风味独特的香茅炒鸡。】
【扫描通过。】
季榕夏松了口气，他将自己刚才做香茅炒鸡的配方仔细记在了笔记里！
看来也不是很难啊。
既然如此，季榕夏眼珠一转，准备放飞一下。
季榕夏拿起姜刷刷将姜切成了姜片，姜片切好后，他又拿了些姜用捣锤碾出了一些姜汁。
厨神系统疑惑的问：“宿主你怎么切了这么多姜，这都是你切的第二十块姜了。”
季榕夏笑着说：“我想要用做糖的方法处理姜汁和姜片。姜片生吃是有点辣，不过仔细尝其实有点甜味，吃进肚子里热乎乎的，味道很不错哦。”
厨神系统：“。”
是吗？
它偷偷查看自己的资料库，果然姜糖的确是某个小世界的经典美食。
哦，看来还是有不少人的口味跟自家宿主是一样的。
那就不奇怪了。
厨神系统回应道：“好的宿主。”
季榕夏闷头捣姜汁。
生姜汁辣的很，做姜汁撞奶只需要两三勺就够用了。
季榕夏决定使用做软糖的方法来处理姜汁。
先滤出杂质，只剩下奶黄的姜汁，将其放入锅中加入麦芽糖和适量砂糖搅拌均匀，放一点黄油调味，煮粘稠后再加入少许玉米淀粉帮助定型。
将还没完全定型的软糖倒入盘中压一压，凝固后切成小块。
季榕夏拿起一块黄褐色的姜汁软糖，感觉还是有点粘，季榕夏找出熟糯米粉，将糖块在糯米粉里滚一滚，这样软糖就不会粘在一起了。
季榕夏咬了一口软糖。
他挑了挑眉，煮的过程已经减弱了姜汁的辛辣味道，糖和黄油的加入又进一步了减弱的辛辣感，软糖吃进嘴里第一感觉是软糖的口感弹牙，然后是糖和奶香，最后才是吃进去肚子暖暖的感觉和姜味。
“竟然真是好吃的！”季榕夏又吃了一块，十分确定这个味道不难吃。
季榕夏又将刚才切的姜片煮了一下，然后捞出直接放入糖水中翻炒，让每一片姜片上都裹上糖。
这种做法弄出来的姜味比较重。
吃进去更刺激，但季榕夏还挺喜欢的。
“好吃啊！不过估计不喜欢姜的人会不爱吃。”季榕夏一边吃一边嘀咕，“甜味和姜辣味其实挺配的。”
季榕夏吃了两片姜糖后，十分有信心地将这两样姜糖摆好了：“小师傅扫描吧。”
厨神系统：“……好的。”
【叮，一份较甜的姜汁软糖。】
【扫描不通过。】
【叮，一份略厚的姜片糖。】
【扫描不通过。】
季榕夏他没有失望，失败是常事。他调整了一下配方，继续烹煮反复调整。又做了七八次之后，这两样糖都通过了扫描。
季榕夏挥了挥拳头：“我就知道可以！”
季榕夏彻底放飞了。
他开始试着把自己好奇的食物和他好奇的烹饪方法都用出来。
有些烹饪方法他在外面灶屋的时候，碍于食材不好浪费，时间不足等原因，只是从小师傅给的书里看过，现在倒是可以让他‘为所欲为’了。
这几天，他在系统空间里先后试着用咖喱叶做烤肉、用茱萸做糖渍茱萸，用洋葱做洋葱酱……
扫描不通过就打回来重做。
季榕夏用了七天的时间，成功完成了这个任务。
不过他不是做了十道菜，而是在做到二十道菜之后才依依不舍地上交了任务。
毕竟任务的详细要求是做十道以上的菜，二十道菜也是十道以上啊。
要不是在一个任务上花费时间太长不好，季榕夏觉得自己还能继续练。
【叮，任务已完成，奖励已发放。】
季榕夏伸了个懒腰。
“谢谢小师傅，我感觉现在好极了，手感和调味能力都上升了一大截！”
厨艺这项技艺也是讲究一通百通的，别看季榕夏最近都在倒腾新菜，实际上他在食材搭配和调味上的能力已经有了大幅度的进步
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