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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《我就是我那迷人的老祖宗》 170-180(第15/17页)
水村卖的吃食不贵，但那些个桌椅板凳或者蜂窝煤可是不便宜、更不用说房车了。五十张卡片应是很快就能发完，这也确实算实打实的折扣。
经营肉铺的刘二签的契是每日供应各类鲜肉、下水百斤，平均按二十文每斤算，每日收银二两左右，十五日便是三十两，今日若是收订金三成便是九两。但他确实也相中了那房车，九折能省一两多。
一番纠结之后，刘二问：“敢问苏娘子，若今日不付订，是等嘉年华全部收摊了再付，还是当中能付一部分？”
苏榛认真的翻开契约条款，指着付款方式耐心解释：“开幕五日之后，我们现银估计就能宽裕不少、当天付三成，十日再付三成，等大伙儿最后一次送货过来结清全款，绝不拖欠。”
实际上，除了订金之外，后续这两批款项的支付方式，是各家在生意往来中通常都会采用的惯例。
刘二也是爽快的，便应了下来，立刻签了契、拿了卡。
经营米面粮油的李掌柜略作思索也觉得可以，“那我也签吧。我看您这‘大食代’里的房车布置得十分精巧，若我也能有一辆，日后送货或是售卖粮油也能方便许多，兴许还能吸引更多主顾。”
苏榛笑着点点头，“那等您想买了就拿这九折卡来，不止钱银上有优惠，取车时间我也给您往前了靠。”
一番商量下来，决定不收订金拿九折卡的有四个铺户，都是铺面不小，容得下订金缓交的。
但像乳媪跟菜贩本就小本生意，就等着今天收了订金拿回去周转呢。苏榛也不会冷落或冷脸人家，也是痛痛快快的付订金。
契签了、钱付了，苏榛又与几位铺户闲聊了几句，谈及未来的合作愿景气氛愈发融洽。
待诸事商定，几位铺户起身告辞，苏榛吩咐斐熙亲自将他们送至“大食代”门口，礼貌周到。
这边的事儿忙完了，苏榛也歇不住，赶紧去了冰台区跟项松、赵海岳等人集议商量安防的安排。
直至天色渐晚，才终于能抽出一个时辰空闲去了丽娘那里，跟美食组的一起把今天送到的五十斤牛乳赶制出成品来。
另外还有件大事：明儿白水村参加嘉年华的七十六口会全员到达，苏榛寻思着至少得带着美食组做出头两天的伙食，免得人多了手忙脚乱的，让大伙儿吃不踏实。
而说到美食组，丽娘等人着实能干，短短两日已经把未来半个月的“美食制作大本营”规置得宽裕不少。
这大本营并非指大食代房车后头那片地方，而是位于琼涯客栈后院儿新开辟的场地。
这片场地给白水村用，柳嫣不止不收租，还花钱、花人工、花材料，搭了整整四个面包窖。
无他，都是寒酥的“谈判”成果。
一是等白水村走了，那四个面包窖实打实也是琼涯客栈的“固定资产”；
二是寒酥答应无论是烤鸭还是烤面包类的吃食，只要琼涯客栈有订购需求，每日都会匀出两成的产量供应，且客栈仅需支付原价的七成。这无疑是极具吸引力的优惠条件了，柳嫣又不傻，痛快的应下。
当然，寒酥在订契之前也是征询了苏榛意见的。
其实白水村眼下的短板就是现银不多，苏榛心里清楚，只要能不花钱的、哪怕少赚一点，也能减少不少阻碍，便毫不犹豫地同意了。
于是琼涯客栈后院的白水村专用范围就类似了萧家的布局，但比萧家前院大出一倍。
除了没有萧家那个漂亮的户外厨房，其它的简易暖棚跟冰屋仓库都各建了两个。
材料也没花银子，用的是白水村自己做的那批天幕帐蓬加防水帆布围成。成本可以忽略不计。
唯独让丽娘心疼的是暖棚里头的取暖炭柴花销。
毕竟兴盛湖不同于白水村，没有那么多现成的木屑、树枝可以使。
所以第一天到的时候，丽娘等人把自己裹得严严实实的，只在棚里放了两个炭盆子，顶着冷开工。
等苏榛来巡查的时候一进棚子、冷得打了个激灵，好好的把身为丽娘的组长“凶”了一通，难得的生了气。
她可不想让大伙儿一伸出手就满手的冻疮！
但听丽娘把炭柴成本一说，也着实是笔不小的花销。
又考虑到这棚子面积太大，不像萧家似的搭两个黄泥炉子就能全屋供暖了。苏榛左思右想，便让寒酥带人在棚子里砌了一道火墙，火墙一端设双眼炉灶。
火墙表面积大，散热又均匀，且还不占过多空间，甚至还能悬挂一些工具或者烘干一些现做的食材，一物多用。
这才算解决了取暖的问题。
其实寒冷解决了，大伙儿开工的效率也高。
今天一个下午的功夫，丽娘等人已经把五十斤牛乳脱脂制出了两斤黄油，因还有少量损耗，最后余四十七斤的脱脂乳。
苏榛打算把这些脱脂乳做成果酱冰淇淋。
方法倒是不难，就是没有现代的电动工具，纯靠人工手摇。苏榛先让小枫、喜宝跟瑞宝去取了干净的锅子过来，又吩咐他们去洗果子，再切成果碎。
时下天寒地冻的，贵的水果肯定是舍不得用的，眼下苏榛能大量买的便宜果子就只有秋冬才成熟的白柰，也是类似于现代的苹果。
但白柰的口感远不及苹果，个头又小，还带着酸涩的味道。如果不是制成果酱或晒成果干，根本就不太受欢迎。
另外做果酱也需要大量的糖。
前朝的时候，蔗糖按照品级差异、售价每两在七文至十文不等。后来战乱，糖是严格管控的物资，那就不是价格问题了，是根本买不到，千金难求。
一直到大宁朝建立了，缓了两年才又恢复了糖售价，每斤按品质不同平均售价是百文上下。
说它贵，它也确实不算便宜，但眼下以人均收入来看，也并非天价到吃不起的程度。
也因之后涉及到冰淇淋的定价问题，所以苏榛无论是用了白柰还是用了蔗糖，全部严格计算好了比例再做。
苏榛先称了三斤糯米粉，让小枫拿水搅拌去，直至调成没有一点儿颗粒的糯米粉浆。
她则把四十七斤脱脂乳倒进了无水无油的锅里，柴火也调到最小，边加热边搅拌，瞧着快沸腾了就把小枫调好的糯米粉浆一点点倒进来，继续慢慢的搅拌，煮至乳浆变得浓稠呈糊状了，立刻离火。
第180章
与此同时喜宝和瑞宝俩人已经把白柰洗净了、在切块儿。丽娘在一旁看着,时不时指导几句，让果碎大小尽量均匀。
切好的果碎堆成小山，淡淡的果香,酸涩气味也是挺明显的。
丽娘把果碎全部倒入干净的锅里,接着又往锅里加了足足半斤糖。其实这糖量根本不算高,但在丽娘心里已经像是跟杀了她似的心疼了。
可也没办法,糖放少了根本压不住白柰的酸涩。
丽娘拿木勺不停地搅拌,锅里的果碎渐渐开始渗出汁水,且越来越多、咕噜咕噜冒泡，没一会儿满棚子都是酸甜混合的味道，极诱人。
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