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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《岭南小厨娘》 100-110(第9/15页)
孩子大了，知道害羞了，林书晚也不戳破她，只是笑着将手中的毛巾递到安姐儿手边，“好，先擦把脸，阿姐偷偷告诉你，你干娘给你做了一件新衣裳，估摸着明日你明日就能穿上了。”
“真的？”安姐儿胡乱擦了把脸，眼睛瞪得滚圆，眼底藏着满满的惊喜。
说着话，就要往外头冲，见状，林书晚无奈摇了摇头，抬手将人按回到凳子，飞快抽出她手中的布巾，十分细致地将她脸上擦过一遍，又取过梳妆桌上前几日赶集买回来的小兔子发带，重新给她扎了两个丸子头。
一盏茶后，林书晚满意地瞧着白白嫩嫩的娃娃一拍手就让她出去玩了，安姐儿一蹦一跳的往外走，发带上坠着的小兔子吊坠，随着她的动作一前一后摆动着，实在可爱。
林书晚站在屋内瞧了好一会，忽然嗅到一股焦香，这才想起还在炉子里头烤着的叫花鸡，心中暗道一声坏了，三步并作两步走到炉子旁，手脚麻利地扒拉开外头的盖子，将里头的炭火撤了出来，随后才用火钳夹了出来。
外头湿润的泥土早已烤干，林书晚小心翼翼扒去外头干巴的泥土，露出里头灰绿色的荷叶，在浓郁的肉香之中，隐约可以嗅到荷叶独有的清香，十分诱人。
等到她将那层荷叶剥开，露出里头油亮泛黄的鸡肉，林书晚这才松了口气，还好没焦，她瞧着还没处理好的鲢鱼，只好先将叫花鸡放在蒸笼中保温。
紧接着她又继续开始处理鲢鱼，正好天色还早，她打算做一道鱼羹，这次的鱼羹与她往常做得还大有不同，她先将剁成块的鱼肉加葱姜黄酒腌制。
在鱼肉腌制的时候，她便开始准备旁的配料，泡发的木耳切成细丝，等到鱼肉腌制好，林书晚的配菜也备齐了，她瞧了眼正处理蔬菜的两位娘子，沉默了一会，还是自己去柜子取下一只砂锅。
热锅下油，等到油温八成热后，林书晚小心翼翼沿着锅边将鱼块缓缓滑入锅中，“滋啦”一声，油从锅底溅起，鱼块边缘很快镀上一层金边，大抵是害怕鱼块碎开，林书晚翻动的动作十分小心，没一会灶房里头就弥漫着鱼肉的鲜香。
等到锅中的鱼肉四周都裹上一层焦黄，林书晚飞快将鱼块从锅中铲出，转到砂锅里头，加滚水炖煮。
剩下的鱼头跟鱼尾，刚好可以做上一道麻辣鱼头，鱼头用油炸到外皮酥脆，用她一早制成的茱萸酱，翻炒入味，麻辣鱼头便做好了。
至此，今日的暮食便只剩那道鱼羹了，鱼汤的鲜香弥漫在整个灶房之中，就在秦娘子疑惑为何林书晚不加调料时，她就瞧见，林书晚掀开锅盖用笊篱将里头的鱼块全都捞了出来。
“娘子，你只是要做什么？”秦娘子目露好奇。
结果话音刚落，她就瞧见林书晚取过一双筷子，将鱼块上的鱼刺都剔了下来，“近日家里孩子多，吃鱼怕他们卡鱼刺，就打算做个鱼羹，娘子若是没事，就过来帮我一块把鱼骨头剔出来。”
两个人剔骨自然是比一人快了许多，加之这些鱼肉又是林书晚特意选取的鱼腹跟鱼背里头都是大骨，况且在砂锅里头炖了小半个时辰，早就炖得十分软烂，脱骨也不费劲。
估摸着也就一炷香的工夫，两人就把鱼骨剔好了，外头天色也逐渐暗沉，原本在巷子里头疯玩的几个娃娃也被青芜拎回来了，身后还跟着个嗅着香味死活要跟来的源哥儿，五个娃娃乖乖巧巧站在水井旁，挨个儿洗手准备等着吃饭。
等最后一道鱼羹做好，天色已然暗沉，林书晚三人端着吃食就摆在桌上，鲜香中带着胡椒麻辣的滋味在整个屋子中漫开，甚至还顺着窗口飘了出去，勾得路人下意识停住步子，站在窗口下吸了吸鼻子，暗道一声好香。
再扭头瞧见门上挂着的歇业木牌，只好遗憾地叹了口气，缓步离开，可直到走了一里远，鼻尖依旧萦绕着那股鲜香的味道，不由暗自庆幸，得亏自己不住在林记附近，否则嗅着这香味日日都馋的睡不好觉。
与此同时，隔壁的周婶娘遍地寻不到源哥儿，再嗅着从墙头飘来的香味，心中了然，自家馋嘴的小子估摸着又到姜家蹭饭了，起初还去把人揪回来，如今次数多了，加之那臭小子同隔壁几个娃娃处的好，也就随他去了，这不周婶娘端着碗筷自顾自唤过周叔两人就这隔壁的香味，吃着自家的暮食。
而此刻，正在姜家蹭饭的源哥儿盯着桌上满满当当的吃食，鼻子一动，浓郁的香味直直钻入鼻中，馋得他口水都要留下来了，尤其是尝过一口鱼羹，鱼肉鲜嫩，鱼汤更鲜，加上里头脆爽的木耳丝跟榨菜丝，更是鲜的他恨不得连碗一同吞下。
源哥儿三两口吞下碗中的鱼羹，望着林书晚的眼睛亮的惊人，“阿姐，好好吃啊。”
闻言，林书晚抿唇一笑，夹起一块叫花鸡送到源哥儿碗中，“好吃，那你便多吃一些。”
说罢，又扭头望向宋老，笑道：“您别光吃鸡肉啊，尝尝这鱼羹，我特意给您做得呢，里头的鱼骨都剔出来了。”
话已至此，宋老再不尝上一口，就实在是有些浪费林书晚的心意，只好伸长了胳膊给自己舀了一碗奶白色的鱼羹，里头掺杂着黑色的木耳丝，还有如玉般的春笋丝，随着他搅动勺子，热气蒸腾之际，浓郁的鲜香掺杂着胡椒的香味，勾得人直流口水。
鱼羹入口，剁成肉糜的鱼肉在口中化开，除此之外，便是细腻的蛋花，鲜美的汤汁滑入腹中，里头的木耳丝，清脆爽口，为这道鱼羹凭添了不少独特的口感，最让人意外的是胡椒的滋味，正可谓是恰到好处，多一分味道太重，少一分则味道不足。
“不错不错，这味道着实不错。”宋老将口中的鱼羹咽下，一脸满足的抚着自己的胡须。
再看崔三娘同蒋珠两人，一人捧着一只叫花鸡的鸡腿，吃得那叫一个欢快，尤其是蒋珠一边吃着一边还扭头望向林书晚，“林娘子，往后你这叫花鸡可会加到菜单上头？”
话音一落，口中塞满鸡肉的崔三娘亦是一脸期盼的望向林书晚，见她点头，才放下心来，匆匆蒋口中的鸡肉咽下后道：“鸡肉鲜嫩多汁，里头的香菇吸满了汁水，吃起来艮啾啾，味道实在好，还有里头的腊肉，风干之后吸满汤汁，吃起来又香又有嚼劲，我真的太喜欢了。”
被人夸赞自然是高兴的，林书晚瞧着两人不似作伪的喜欢，心中十分欢喜，当即就道：“正好我又烤了两只，一会你二位离开，各带一只回去。”
忽得意外之喜，两人小小欢呼了一声，又开始埋头苦吃。
等到吃饱喝足后，天色也暗沉了下来，两家来接人回府的随从也候在了门口，两人一人提着一只用油纸包好的叫花鸡，便上了马车离去。
两人前脚刚走，后脚林记的大门又被人从外头敲响。
第107章 第 107 章
圆月高悬于夜幕之中, 漆黑的天穹上散落着几颗稀疏的星星，微风拂过，屋外的树枝随风摇曳。
昌平街上的铺子大多都关了门, 整个街道一片寂静，只偶尔传来一两声鸡鸣狗叫, 点着烛火的灯笼随风而动，将食肆门口的人影拉的很长。
昏黄的灯火下站着好些个人, 为首的便是先前在江府呆过一段时日的萧将军，身后还跟着位模样十分讨喜, 一笑左侧便有一颗酒窝的男子，两人风尘仆仆地站在门口。
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