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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《我就是我那迷人的老祖宗》 120-130(第13/18页)
备伊始，一是要把总是会把“丑话”说在前头的。便转头对项松说着：“项大哥，若是我跟寒酥、甚至我们白水村参与进来，那得签个契约的，不是我不信您，毕竟在商言商，后续筹备中我无论是请人、还是采买，也得有个正式的由头。”
项松正色：“那是自然，不止是约定这些，咱们都好好想想，赚了银子要怎么分。”
苏榛笑着点头，“时间太紧，不如同步进行。另外我还需要一些实录。包括周边居住人口分布、他们的主要经济来源，比如是靠渔业、农业，还是手工业；
还有，请您带我拜访咱这儿有威望的老者或乡绅，我想知道一些兴盛湖的历史变迁、传统习俗，特别是大年三十到正月十五这段时间的特殊讲究，比如禁忌的颜色、行为；
另外，您得收集一些气象……呃，就是天文占候方面的实录。
主要就是往年会有多冷、下多大的雪、会不会离奇降雨，甚至是风力情况。
咱毕竟是要办那么大的市集，湖面的好处是没限制，但缺点也是不如东市能遮风挡雨，这些全部要考量进去，做出预案准备。”
第128章
项松听着,眼神里透着几分迷茫，显然是被这突如其来的复杂信息弄得有些发懵，一时半会儿还没回过味儿来。
好在寒酥心思细腻,及时出言安抚,说会将相关的关键信息整理成条理清晰的文字交付给他,让他后续慢慢参详。
项松这才松了一口气,字他也是认识不少的,就算他不懂,兴盛湖总找得到懂的人。赶紧又说：“苏娘子，后头还需要啥你只管跟我说，我一点一点备齐了给你。”
眼下距离年岁还有刚好一个月的时间,说长不长、说短不短。
苏榛也没指望一个月能建个天宫出来，但帮着出出主意是来得及的,便说晚上回去她再仔细列一列,再聊。
几人沿着冰面又巡看了好一会儿，寒酥始终跟在苏榛身旁，把苏榛时不时冒出来的新奇构思跟精细考量、集市细节，都认认真真地记下。
但此地跟白水村一样，天黑的早。
项松瞧瞧身旁略显疲态的客人，心下暗自思忖：人家才刚来第一天,可不能累着了。
这般想着,便热络地招呼大家上了驴车往回走。
还未进院门，欢声笑语与饭菜的香气便已飘然而至。
苏榛这一路着实累得够呛,双腿似灌了铅似的，可刚踏入项家院子，那股浓郁醇厚、勾人馋虫的香味便拽着她往后厨跑。
按说不该客人下厨，项松想拦,但寒酥笑意吟吟的解释，说榛娘定是好奇渔家整日与湖为伴，做鱼的手艺定有独到之处，想瞧瞧。
项松便也没拦了，反正自家做的家常小菜，也不存在什么秘方隐瞒。
而苏榛挽袖子一进灶间，热气便裹挟着鲜香扑面而来。
玉娘正站在灶台前，全神贯注地照料着一口砂锅，锅里的鱼汤已然熬成了奶白色，“咕噜咕噜”翻滚着，苏榛瞧着这家常菜，浑身的疲惫感竟消散了大半，只觉通体舒畅。
“嫂子，我来帮忙，有啥我能做的您只管说。”苏榛开口便带着笑，长得又美，惹得灶间一众女眷都心生喜欢，只说啥也不用她干，这便都要做好了。
苏榛四下张望了，只见紧邻鱼汤的小灶上，一道清蒸鱼也即将出炉。
鱼肯定也是兴盛湖里捞的，果然比白水河里的大出不少，鱼身完整无损。
项家二婶手法娴熟地在鱼身上铺陈着寒葱丝、姜丝等配菜，随后稳稳提起热油壶，往鱼身上轻轻一淋，“呲啦”一声脆响，香气如烟花绽放，四溢飘散。
案板上，一盘色泽红亮的红烧鱼已然烧好。盘中鱼块个个被煎得外皮焦脆，包裹着浓稠醇厚、如琥珀般的酱汁；
再看那边，还有一锅热气腾腾的鱼肉粥，正“噗噗”冒着热气，项家三婶儿将鱼肉细细剁碎跟米一起熬煮，其间还加入了些许嫩绿清新的白菘碎，质地浓稠似蜜。
苏榛望着粥，肚子也跟着不争气地咕咕叫了起来。
项家女眷里，当属玉娘心思细腻，她寻思苏榛与寒酥来自白水村，那可是猎户村，应是偏爱肉食，便还特意准备了一道红烧野鸭。
这野鸭是前些日子在兴盛湖捕获的，玉娘下午便把野鸭洗净切块、煸香了。若是往常，只需再加些盐、酱油炖煮一番就成。
可巧就巧在今儿苏榛送的“就酱”中，有一罐儿香气扑鼻，馥郁得让人挪不开眼。
“就酱”玉娘是认识的，毕竟项松一直在行商客栈购买，并且还是苏榛给他加了重的香辛酱。但这罐全然不同，娃儿也能吃。
玉娘寻思这酱如此香浓，拿来炖啥肯定都错不了。
于是，手一舀，大方地往锅里倒了两大勺。
没成想可真是歪打正着，那罐“就酱”实则是苏榛自制的红烧酱，里面融合了糖、八角、桂皮等等诸多香料，堪称万能调料。
于是经此一番炖煮，出锅的红烧野鸭香气四溢，比玉娘平日里所做的菜肴香气浓郁了数倍，揭开盖子往盘子里一盛，香味瞬间席卷了整个灶间，引得大伙儿纷纷侧目，馋意顿生。
女眷们不禁拉着苏榛好一通询问，说要她多做些，在市集上一定是好卖的。
苏榛也有些无奈，说家里原料酱余的不多了，成品顶多还能再出个两百斤，杯水车薪。
“原料酱可就是普通黄酱？那不愁，我们兴盛湖多得是，我帮你去寻。”项家二婶大包大揽拍了胸脯。
在她看来，这兴盛湖就是个取之不尽、用之不竭的宝藏，别说是普通黄酱，就是再稀罕点儿的玩意儿，只要跟湖沾边，她都有法子弄到手。
倒也是，渔家哪有不做酱的？
苏榛微微颔首。靠水吃水，渔人平日里捕获的鱼虾蟹贝丰富多样，自己吃不完，都是制成各种酱料。
念及如此，便欣然应了下来，但苏榛做事向来讲究精细，随即也提了几点品质要求，比如这黄酱至少一年酱、色泽须得是那种醇厚的棕黄色；
质地方面，要细腻均匀，不能有结块或是过于稀薄；
味道上，要天然发酵的豆香，不能有酸涩等异味。价格自然也得跟成树娘子的相同，十五文一斤，否则苏榛就没必要买了。
项家二婶、三婶心算了一通，觉得这价也公道，甚至她俩作为牵线的，应还能小赚一些的，便利落应下，打算明儿就出去打听去。
而玉娘作为鱼把头的娘子，就不参与这些买卖了，她是担心人家说项松会失了公道。
女眷们正聊得热闹，外头项家几个小伙子可是饿得不行了。
项家孙辈里最小的叫项俊，是三房的小儿子。跟寒酥一般年纪，性子也是最皮实的，此刻站在外头嚷嚷：“婶子们，还不开饭，我可是饿得比咱家晒的鱼干儿还干了！”
这声若洪钟的，惹得灶间婶子们乐得不行，赶紧应下，盛菜的盛菜、端鱼的端鱼，完全是个“大部队”开饭的架势。
虽说萧家以往开饭也总有不少人在，但跟项家比起来真就小儿
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