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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《花栗鼠原始历险记》 120-125(第7/7页)
子，忙解释道：“你吃过辣椒应该知道的呀，辣椒很辣，味道刺激，捣碎之后那味儿全蹿上来了，多少有点熏眼睛。”
莫淮山半信半疑看了他一眼，垂眸看向石锅，两息之后，他松开花时安坐在旁边，二话不说把石锅挪到自己面前，不容抗拒地从花时安手中夺过木杵。
“哎，你干嘛。”
掌心一空，花时安下意识就要往回抢，但他哪是莫淮山的对手，刚要起身就被兽人强硬地按在凳子上，甚至人家只用了一只手。
一只手按着他，一只手咚咚咚地捣辣椒，莫淮山全程头也没抬，不紧不慢道：“辣椒我来捣，我看蚕豆好像泡发了，你去剥。”
花时安嘴巴一瘪，抬手给了他一肘，“你连辣椒都不怎么吃，还捣辣椒，受得了吗你。撒手，把石锅还给我，我就是开始不习惯，闻着闻着就好了。”
知道莫淮山担心他，为了他好，但让一个不爱吃辣椒的人长时间泡在辣椒堆里，于身心都是一种折磨。
好似猜到他心中所想，莫淮山僵着脖子抬起头，犬齿咬着下唇，酝酿好半晌才支支吾吾地开口：“时安，我已经不是以前的我了，上次、上次你忘了吗？我吃了好多辣椒炒肉。”
“上次？”花时安挑了下眉，“辣到面红耳赤那次？”
莫淮山小脸一红，“那是意外，被辣椒籽呛到了。”
花时安乐得不行，放肆笑了好一阵儿，直到瞅见莫淮山愈发别扭的神情才有所收敛，抬手在他肩膀上拍了拍，“好好好，只是呛到了。现在不一样的淮山想捣就捣，被辣味熏到过一会儿就好了，但注意别让辣椒溅到眼睛里，不然遭老罪。”
“嗯，会注意的。”莫淮山点点头。
听窗外雨声渐弱，花时安伸了个懒腰站起身，“那行，你先捣着，我看雨小了点，出去一趟。”
莫淮山倏地一抬头，“去哪？去做什么？”
生怕他跟人跑了似的，莫淮山声音突然拔高，花时安脚下步子一顿，回过头，伸手在他发顶上胡乱揉了一把，“不跑，放心吧。咱们家今天做酱，我寻思叫岩知乐他们过来看看，学一学，省得他们全部晒成干辣椒，回头吃不完。”
去做正事，不应该阻拦的，但莫淮山犹豫片刻，轻轻将花时安垂在身侧的手攥在掌心，小声嘟囔了一句：“时安，我、我们难得在家休息一天，两个人相、相处，我……不想有别人。”
嚯，这是想跟他过二人世界啊。
正事要紧，花时安下意识就想拒绝，可垂眸对上兽人蕴含期待的眸子，心一下子就软了，拒绝的话顿时哽在了喉咙里。
半天没说话，莫淮山以为没戏了，悻悻垂下脑袋。正准备松开花时安的手让人离开，掌心柔软的小手抢先挣脱出来，而后反握住了他的手。
“不叫他们了，反正辣椒放一两天也不会坏，明天抽空再去教他们。今天呢，属于我们两个，咱们好好过二人世界。”
清越而温和的嗓音从头顶传来，听懂他的话，蔫哒哒的兽人瞬间精神了，他刷地抬起头，眉眼含笑，眸中漾着浓浓的欣喜。
一点小事高兴成这样，真是乖得不行，花时安忍不住了，果断上前半步，弯腰低头，挑着兽人的下巴亲了上去。
浅尝辄止，一触即分，莫淮山却上瘾了，扬着下巴试图加深这个吻，花时安飞快后退两步拉开距离，晃了晃食指，“大白天的不许胡闹。”
“不胡闹，再亲一下。”莫淮山意犹未尽地舔了舔嘴唇。
没得商量，花时安转身就走，“晚点吧，趁着雨小，我还是要出去一趟。”
“去做什么？”
“做辣椒酱需要调料，我去地里摘点花椒，弄点姜蒜。”
“带上蓑衣斗笠，雨可能还会下大。”
“嗯嗯，知道。”
……
冒着小雨把调料弄回来，辣椒已经全部捣成了辣椒酱，莫淮山甚至抽空给提前泡好的老蚕豆去了皮，从中间掰成两半，掰成薄薄的蚕豆瓣。
这些蚕豆是前阵子采集队在森林里摘的，量不多，挑出一部分好豆留作种子，剩下的分到族人手里也就一人一大捧，做半陶缸酱刚好够用。
做豆瓣酱其实很简单，花时安卸下背篓，带着莫淮山忙碌起来。
姜蒜洗净切沫倒入辣酱缸，洗干净的青花椒和沥干水的豆瓣也倒进辣酱缸中，过程中确保生水不要带进酱缸，最后倒入大量盐（宁愿咸了也不能淡），用木杵充分搅拌均匀即可。
当然这种程度的辣酱还不能吃，需搬到屋外晒个三五天，早晚各搅拌一次，促进发酵，去除多余水分，改善口感与色泽。
待到缸中辣酱变成红亮诱人的棕红色，再倒入适量橄榄油搅拌均匀，麻辣鲜香的豆瓣酱大功告成。最后用棕片、竹篱加木盖密封好，放在阴凉处，放个一年半载都不会坏。
辣酱搬到阳台，花时安如同不知疲倦地陀螺，又一头扎进了厨房。
洗锅生火，倒适量橄榄油，油温升高下姜蒜与青花椒，再把刚才特意留的一小罐生酱倒入锅中翻炒。小火将辣酱炒断生，放五勺细盐，再次翻炒均匀，起锅装罐。
香喷喷、油滋滋的即食剁椒酱炒好了！
吃面吃饭时来上两勺，又香又辣又下饭。
辣香穿透力极强，生火炒完剁椒酱，在堂屋都能闻到浓浓的辣酱香。香味太过诱人，早上只吃了一个面瓜的花时安揉揉肚皮，饿了。
时间也不早了，事已至此，做饭吧。
看得见吃不着的稻谷勾得人心痒痒，花时安馋得不行，偏偏莫淮山又一直纵容、怂恿，最后他实在没忍住，端着陶盆噔噔噔地跑上阁楼，装了大半盆稻谷。
稻谷尚未晒干，不好脱壳，但只要想吃，办法总比困难多。刚才捣辣椒的石锅就是个很好的脱壳工具，花时安将少量稻谷倒进石锅中，用韧劲试着捣了数十下，乳白色的米粒依稀可见。
花多一点时间，米饭绝对能吃到嘴里，花时安大喜过望，果断将舂米一事交给莫淮山，自个儿又钻进厨房备菜。
心心念念的箜干饭必须吃一顿，花时安将肥瘦相间的猪肉干丢入冷水盆中浸泡，削了几个土豆和豇豆一同切成粒。
第一顿大米饭，配菜当然也得有两盘，于是他又切四根青黄瓜，三根茄子，顺便把晒干菜剩下的蛇黄瓜削皮切成条。
忙前忙后一个多小时，三菜一汤端上餐桌。
清新鲜美的蒜泥蛇黄瓜、软烂入味的茄子炒肉、清脆爽口的凉拌黄瓜、醇厚丝滑的米汤，还有今晚的重头戏——香喷喷、油亮亮，每一粒米都裹着油汁，带有一层锅巴的箜干饭。
激动的心颤抖的手，看着桌上不算丰盛但热气腾腾的饭菜，花时安两眼放光，迫不及待地拿起碗筷，笑着看向莫淮山，“咱们家的开锅饭，咱们家的第一顿大米饭，开动！”
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