您现在阅读的是
老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《山神娘娘小饭馆[美食]》 60-70(第14/25页)
的青梅，有花香与甜润的气息弥漫。
再指着另一个泛着暗沉色泽的梅子，它的味道较淡，果香突出。
“这个是盐渍的。今日的饭食，少不得这二样。”
林盈揉揉充满酸甜果香气息的鼻子，得意笑出声。
“哈哈，没泡菜又怎样，我可是大人，我能上山吃饭！”
霎时，因分出大半泡菜产生的悲愤消散殆尽，她高高兴兴尾随去了灶台。
瑾玉揭开冒热气的蒸屉，糯米香四散。
由它晾凉，她捡出几粒盐渍青梅，混着炒香的芝麻碎在石臼里成碎粒，与糯米搅拌均匀，揉搓成一团，然后用食指在饭团中间按出小凹槽。
林盈在一边看着，觉得手法很眼熟，眼睛一亮，“这是，窝窝头？”
瑾玉动作顿了顿，睨一眼林盈，再想想“窝窝头”三字，叹道：“填些馅料而已。”
她舀一勺缤纷时蔬填进去，再揪一块糯米补圆。
“成了。”瑾玉欣赏着自己的杰作。
原本洁白的糯米混入了青梅，增添了些鲜明的色彩，外加金黄的芝麻星星点点布散其间，整体色调清新又丰富。
“就名……青梅酿雪罢！”
林盈挠挠头，“这不就是饭团吗？哦，再加青梅俩字。”
“……”
瑾玉的诗情画意被雨打风吹去，她哽了哽，“行，青梅饭团。”
“尝尝？”山神娘娘不记仇，又想着投喂。
“嗨呀，早就馋了。”
林盈搓搓手，喜滋滋接过青梅酿雪、啊不，青梅饭团，嗅闻着淡淡的酸甜味与糯米的淀粉香味，满怀期待地咬下去。
糯米好软糯，好绵密。
林盈其实不想赞扬最基础的米饭，奈何味道实在绝佳，至少离了山神庙，她找不到能把糯米做到这个份的地方。
品味够这口粘连又不过于紧实的饭团，她才认真感受额外的味道。
盐渍青梅的味道是饭团的核心，它并不过咸，也不过酸，而是恰到好处，与朴实的米饭和鲜灵的时蔬相互映衬，口味复合。
“好有味道，干吃也超棒！”林盈几口塞完饭团，“有蔬菜有主食，还差道蛋白，就是一顿健康餐了。”
说着，她瞧见瑾玉的动作，惊喜道：“排骨！”
瑾玉沥着焯过水的肋骨块，旁边的铁锅烧着热油。
抓一把冰糖撒进去，搅动着糖块化为焦褐糖色，排骨块哗哗倒进去。
“香！”林盈眼睛亮晶晶的。
排骨块很快滚上颜色，一勺淡青的液体沿锅边淋下。
林盈没见过这种颜色的调味料，“老板，酱油不是黑色的吗？”
“是青梅醋。”瑾玉翻动着排骨，倒入切好的青梅。
青梅遇热发散出酸味，但很快被大火熬进汤汁，浓油赤酱的汤汁包着排骨咕嘟冒着大泡。
“炖至软烂即可。”
她合上锅盖，动作不停，又抬出浸泡着水的鸡胸肉，磨刀切片。
“鸡胸！”
深谙健康餐的林盈对鸡胸肉是爱恨交加，想起它干柴的口感，她打了个颤，凑近看瑾玉如何处理。
切好的肉片并非用鸡蛋搅拌，而是取一勺青梅醋，仔细揉捏入味。
而后鸡蛋与淀粉调成浆，鸡片在里面打个滚，滑入热油，激起一阵细密小泡。
“油炸啊？”她有些失望，这样就不健康了。
瑾玉长筷在油锅几个翻滚，鸡肉片已熟，她夹着一片似笑非笑看来，“那要吃吗？”
“吃！”
热乎的炸鸡片呼呼吹几口凉气，小心送进嘴，林盈倏而睁大眼。
“嘶哈，一点、一点也不柴，好嫩，也不腻，哦！我吃到梅子的味道了！”
她意犹未尽吃完这片，眼巴巴看着锅里一大堆的鸡片被捞出沥油。
“老板……”
“不可以，由着你吃，只怕吃饱也尝不到成品。”
瑾玉深深了解这群食客，无情拒绝。
她重新烧热铁锅，用糖渍青梅酱与米酒调成芡汁，在油锅里勾出浓稠质感，将彩椒丝倒入颠炒，最后滑入酥脆的鸡片。
林盈被这股酸香勾得不行，努力用制作方法转移注意力，“老板，都是酸的，用柠檬汁行不行？”
瑾玉摆盘的手抖了抖，无奈道：“……放过孩子们吧。”
“好吧，”林盈呜呜两声，目光半点不离鸡片，“这菜叫什么呀？”
瑾玉闻言，垂眸观察这道菜肴。
鸡片经过腌制和滑炒，表面微微泛着油光，又经青梅酱运作，多出层浓郁透亮的琥珀光泽，整体还是嫩白的色泽，搭配红黄绿的彩椒丝，显得鲜嫩诱人。
“碎琼点花，再适合不过。”山神娘娘的文艺气息又漫上来了。
“啊？我以为叫梅汁鸡片。”
“……”
瑾玉默默夹了一筷塞进林盈的嘴。
“唔！”
措不及防一口鸡片，林盈一瞬慌乱，很快便被味道吸引过去。
不同于油炸的鸡片，炒制勾芡更多了层果香的酸甜，伴着鸡肉的外酥里嫩，爽口鲜美。
“老板……”想再来一口啊！
“诶呀，排骨好了呢。”瑾玉假装没看见林盈的哀求，扭头揭开排骨的盖子。
揭盖的瞬间，肉的香味霸道席卷周遭空气，似乎有人吸溜了一下口水。
排骨在酱汁里咕噜冒着泡，泛着诱人的酱红色，梅子早已炖化，彻底融入排骨，仅留香气里一丝缠绵的酸甜证明它来过。
林盈一手撑着桌子，一手托在下巴，防止口水流出，“老板，能开饭了吗……”她虚弱道。
瑾玉悠悠抄着排骨收汁，“不可，还有一道饮品。”
林盈一个踉跄，欲哭无泪。
梅子的酸甜味道太开胃了，外加她来时吃过半包泡菜，泡菜是什么呀？是开胃爽口的下饭菜！
她现在恨不得嘴巴直接连上胃，把瑾玉做的餐点全卷进嘴！
肚子咕噜传着抗议，她艰难道：“要不，像以前一样，先吃饭？”
瑾玉瞥来一眼，在她希冀的目光里，摇了摇头。
“不要哇——”
林盈惨叫，但敢怒不敢言，她趴在灶台，看着排骨出锅，眼神一转。
“那老板，这道菜名叫啥呀？”
老板坏！等你起个文艺名，我就来个土名！
瑾玉睇了眼林盈，看出她一肚子坏水，不由轻哼。
“哼，就叫梅子排骨！”
【作者有话说】
▌山神娘娘裁剪着彩绸，徐徐道：
“芒种送花
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）你现在阅读的是
【老怀表文学】