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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《拆迁办金牌美食调解员[九零]》 10、茄汁脆皮豆腐+白菜豆腐汤(第2/2页)
三请求下，终究收下了。
因为这个插曲，王姐对林余更加热情，临走前道：“妹子以后有什么需要的我这里没有的你提前说，姐一定想办法给你进到货。”
林余含笑点头。
等到回到家里，林余先把那一袋子东西打开。
蚝油、番茄酱、甜面酱、沙茶酱、竟然还有两瓶花生酱。
其中番茄酱种类最多，好几个包装的，其中有一样过期了，林余把那过期的挑出来，蚝油有两样，都还没过期，一个差不到一个月，一个还有两个月多点才过期。
最后剩了两种蚝油，三种番茄酱，一种甜面酱，两种沙茶酱，还有两瓶花生酱。
虽然大部分离过期也不远了，但还是赚了。
毕竟还可以挑挑这些里面哪个牌子味道好，以后只买一种就好了。
整理好之后，林余把围裙系好准备做饭。
上午赶了路，中午得多吃点儿。
早在买了那些豆腐的时候，林余脑子里就已经想好中午吃什么。
之前漫长的没有实践机会的时候，她早就将那本食谱的所有内容几乎刻在了脑子里。
五斤一顿是吃不了的，先切出一块来。
老豆腐先焯水去豆腥，然后切块备用，分成两份——一份做烧汁脆皮豆腐，一份做白菜豆腐汤。
烧汁脆皮豆腐听着复杂，其实很简单，用油也不算多，薄薄一层油将豆腐煎黄，最主要的是调一碗调料。
最重要的蚝油也已经买到，万事具备。
白菜豆腐汤就更简单的多，先炒一点葱姜蒜将锅底炒香，放一勺面粉，然后搅拌防止结块，加入冷水后奶白色的汤就已经初现踪迹了，加入一勺花生酱使汤味浓郁，然后等着火煮开便可放豆腐和菜了。
等汤的过程，林余将挂面找出来，也准备下锅。
一菜一汤，再搭配一碗素面再好不过了。
饭桌上，林老太先尝了一口汤，有些浑浊的眼睛瞬间瞪得玻璃珠那般大。
“这汤咋做的？咋恁个好喝！”
一口刚下了喉咙还没留到胃里，就忍不住开始舀第二勺。
林余夹了一块烧汁豆腐放在她碗里，眯着眼睛笑，“奶，你再尝尝这个。”
林老太夹起来放进嘴里。
生动的表情演绎着她的满意。
“真香啊！外脆里嫩，奶这辈子都没吃过这么好吃的豆腐。”说着她眼睛差点儿泛湿。
不怪人说得活久点，谁能想到临了临了她还能享到这种福呢？
祖孙两个正吃得津津有味时，院子里忽的又冲进来一个人。
还没转头就听到声音。
不出所料。
“林余，快！泼天的热闹，快跟我出去看去！”
只是那声音在进了屋里时却突然一个急刹车变调，因为过于突然还显得有些滑稽。
“等等！你们怎么能背着我偷吃好吃的呢？！林余你过分，奶你...你也不好！”
赵秀站在水泥地上生气地跺着脚，哪还记得自己刚才进来是叫人看热闹的。
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