您现在阅读的是
老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《岭南小厨娘》 120-139(第12/13页)
种在网络段子上的事，竟然被我遇到了，还好我爸妈宠我，直接去找那媒人吵架了，我有时候觉得这个世界也许还是魅男的，那个媒人就听男方的一面之词就觉得两个月我用的都是男生的钱，我一毛没花，结果事实是那男生看着我付钱，我一点便宜没占那个男生的，最后那个媒人跟我说“男生本身是不知道这个事情的，是他姑姑说的”，媒人还说“现在的女生就是一毛不拔的”
我真的挺难受的，虽然我这篇文也有很多问题，但我真的很爱很爱我笔下的角色，我以后会好好改进尽量不写雌竞的戏份，女孩子就该互帮互助，女孩子就应该永远美好快乐的生活，而不是被这些人评头论足
第129章 牛肉火锅
◎汤鲜味美◎
早在头一回烤牛肉串的时候, 林书晚心里就惦记着后世的牛肉火锅，她在后世也是吃过好几回，但大多都是在江浙一带吃得连锁店, 只有少数几回特意去潮汕吃过，潮汕的牛肉火锅同江浙一带连锁店的火锅味道截然不同, 现宰杀的牛，红色的牛肉十分新鲜, 片成厚薄均匀的肉片摊开摆在白瓷碟中，锅中澄澈的汤底是用牛骨熬了好些时候, 汤汁鲜美，汤面上还浮着几个饱满的红枣与枸杞，鲜香的滋味在鼻尖萦绕。
那日她顺嘴同萧将军提了一下, 没成想, 今日他就带着牛肉过来了，刚好今日姜家人多, 最适合吃火锅了。
果然下一秒她还没开口, 那头刚把牛摆在桌上的萧将军笑着开口，“晚丫头, 你先处理着, 还有半扇我去搬进来, 对了家中可有地窖或冰室，如今天气转暖，恐怕这牛肉放不久。”
这话倒是点醒了林书晚, 家中虽有地窖, 但冰块还没准备, 哪怕今日人多, 可这头牛个头也是不小的, 估摸着这半扇牛也最多能吃个大半，就吃不了了，不过倒是可以做些卤牛肉，倒是让萧将军带在路上吃，还能带些给那几位没来的舅舅表兄尝尝，打定主意的林书晚摇了摇头，“家中有地窖，但还没想到买冰块，不过无妨，吃不了的牛肉我回头做些卤肉，到时候给您带回去。”
“哦？卤牛肉，我倒是吃过几回，但那那肉都硬邦邦的，还齁咸。”萧将军来了兴致，剩下的半扇牛也懒得去搬了，走到林书晚身旁，将萧昱枫挤到一旁，一屁股坐了下来。
闻言，林书晚笑了笑，“那您可就要尝尝我做的卤牛肉了，包管您吃了好想吃。”
说着话，林书晚取过身旁的剔骨刀，费力地提着牛拖到案板上，天色尚早，她打算先把骨头剔出来，煮高汤等，剁肉有些费劲，还容易溅出来，于是她将两人赶到一旁，直言若是两人无事，不如去药铺给自己买些红枣枸杞之类的东西回来，刚巧家里的都用完了。
于是舅甥两人把外头剩下的牛搬回院子里头后，便打算出门了，可前脚刚抬起，后脚林书晚又似想起一事，干嘛喊道：“等等，还得买些大料回来。”
说着话，林书晚放下手中的剔骨刀，大步流星回到屋中，在姜婉几人疑惑的目光中，直奔柜台而去，抽出一张空白的纸，刷刷两下将自己卤牛肉要用的香料写下，心中暗道还在如今林记赚了不少银钱，若是以往这香料自己哪用得起。
等到她将所要用的香料写完后，便又如一阵风似的刮出门外，临走时，还将薛秦二位娘子带了出来，毕竟一整头牛，她一个人也处理不来，而她们屋中谈亲事也无需这么多人。
一个时辰后，在买了香料回来的萧将军同萧昱枫的帮忙下，总算是将整头牛处理好了，邦邦几声，林书晚将用来炖汤的牛骨剁成小块丢入砂锅中，为了汤汁味道更好些，林书晚还在里头丢了几块肉质肥厚的牛腩同白萝卜，在炖汤的功夫中，她就要准备处理涮火锅的牛肉了，用来涮肉的部位也有不少讲究，若是位置挑的不好，涮出来的肉便会老，吃在口中也会有些难嚼。
故而牛肉火锅一般用的都是吊龙雪花亦或是肥牛，不过林书晚更爱匙柄，那个部位的牛肉入口柔软超弹，只需在锅中烫上一小会沾上调料，那味道着实鲜美，想到此处，林书晚就忍不住流口水了。
她抬手抹了把嘴角莫须有的口水，拿起边上一把薄韧的匕首，小心翼翼地将靠近牛前腿的匙柄剔下，没一会盘子上便摆满了鲜红又薄薄的牛肉，那精细的刀工瞧得萧昱枫叹为观止，他早知林书晚手艺极好，但从未见过她使刀工，而且不单单是她，就是薛秦二位娘子亦然，两人手边的瓷碟中皆是摆满了厚薄均匀的牛肉，一碟一碟堆在一旁。
吃牛肉火锅，除了新牛肉，怎能少得了牛肉丸呢，林书晚原本是打算复刻后世的撒尿牛丸，且不说今日食材不全，那做法也十分繁琐，等到做好，天都黑了，今日是吃不上了，不过明日倒是可以让青芜去苏娘子那瞧瞧，能不能买些濑尿虾回来，趁着萧家人还在，自己做些让他们带回去尝尝。
今日撒尿牛丸是吃不成了，林书晚顺手剔下一整块后腿肉，上下瞧了萧昱枫同萧将军一眼，顿时计上心来，正好自己还要准备旁的吃食，他俩闲着也是闲着不如旁自己捶打牛肉好了，思及此，她顺手又将另一块后腿肉剔了下来，摆到两人跟前，谄媚一笑，“明远，舅舅劳烦二位用这木锤敲打着牛肉，若是里头有肉筋还得捡出来。”
说着话，林书晚一边示范，双手握着木锤上下捶打着牛肉，三两下便露出里头的肉筋，她将肉筋捡出，解释道：“若是不挑出肉筋会影响肉的口感。”
舅甥两个瞧着也稀奇，点头应下，就开始捶打着案板上的牛肉，林书晚便趁着这个功夫，还是准备吃火锅的调料，牛肉火锅自然离不开炸蒜末与沙茶酱，只是如今永宁还不曾有花生出现，不过这也简单，没有花生便用芝麻替代，加上豆豉胡椒花椒等香料，虽不能一比一复刻后世的沙茶酱，但味道估摸着也差不了太多。
正思索着，原本随着宋老上课的安姐儿领着几个娃娃从隔壁过来，一眼瞧见院中巨大的牛心中好奇，便往前走了几步，也就是走了那么几步，他们几个就被林书晚抓了个正着，她这会正愁人手不够用呢，于是她唤住安姐儿，“安姐儿，课上完了？”
“嗯，宋老说今日就到这了。”安姐儿点着头，满脸好奇地盯着萧昱枫两人的动作。
闻言，林书晚暗自点头，又开口道：“那正好，安姐儿来帮阿姐干活。”
“好勒。”安姐儿兴高采烈地小跑过来，头上绑着的半丸子头，也随着她的动作上下跳跃，等跑到林书晚身旁，她仰着小脸，“阿姐，要我做什么？”
“去把墙角那袋蒜头拿过来，你帮着阿姐多剥几头蒜。”
话音一落，安姐儿鼻头微微皱起，她不太喜蒜的味道，但眼下瞧着院中的几人都忙得脚不沾地，她便没有多说，冲着躲在一旁的谨哥儿同源哥儿招了招手，可谓是有福同享有难同当了，于是三个小娃娃都愁眉苦脸的捧着一只竹篮蹲在一旁剥蒜。
与姜家岁月静好不同的便是，随着岭南王府满门被抓，查出林侍郎之死竟是被他嫡亲的大哥出卖了，原来林志昌自幼就忌恨家中二弟读书聪慧，直到二十余年前，林世昌直言不讳得罪了权臣，被外放出京，他才舒坦了些，可没几年他就会被调任回来，不仅直接官至户部侍郎，还取了一位妻子，不仅容貌娇美，还带着不少嫁妆而来，他心中更是记恨。
便在得知他要离京赈灾时，联合同样想谋夺姜婉嫁妆的钱尚书，设计害死了林世昌，真相大白，林钱两家
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）你现在阅读的是
【老怀表文学】