您现在阅读的是
老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《魔尊在七零养家》 110-120(第10/19页)
小孩儿扁着嘴，要哭不哭的，眼泪汪汪滴看着爸爸。
燕九如嘲笑了儿子一番，也不去管他，自己忙着摘挂子上的鱼呢。
***
各家鱼都摘好，挂子又丢下去，哪天有空了再来起就行了。
“这边有冰洞，不能往这边来啊，掉下去！”
大人们警告了一番，小孩子知道危险都应了，一群人又抬着鱼浩浩荡荡的回村去了。
壮壮走不动了，被爸爸抗在肩膀上。
“冷不冷？”燕九如问儿子。
“不冷！”小孩儿穿的厚实，又戴了棉帽子和棉手闷子，浑身都热乎乎的。
“下来不？上面风大。”
壮壮摇头，“不下来，看得远呢。”
燕九如气笑了，坐他脖子上能看得不远么？
行，坐那么高，不嫌风大就行。
***
“浇汁鱼、炖小鸡、烀肘子肉、烀猪蹄、蒜泥白肉、肉皮冻、酸菜血肠、炸鸡蛋丝拌白糖、拌白菜肉丝、烤鸭。”
这就鸡鸭鱼肉都全乎了。
“十个菜能摆下不？”
燕娘看着桌子有点吃不准，还得煮饺子呢，都端上来根本放不下了。
燕奶奶里外瞅瞅，拍板儿道：“摆不下往上面摞一摞，过年了，十全十美的。”
厨房里热气腾腾，煎炒油炸忙个不停。
燕九如等人也不闲着：杀鱼，刮肉皮、烤猪毛、掰猪蹄子、剁小鸡……
总之，北省的男人没有不下厨房的说法，相反还是主力，尤其是过年做大菜的时候。
浇汁鱼必须是燕九如来做。
不是他特别会，而是全家就他舍得吨、吨、吨倒下去大半锅油，炸鱼尤其是大鱼，油少了没不过鱼身，炸起来太费事儿。
燕九如扎着围裙，把鱼摆出两头弯曲的造型下到油锅里，朝陈茵喊：“把那大碗鱼籽给我，待会儿拿酱炖了。”
陈茵叉腰：“正好十个菜了，炖啥啊，要不明天吃？”
“那就再整俩！”
“我看还有狍子肉，再汆个丸子汤。”
今天必须吃上鱼子酱！
陈茵：行吧，你是大厨你说了算。
“蒜呢？来点儿大蒜末儿。”
“葱花！”
“姜，切片！”
“酒，给我递过来……”
陈茵抗议道：“还不如我自己做了，你上个灶还得有专人给你打下手！人家做八个菜都没你这么忙活儿。”
燕九如呲牙笑：“谁让咱这大厨水平高呢。你等着吃吧，燕大厨出手，老好吃了。”
***
燕奶奶和燕娘她们在堂屋里包饺子。
桌子上放着两盆馅料，有牛肉大葱胡萝卜和芹菜猪肉两种，桌子上还有糖果，花生，硬币，都是要包进饺子里的口彩。
壮壮踩着凳子趴在旁边看，跃跃欲试想跟着包两个。
奶奶哄道：“咱不整啊，不然新衣裳脏了妈妈要打人的。”
主要是孩子哪儿会包啊，霍霍粮食，老人们看不得。
壮壮看看新穿的衣裳，只得叹气道：“下次我不听小叔的这么早穿了。”
陈茵和婆婆、太婆婆都笑了。
如松着急穿新衣裳显摆又怕挨训，这才怂恿小屁孩一起穿的，小傻瓜就上当了。
大人们都不掺和这些事儿，不吃点儿亏咋能长大呢。
第116章 着火了（捉虫） “南边谁家着火了，如……
第一百十六章 着火了（捉虫）
燕大厨一顿操作猛如虎, 浇汁鱼还是最后一个出锅。
好在鱼做的还算漂亮。
大鱼炸得金黄酥脆，鱼身上割了花刀，鱼头鱼尾翘起, 鱼鳍也抻开了, 浓郁的汤汁浇在鱼身上爆出滋啦的声响。
最后撒上葱花和泡发好的干香菜和蒜末, 淋上一点热油, 燕九如亲自把鱼端上桌：“浇汁鱼来喽~”
陈茵跟在后面端着一大碗鱼子酱, 强忍着没翻个白眼，这人做道菜费功夫不说, 还得她从头到尾陪着打下手, 耽误她多少事儿啊。
***
鱼上了桌，就可以开饭了。
燕爹带着儿子和孙子们出去放炮仗。
老爷子特地拿出孙子买的好酒, “来，今儿个过年, 不论男女咱们都喝两杯，茵茵啊，你有文化，能不能喝自己说了算啊。”
陈茵给两个亲小姑子和二叔家的女孩都满了一杯果子酒, 给婆婆、太婆婆还有二婶儿都倒了白酒。
男孩子跟着大人喝一样的，只是杯子了只有一两口的量。
“呯——嗙！”
“叮——当！”
“噼里啪啦、噼里啪啦……”
随着二踢脚开场，几千响的鞭炮也在门前炸响, 陈茵和太婆婆忙给俩孩子捂着耳朵, 燕娘忙给如春家的孩子捂上, 壮壮胆子大, 正被他爹带着在外面嘻嘻哈哈乐呵呢。
老爷子看着满满当当一桌子好菜，端着酒杯感慨道：“三年前，咱们过年能有块五花肉炖个大豆腐都是好菜了, 咋也想不到还有鸡鸭鱼肉一桌子都全可的时候。
我看出来了，咱这日子都是国家领导的好，家里大人孩子也肯努力，上学的好好学习不浪费国家给的条件，种地的好好种地，不辜负了国家跟分田到户的好政策，上班的认真工作，对得起国家发的工资，咱们就能过上好日子。”
“来，现在不兴敬祖先，咱们就自己先干一个！”
大伙儿跟着笑：“干一个！”
老爷子先动了一筷子鱼，“哎呀，还挺好吃的。
你们都尝尝，我大孙子果然是见过世面的人，这鱼味道比炖的好呢。”
***
说起来村里的人吃鱼比城里人机会多，但是，大家做鱼也就是各种炖，酱炖、加了粉条炖、加了二白菜炖、加豆腐炖，再讲究一点就是红烧，其实也算是一种炖。
北方的大鱼不讲究清蒸，一个不容易蒸透，再一个有土腥味，不炖不烧很难做好吃了。
当然，这年头主要还是村里人见的少，几辈子人可能都没去过县城，更别说吃大饭店了。
像燕九如能做个浇汁鱼是他在燕城大饭店吃过好几回，还特地跟单位食堂的大厨请教过做法。
这不是想在家里显摆一下么。
***
大家伙儿听老爷子说好吃，都夹了一筷子尝尝。
“嗯，确实不错。”
“好吃！还要。”
酸甜口的，还酥脆，适合下酒，更适合小孩和女人口味。
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）你现在阅读的是
【老怀表文学】