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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《岭南小厨娘》 120-139(第3/13页)
通过方才的只言片语，长月大抵猜出了其中的恩怨，她心中不由一阵懊悔，磨磨蹭蹭走到青芜身旁，低声道：“青芜娘子，我不知林娘子同那郎君有旧怨，是我的错。”
闻言，青芜摇了摇头，“此事怪不得你，毕竟此事过了许久，你也不知道，不过往后可要记得了，见到这人就直接将他打出去。”
“是。”
姜婉瞧着两位小娘子头挨着头凑在一块不知琢磨着何事，也没唤她二人，自顾自回了食肆，笑着同里头的食客道：“今日因店家私事扰了诸位用餐的兴致，我便做主给诸位送上一份葱香鸡蛋饼！”
话音一落，食肆中的食客心中大喜，皆是赞叹姜掌柜大气，与此同时原本堵在门口看戏的食客，也迫不及待涌了进来，没一会林记食肆就坐满了食客，甚至外头还做了不少等待的食客。
林记忙碌的一上午，这个小插曲便无人再提及，而回到客栈的钱舜，心中大怒，抬手将茶杯砸在地上，面色阴沉，他始终想不明白，离京时还非自己不嫁的林书晚，为何才到廉州一年，便能移情别恋，难不成前几年都是她骗自己的，又或是她为了气自己故意寻了一个人演戏。
思及此，钱舜越想越觉得此事为真，心情不由大好，“晚娘啊晚娘，我就知你对我情深义重，若你不是极爱我，为何在知我有身子骨弱时，特意去寻了御厨习得一手好厨艺，又为何求了林侍郎要了那白狐皮给我做狐裘，既如此，我便勉为其难同你玩一玩这替身的游戏。”
“对了，可有查到那小郎君的身份？”钱舜有一下没一下的点着桌面。
“属下无能，并未查到那少年的身份。”
“也罢，总归是不重要的人，查不到便查不到吧。”自以为寻到真相的钱舜不以为意，冲着手下挥了挥手，便想着出门逛逛，怎料刚出门没多久，不过在街口拐了个弯自己就被人套了麻袋掳走。
马车一路颠簸，钱舜整个人陷入黑暗之中十分恐慌，张了张嘴想喊饶命之际，一团带着恶臭的布团塞到了他口中。
天色渐渐暗沉，林记食肆早早将桌椅板凳搬到了门口的空地上，一碟一碟炙肉如流水般从炙肉铺子里头端出，与初时不同的是，如今炙肉铺子的肉类种类繁多，不单单有猪肉羊肉，如今更是添了牛肉同兔子肉，不过牛肉来的不多，十日最多有一日有牛肉，况且牛肉也不是寻常人能吃得起的。
恰好今日萧将军那处送了不少牛肉来，只是这些牛肉肉质上乘，卖不是可能卖了，林书晚便决定这些牛肉一部分拿来做烤肉，一部分用来炖汤，牛腩汤她也是馋了许久了，如今天气渐渐转暖，林记炙肉铺的生意也渐渐好起来了，这不才开门，门口就坐了不少食客。
“掌柜的，我要十串蜜汁鸡翅，五串羊肉串。”
……
点菜的声音此起彼伏，钱叔一个人完全忙不过来，钱婶娘便只好将点菜的活丢给长风长月姐妹俩，自己小跑着到后院帮着钱叔一块烤串。
而此时姜家小院中，林书晚将腌制好的牛肉串在铁签上头，落在一块，与牛肉串不同的是，切成拇指大小的羊肉，并不是用的铁签，而是用的手指粗细的柳枝，出此之外她还备了不少旁的吃食，例如鸡翅，五花肉等等。
第123章 烤牛肉串
◎鲜香交错的滋味令人胃口大开◎
夕阳西下, 小院的桃花树下摆着个小巧的碳炉，林书晚拖了张矮凳坐在炉子旁，肥瘦相间的牛肉串用竹签串起, 红白相间的肉串在铁丝网上不停地翻动着，随着炭火的烘烤, 肥肉滋滋作响，“滋”得一声, 牛油从肉串上滴落，落在烧红的炭火上, 窜出零星几点火苗。
江昱枫坐在一旁，也没闲着，他动作飞快将灯会要烤的蔬菜串好, 而太子同萧将军父子从未见过林书晚炙肉, 眼下正是好奇的时候，三人搬着矮凳坐在一旁, 目不转睛地盯着林书晚的动作, 尤其是太子，他目光落在碳炉中的炭火上, 心中诧异, 这炭瞧着也不是银丝炭, 怎的一点烟都没有。
“林娘子，你这用的炭火是什么炭？”他沉默了一会，瞧着铁丝网上的牛肉串从深红逐渐染上一层褐色, 表面覆上一层光亮的油脂, 浓郁的肉香混杂着脂香令人胃口大开。
闻言, 林书晚手下动作不动, 飞快翻动着牛肉串, 应道：“这是荔枝炭，是用荔枝木烧制而成，没什么烟，而且用着果木炭来烤肉，还能给肉串添上一些果木香味，郎君一会尝尝便知。”
话音一落，手中的牛肉串也差不多好了，她抬手取过身侧小桌上的罐子，一边翻动着手中的牛肉串，一边将罐子里头黄褐色的粉末均匀洒在牛肉串上，没一会花椒的辛辣扑鼻而来，这便是林书晚特制的烧烤料，里头除了晒干后磨成粉末的花椒，还有茱萸粉末同盐粒等等，虽比不上后世那口味丰富的调料，但也算是别有一种风味。
除了椒盐香辣粉，前些日子林记又推出了一种酱料，味道十分独特，酸甜中带着一点辣味，当真是令人胃口大开，尤其是里头的那抹酸味，正好同炙肉的油腻完美融合，不过这酱料倒是没同往常那便一推出，就被抢购，毕竟众口难调，廉州还是有相当一部分人吃不过这酸甜口的烤肉酱。
正如姜家几口人也有吃不惯那酱料的，比如姜婉就更喜欢香辣椒盐粉，谨哥儿也随她，喜欢干碟，倒是安姐儿同林书晚一样，更喜欢酱料多些，宋老也爱酱料多些，思及此，林书晚抿了抿唇，将烤好的牛肉串放到一旁的碟子中，思索了片刻，还是决定取过一只碟子，倒了些酱料在里头，递到跟前三人手中。
“先尝尝，这是我最近调的蘸料，若是不喜欢就放着吧。”
萧家父子早就被这香味勾得口中津液四溢，这会肉到跟前，哪里还顾得上什么礼仪，抬手接过肉串，就拿起一串迫不及待咬了一口，还十分烫口的牛肉串，刚咬下第一口就油脂四溢，鲜嫩的肉汁伴随着椒盐的香味在口中炸开，这肉串火候掌控的刚好，虽说外头烤的带这些焦边，但里头肉质鲜嫩，那滋味同自己往日吃过的牛肉炖汤的滋味全然不同，香，实在是太香了，父子俩三下五除二一串个头不小的牛肉串就落了肚中，正打算拿第二串的时候，才发现，连碟子带肉都落入了太子江知衍手中。
油汪汪还带着些焦脆的牛肉串，入口鲜香交错，瘦肉部分肉汁四溢鲜嫩无比，而那肥肉部分口感更是独特，油脂经过高温的炙烤，早就滴落炭火中，如今这焦脆的肥肉吃在口中嘎吱作响，淋上一层酱料，风味更是独特，细细品来似乎正如林书晚所言，里头还带着些果木的清香，吃在口中十分美味，江知衍自认在京城也是吃过不少炙肉，但用酱料蘸肉这还是头一次见，不同于萧家父子两人，他倒是觉着这酱料味道不错。
“牛肉肉质鲜美，酱料酸中带甜，味道十分独特，林娘子巧思。”江知衍虽吃相优雅，但吃肉的速度委实不慢，没一会手中碟中的三串牛肉串就吃得一干二净，他慢条斯理将手中的空碟放到一旁。
“郎君喜欢就好。”林书晚头也不抬，盯着手中的肉串说道。心中暗道不愧是她，虽说自打来了永宁之后，自己就没再烤过牛肉串，没想到头一批火候就掌握的特别好。
随着她烤的越来越多，林书晚的动作愈渐熟练起来，没一会第二批牛肉串就出锅了。
而此刻，忙了好一会，
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