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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《香江大厨[八零]》 270-280(第14/16页)
“好。”岳宁正要帮他拿，听见一声洪亮的声音：“不要听他瞎说，他已经吃好多了，等下吃饭就吃不下了。”
来人是乔君贤大爷爷的孙媳妇。大爷爷家的堂哥曾下放偏远农村，住在人家隔壁，那家人不嫌弃大堂哥是个资本家，就把女儿嫁给了大堂哥。
后来大堂哥回城，想方设法把母子俩也一起接回了上海。
听说大堂嫂怕给大堂哥丢人，原本还不想来港城，是大爷爷一家子都对她说：“君贤的女朋友还是从西北来的呢！”
她一来，发现岳宁这个西北姑娘比上海姑娘还时髦，当场说大家都骗她，惹得大家笑了一场。
“妈妈说，军军不能再吃了。”岳宁跟小朋友说。
大堂嫂脸一虎：“再吃，我让你吃藤条。”
小朋友看看妈妈，又看看门口：“爸爸。”他“噔噔噔”跑过去，一个脸上有风霜的男子弯腰抱起孩子。小朋友对他说：“爸爸，姆妈说让我吃藤条。”
岳宁叫了一声：“大哥。”
“哎。”大堂哥看见岳宁盘子里已经有一个蛋挞了，接过盘子问小朋友，“军军还要吃吗？”
“要。”爸爸来了，小家伙有人撑腰了。
大堂哥把蛋挞递到老婆嘴边：“你吃一半。”大嫂嫂咬了一口，小朋友张大嘴巴：“啊啊……”等着爸爸喂剩下的半个。
只见大堂哥把剩下的半个蛋挞吃了。小朋友的眼睛瞪得大大的，盯着爸爸的嘴巴，看着爸爸把剩下半个蛋挞吃完了。
大嫂嫂脸一下子爆红，大堂哥若无其事地说：“军军不吃了，姆妈就不会打军军了。爸爸帮了军军，爸爸好不好？”
小朋友一下子没转过弯，过了好一会儿才说：“爸爸好。”
岳宁也被大堂哥哄孩子的本事给惊到了。
“宁宁，等下吃饭的时候，我和你嫂嫂一起找你商量个事儿。”大堂哥跟她说。
岳宁知道大堂哥现在在上海一家国营开关厂工作，这次来找乔君贤咨询如何开拓市场，也知道岳宁跟粤交会关系密切。过两天秋交会开始了，他大约是想问这些事。
“成。”
夫妻俩带着孩子转身，岳宁见大嫂嫂伸手拧了一把大堂哥，大堂哥不知道耳语了什么。大嫂嫂没好气地往前走了两步，大堂哥牵着孩子追了上去。
岳宁笑着往厨房去，厨房里陆培德带队，除了带了范秀琴和其他两个小学徒，尼古拉斯也跟了过来。尼古拉斯迷上了范秀琴做的炸酱面，学会炸酱面后，又发现范秀琴做的馍馍也好吃，这下好了，他一心想跟范秀琴学做面食。中国面食种类繁多，范秀琴进国宾馆这些年光学面食就做出了花儿，以尼古拉斯这个学法，岳宁怀疑他来这里学一年估计还在学面食基础。
尼古拉斯见岳宁进来，抓起一把手擀面：“宁，我的手擀面，秀琴说已经‘棒’。”
正在做奶油蘑菇鸡的范秀琴不太懂英文，听见“棒”，翘起大拇指跟尼古拉斯说：“你很棒！”
“秀琴，奶油。”短短时间，尼古拉斯已经能蹦出几个词了，而且还是带着北京口音的，可见受范秀琴影响之深。
范秀琴往锅里倒入淡奶油搅拌，嘴突然冒出一个词。
“对。”
岳宁见范秀琴把一大碗鸡腿肉丁倒入锅里翻拌。
尼古拉斯看了一眼：“OK。”
美食是世界性的语言，放在范秀琴和尼古拉斯身上再准确不过，两人不用翻译，一个说中文，一个说法文，加上手势，就能沟通，没两天翻译就没太多作用了。这不，尼古拉斯拿来一盘刨好的黑松露片，范秀琴舀奶油蘑菇鸡进小汤盅里，尼古拉斯放上黑松露片。一搭一档，很顺滑。
岳宁走到陆培德边上，陆培德揭开锅子，里面是鳗鱼炖羊肉，揭开锅，鱼羊的香浓气息便飘了出来。
她背后，一个厨子正在把两大盘帝王蟹放进蒸箱，边上还有一盘等待放入蒸箱的是帝王蟹的蟹黄调和了鸡蛋，直接放在蛋壳里，放上一块鹅肝，做成蒸蛋，出菜前还要点缀鱼子酱。
岳宁转了一圈，回过去时，尼古拉斯和范秀琴已经在小炖盅上盖上了酥皮，刷了蛋液。
尼古拉斯转身拉开烤箱，一大盘惠灵顿牛排出炉。牛排出炉还要醒上十五分钟，刚好把鸡肉酥皮派放入烤箱。
陆培德提醒大家：“准备出菜了。”
第280章 午宴
午宴开席,宾客们陆续步入花园客厅，乔君贤拉着岳宁与乔大堂哥夫妇同席而坐。
大嫂嫂转向大堂哥说道："我坐在这儿照顾孩子吧，你帮我拿些吃的过来。"
"嫂嫂,你跟我一起去呀！今天的菜都是我们店里的厨师做的,每道菜的食材和做法我都熟悉,可以给你介绍。"岳宁挽着大嫂嫂的手臂说道。
大堂哥也在一旁鼓励："秋芬，你先跟宁宁去看看，我留在这儿照管军军。"
大嫂嫂便随岳宁一同前往取餐区。岳宁先带她来到冷菜区,只见排列整齐的小碗里盛着配好佐料的鲷鱼鱼生，岳宁拿起一碗提醒道："嫂嫂，这鱼片是生的，你可能吃不惯。"
"谨行倒吃得惯,他们家喜欢生腌螃蟹、虾,有时候河虾放进嘴里还会跳呢！"大嫂嫂说道，"但我是一点都不敢碰。"
"这里还有生腌螃蟹。不过这个桂花扎是我们店里的招牌菜。"岳宁说着给她夹了两片,自己也拿了一片，"再尝块乳鸽吧。"
看见熏鱼，大嫂嫂主动夹了一块："这个我知道,是熏鱼。"
前方摆放着宁波呛蟹和话梅花雕醉蟹,岳宁介绍道："嫂嫂，试试这个熟醉大闸蟹，虽然是醉蟹的做法，但已经蒸熟了，适合想吃醉蟹又不敢吃生的人。"
大嫂嫂伸手去夹凉拌牛肉,岳宁连忙提醒："这道菜有点辣。"
"辣点好！家里没人吃辣,我想做点辣菜都难，做多了怕浪费,做少了又不好调味。奶奶知道我喜欢吃辣，偶尔会特意给我做，但她做的菜总是甜多辣少。老人家疼我才费心思做，我当然要吃完啦。"大嫂嫂感慨道。
这时身后忽然传来一声："秋芬，背地里说什么悄悄话呢？"
大嫂嫂回头，只见乔家两位老太太正站在她们身后。
"大嫂嫂在夸您做菜好吃呢！"岳宁笑着打圆场，"大奶奶，等会儿一定要尝尝蟹粉小笼包，是锦华饭店老师傅的独家配方。"
大老太太笑着点头："好。"
来到热菜区，鳗鱼炖羊肉正用明火加热，深褐色的汤汁裹着大块鳗鱼肉和羊腩，浓郁的鲜香混合着陈皮香气扑鼻而来，岳宁让嫂嫂舀一块鳗鱼和羊肉尝尝。
大嫂嫂看着切开的
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