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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《国公府小厨房》 130-135(第11/11页)
来帮忙。”
屋子里，闫大娘和冯大娘已经说通了常娘子，也比先头有了精神。
林杏月连连惊奇，看看时间也快到饭点了，干脆让她们吃了饭再回去：“一会儿尝尝我做的那蜜汁叉烧，再给家人带回去一些。”
闫大娘一听，顿时就乐呵起来了：“行，上次我带回去的那炸鸡排，家里人都爱吃。”
当然，一开始的时候，家里人对她带回去的那些东西只是觉得好奇，可但凡是吃过的，就知道那味道有多香。
渐渐的，她回去的时候，都盼着她能带些东西，一个个的瞧着她亲热的很。
林杏月去灶间忙活的时候，顺道问了冯大娘：“你们同常娘子说什么了？我瞧着倒是心情好了不少。”
“也没什么，就是给她出了个主意，让她约了那裴郎出来。”
林杏月的眉头挑得高高的，冯大娘赶紧说：“你别误会，这叫以毒攻毒。左右咱们再说什么，她也不死心，不如让她自个儿亲眼瞧瞧，他那裴郎是个什么货色，知道了也就不惦记着了。”
林杏月对这法子倒是不置可否，也就没有再说什么，看着猪肉已经腌制得差不多了，便把平底锅烧热，放入了些猪油，再把那腌制好的肉块放在锅上慢慢煎。
这煎的时候，先把肉的四面都煎一煎，煎至表面微微有了焦色，这样便能快速把肉汁锁住。
再把腌制剩下的酱汁倒进去，加入半碗清水，大火煮开之后，再转成小火慢慢炖上两炷香的功夫。
不过这期间要隔上一会儿就翻面一次，让每一面都能均匀地吸收那汤汁。
差不多两炷香的时间之后，再把盖子打开，大火进行收汁，同时用勺子不断地把那酱汁舀起来淋在肉上面，直到表面裹满透亮的蜜汁，就能把柴火抽走。
最后一步，是在肉的上面再刷一层蜂蜜，等肉冷却下来之后，再切成薄片，淋上一些酱汁。
若是不放凉就切开，肉片的时候很容易散开，冷的时候更容易成形。
一端出去，屋子里的人便被那裹着透亮酱汁的叉烧给吸引了，收汁之后，肉上面泛着油亮的光泽，像裹了一层焦糖一般，看着就很有食欲。
不知道是谁咕咚一声咽了口水，众人都七手八脚地把蜜汁叉烧端了过去。
不远处的沈家里，沈大爷正望着小饭馆*的方向，在那里只恨自己没有年轻个四五十岁，这样他说什么也要去小饭馆里打工，不要钱都行的那种。
不然就数他们家离得最近，回回味道都勾的他受不了。
“这还是人过的日子吗？！”沈大爷越想越觉得委屈。
【作者有话说】
比心心
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