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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《八珍楼（美食）》 13、第013章(第2/2页)
热锅下猪膏，煎成猪油，大勺娴熟得舀了一把蒜粒放入，蒜粒没入猪油的一刻，烟火气扑面而来，香得一整个厨房都迷糊了。
然后迅速下青蒜段，避免蒜粒炒糊。
青蒜段里的甜香味被大油炒制出来，每一缕甜香里仿佛都包裹了猪油和蒜粒的混合的辛香。
好下饭！
好饿！
好像直接端碗！
贺林假装伸手捂住嘴角掩盖再次咽下的口水。
待到青蒜段和蒜粒的香味被充分炒出，“哗”再倒入了切好的食茱萸果干，瞬间，辛辣味裹挟了周围的一切香气，让整个铁锅中的香辣味道充盈了整个厨房！
就算平时不怎么吃辣的师兄弟都瞪大了眼珠，天哪！
好想吃！！
王苏墨晃了晃铁锅，让材料均匀炒香在锅中，然后将刚才炒得半熟盛好的羊肝倒入。
随着羊肝这道主菜的倒入，方才炒香的青蒜段，葱段和食茱萸果仿佛一瞬间都有了主心骨可以依附。
继续添加黄酒，食盐，豆酱汁和豉汁少许，王苏墨用一旁的筷子沾了口汤汁尝了尝味道，刚刚好。
然后不停地翻炒，让所有食材的香味和羊肝碰撞出绝妙的火花，但时间不能太长。
待到起锅，再洒上一把切好的葱花，均匀晃一晃。
起锅，将锅中炒好的熘羊肝倒入盘中，顿时，烟火气扑鼻而来。
几位掌勺的大师傅先伸筷子——又香又辣，但又鲜嫩爽口，还保留了羊肝的颗粒感和羊肉特有的清淡香味！
虽然这一口下去，每个人脸上的神色各异，表情不一，但最终都殊途同归。
“经典！”
“确实食之有味，想大饱口福一顿！”
“下饭！”
“辣得过瘾，香得过瘾，还鲜嫩！”
……
几位大师傅的评价无比让厨房内的众人兴奋不已。
贺林几人也挤到前面，拿着筷子纷纷加了熘羊肝往嘴里送了口。
还热乎着，那股子热乎乎的香气好像让味觉都升华了。
好!好!吃！
师兄弟几人恨不得在厨房里扒碗饭，直接把青蒜都一起裹了！
*
不出半日，青云山庄上下传得沸沸扬扬。
“听说了吗？八珍楼的掌勺东家在大厨房露了一手，贺林他们几个差点把锅都给分了！”
“真的假的？哪这么夸张？”
“你自己去听听，那儿说得更夸张，说互生师兄就着汤汁吃了三大碗饭！”
……
齐云阁内，贺老庄主不竖起耳朵也能听见苑子里几个打扫弟子的嘀咕声。
“听说明日还要做酸辣鸡杂，羊肉汤，听听都让人流口水。”
老爷子原本在下棋的，指尖微微滞了滞。
好家伙，熘羊肝，酸辣鸡杂，羊肉汤……
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