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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《岭南小厨娘》 50-60(第5/16页)
踩着食肆开业的点来。
吃不动，实在是吃不动了。
日子一天天的过着，等到临近中秋前，钱婶娘跟钱叔总算是精巧的掌握了炙肉的火候。
等到林书晚满意地点了点头，姜家小院的人都松了口气，总算不用日日吃烤串了，接连吃了好几日，不说青芜连姜婉都长了一圈的肉。
“娘子，今日暮食我想吃些清淡的。”青芜手中捏着一把菌子，凑到林书晚跟前，讨好道。
话音一落，姜婉几人也瞧了过来，眼中皆是对清淡吃食的课渴望，林书晚笑了笑，点了点头，“那今晚就吃个荷叶粥，配个三鲜肉丸汤吧。”
说罢，林书晚就开始准备今日的暮食，荷叶都是现成的，洗干净撕成片装，等到锅中粥煮开，再放入荷叶煮到变色就好，这样煮出来的荷叶粥清香浓郁，到底还是怕晚上饿，林书晚又往里头加了好些莲子，都是今日苏娘子送鱼来时，一同带来的。
三鲜肉丸汤就更简单了，上好的梅花肉剁成肉泥，加入葱姜水去腥后，就能搓成丸子，但林书晚喜欢往里头加上一颗鸡蛋，这样做出来的肉丸又鲜又嫩还十分弹牙，再放入菌汤中煮熟，肉丸吸收了菌子的鲜美，不仅宋老喜欢，连安姐儿两个娃娃一顿都能吃三五个。
等到林记的暮食上桌，青芜也领着谨哥儿回来了，早就饿坏了的谨哥儿捧着碗唏哩呼噜埋头苦吃，没一会，没一会三颗肉丸就下了肚，连带着还灌了一碗三鲜汤，吃得小肚子滚圆才撒开手中的碗筷。
吃过暮食物，林书晚跟钱婶娘商量了一下，打算就将开业的日子定在中秋前一日。
【作者有话说】
最近老过敏，还有点卡文[爆哭]
第54章 芋头咸饭
◎随着一勺滚烫的葱油淋在咸饭上头，干贝虾米的鲜味被彻底激发，尤其的香◎
距离中秋还有两日, 钱记早在决定跟着林书晚做炙肉那日起就关了铺子门，寻了桥东的陈老汉，按照林书晚的要求把铺子重新整修了一遍。
总算是赶在中秋前两日, 将铺子翻新了一遍，原本铺子里的四人方桌, 只留了中间五张，其余靠墙的都换成了长桌。
邻近灶房的墙推倒, 做了个半开放式的灶房，只用一扇木窗拦住, 灶房跟柜台之间特意请了木匠搭了一张丁字形长桌，这样灶房烤好的肉串，可以直接穿过木窗摆在桌上, 十分方便。
柜台东侧的墙边, 打了好几张矮柜，按照林书晚的说法, 那处用来放酒水饮子, 不过五日的时间，整个钱记就焕然一新。
叮铃咣啷好几日, 在几位匠人的帮助下, 钱记面馆的牌匾被小心翼翼取下, 换上一张蒙着红布的新匾额。
“再往左边一些。”今日难得没有去姜家小院的钱婶娘站在门口，仰着头指挥着竹梯上的两人。
两人抬着匾额缓缓移动，沉声道：“娘子若是觉着位置可以了, 就喊一声。”
左右移动之下, 两人总算是将新匾额移动到门框正上方, 钱婶娘赶忙高喊一声, “停！就这个位置正好。”
竹梯上的两人应了一声, 随着一声轻响，牌匾方方正正挂在门头上放，垂下的红绸随风而动。
“多谢二位，这些拿吃茶。”钱婶娘迎向从竹梯下来的两人，笑着塞了一小包碎银到他们手中。
这是廉州的习俗，新屋建成，要给上梁的工人封些喜钱，求个平安喜乐的好兆头，但钱记没有上梁，钱婶娘为求心安，就给上牌匾的两人封了一笔喜钱。
那两人也没推脱，笑着接过喜钱，吉祥话一箩筐就说了一通，逗得钱婶娘笑得开怀。
路过的街坊邻居都好奇地朝她瞧了几眼，心中暗自嘀咕，瞧着钱家平日里没什么生意，怎么还翻新起铺子来了，就连好些时日没有来寻钱婶娘的赵婶娘都暗自纳闷。
她日日瞧着，自打林记食肆开业以来，一直没有做面食生意，偶尔还会照顾一下钱记的生意，故而初期钱记生意还算不错，但随着林记吃食花样越来越多，钱记的生意就开始慢慢走下坡路，尤其是近一个月，明明跟自家酒肆一样，怎么他家还能翻新起铺子了。
赵婶娘疑惑极了，扫了眼对面大门紧闭的林记，摩挲着下巴，心道这两日，她日日瞧见钱家夫妇往姜家跑。
思及此，赵婶娘脸色一变吐掉口中的瓜子壳，三步并作两步抓住正要回铺子的钱婶娘，压低着嗓音道：“你老实同我说，可是姜家那丫头给你了什么赚钱的法子？”
不等钱婶娘开口，恰好周婶娘领着周叔拖着一车鸡鸭回来，远远瞧见赵婶娘拉扯的动作，以为她又在没事找事，当即叉着腰气势汹汹地朝两人走来。
“赵家的，你做什么呢？”
被一把扯开的赵婶娘，扭头瞧见周婶娘，鼻子都气歪了，“好好好，我比不得你们攀上了姜家那丫头，自是比不得你们情谊深厚，也不劳你在这防着我，我自己走就是了。”
说罢，一甩袖就从周婶娘手中抽回自己的衣袖，怒气冲冲地回了自家铺子。
倒是留在原地的钱婶娘有点于心不忍，胳膊肘杵了杵身边的周婶娘，“她今日就是来问我是不是跟着晚娘赚钱了，没有说旁的。”
“那还不是我来得快，她这人你还不清楚？掐尖要强，就见不得别人比自己好，你要是告诉她，你接了林记的炙肉，也不知道要闹出什么事情来。”周婶娘白了钱婶娘一眼，拉着周叔推开了姜家小院的后门。
落在身后的钱婶娘摇了摇头，径直回了自家铺子。
“晚娘，鸡鸭给你送来了，我把你周叔也从外头喊回来了，他旁的不行，杀鸡还是有一手的，你如今要的鸡鸭数量多，就让他帮你杀鸡。”周婶娘人还在门外，就冲着小院喊道。
诚然，正如周婶娘所言，林记炙肉除了朱掌柜送来的野外卖得最好的便是鸡翅，眼下林记不单单卖鸡翅中，还加了全翅，整个鸡翅用林书晚秘制的调料腌制半个时辰，放在果木炭上翻烤，外焦里嫩，虽味道同翅中吃起来差不了多少，但全翅个头大，吃起来十分过瘾。
也是因着林记炙肉生意越来越好，周婶娘家的鸡也倒了大霉，好在周叔早早用卖鸡赚得银钱，将庄子扩了一倍都不止，又从周边村子寻了好几个养鸡能手，帮着养鸡，这才勉强能供应上林记。
好在城外的庄子如今也算步入正轨，他不用再日日守在那处，就跟着周婶娘一块回城了。
正在处理荔枝的林书晚闻声抬头，就瞧见周叔一竹篓一竹篓地往下搬，眼一弯笑着应道：“多谢周叔。”
片刻，林书晚又似想到一事，偏过头问身旁的周婶娘，“婶娘，你家庄子上有鸭蛋吗？”
“有是有，不过鸭蛋比不得鸡蛋好吃，吃得人少，晚娘要鸭蛋做什么？”周婶娘满脸疑惑。
闻言，林书晚手下动作顿了顿，“这不是快到中秋了，想腌几个咸鸭蛋，用来做月饼。”
“那我晚些时候给你拿百十个过来。”月饼周婶娘自然是知道的，永宁虽不在史书记载，但也过中秋吃月饼。
这不早在三五日前，廉州就为灯会准备起来了，尤其是长安街宝德楼门口那
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