您现在阅读的是
老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《穿成小丫鬟后靠美食发家》 120-130(第9/16页)
在屋外的正是跟林芝一道来的帮厨之一,大妞喘着气,一手扶着门,一手扶着膝盖:“师傅,尤厨让我来叫您!宫里刚刚传来消息,您的两道菜都通过审查了。”
林芝心里咯噔一下,第一反应不是欢喜,而是担心时间赶不上。她与林森夫妇说了两句话,转身就往膳房跑,只留林森与宋娇娘面面相觑。
“芝姐儿的两道菜……”
“都,都通过审查了?”
“我就说嘛!”宋娇娘欢喜不已,“我就说芝姐儿做的菜肯定能选中的。”
“现在可不是高兴的时候。”林森却发现其中的问题,微微皱眉:“先前芝姐儿说明日便要彩排的吧?怎么早不提晚不提,偏偏是这时候?不会要芝姐儿明日做出来吧?”
宋娇娘脸上的笑容瞬间僵住,稍稍想了想,只觉得额头都冒出冷汗来。
事实上林芝亦是同样的想法,甚至怀疑是不是有人故意针对自己,她脑袋里充斥着各种想法,绷着表情匆匆抵达膳房。
膳房已不复此前的清闲安静,帮厨差役在其中奔走,锅碗瓢盆的声音此起彼伏。
除去来报信的芳姐儿外,林芝带来的另外几名帮厨也没闲着,有的在切菜,有的在洗食材,动作麻利得很,显然已适应了这里的节奏。
林芝深吸一口气,抬步跨过门槛。很快便有人注意到她的到来,放下手里的物件拱手贺喜::“林厨来啦!恭喜恭喜!”
“听说林厨的两道菜都中了?真真是厉害!”紧接着又有一名面生的厨人上前来道贺。
“可不是嘛!”另一个负责备料的小吏也笑着搭话,还提起另一件事来:“丘官人刚才还跟我们说,要不是他再查了遍名单,这么好的菜就漏了!”
众人你一言我一语,脸上却满是笑意,连空气里都透着喜庆。
林芝拱手回应两句,很快便寻到在角落里的尤厨。尤厨见着她,也满脸笑容:“林厨,两道菜品都被选中,你也算是头一人了!”
“尤厨不要逗弄我了。”林芝苦笑道。她拱了拱手,赶忙提起明日的事儿:“我这两道菜做起来都比较繁杂,明日的审查要如何是好?”
“审查?”尤厨微微一怔,顿时捂着嘴轻笑起来:“明日主要练上菜顺序、走位这些,菜品早审完了。说要做菜,也是给明日来的官兵和官吏们做些垫肚子的。”
林芝愣在原地,脸颊慢慢热了起来,方才的紧张全变成了不好意思。
尤厨收了笑,话锋一转:“不过你这两道菜能上,还得多亏丘官人。”
这事还与丘官人险些出差错有关,丘官人揪出对手的错处,成功将其扳倒以后,也对那人举荐的厨人生出不满,只是担忧会影响宴会不会发作。
“直到今日尝了你做的菜,又查了审查资料,发现你上呈的俩道菜明明在名单上,却是最终落选,方才提议将对方两道菜换下来,把你的加上去。”
林芝听到这里,又惊又喜,面上竟是闪过一丝后怕。
“你怎不高兴?”
“怎么不高兴?只是我欢喜自己两道菜品都得了入选的资格,又不得不庆幸还好是现在得到消息。”尤厨奇道。
“尤厨有所不知,我是又欢喜又庆幸。”林芝苦笑一声,“这两道菜品光是准备时间都需三日左右,要是再晚些通知,我连备料都赶不及,反倒让丘官人丢脸。”
尤厨倒吸了一口凉气,顿时感同身受,换做自己受到这般临时的通知,恐怕都要暗暗骂人了。
重点是丘官人给了这等机会,要是拿捏不住,便会让丘官人丢脸,到时候闹起来,真真是左右为难。
尤厨龇牙咧嘴,伸手拍了拍林芝肩膀:“好在你的运气不错。”
林芝点点头:“可不是么。”
来都来了,她索性将自己所要之物尽数取出来,该泡发的泡发,该油发的油发,等到明日便要开始炖煮汤头。
这一道主菜耗时三天,另一道凉菜也足足耗时两日。
林芝除去中途使人回去报了个信,让林森夫妇别担心以外三日都守在膳房内,不但负责两道菜品的制作,而且还负责果子的制作和督查,忙得两眼发晕。
直到琼林宴开始,她也终于长舒了一口气,一屁股坐在椅子上。
“林厨劳累了。”
“还好还好,不如王厨和尤厨辛苦。”林芝拱拱手,与二人说道。
因着菜品一应准备就绪,两人也得已空闲,遂坐在林芝身边说起闲话来。
“林厨做的胭脂鹅脯甚好。”
“不不不,要说当属这个的,还是王厨做的桂花鱼条。”
“我倒是觉得尤厨做的八宝鸡丁,方才教人眼前一亮。”
你夸我,我夸你,三人轮番把对方夸了一遍,方才说起各自菜品里的独到之处。
比如桂花鱼条选用的并非是桂花鱼,而是鲈鱼,最重要的是选择鱼条时的手法,要将骨头寸寸断裂,让鱼骨化作小小的颗粒,不会影响鱼条本身形状和口感,而后再用香辛料进行腌制,裹上轻薄的面糊炸制,最终浇上以桂花糖浆为主制成的糖醋汁。
又比如八宝鸡丁食材丰富,每一种食材的数量都有定量,以确定风味强烈,却又不会互相倾压,看似简单却并非人人都能做好。
林芝自是不吝自己的秘诀,笑道:“我这道菜说是胭脂,用的并非红蓝花,而是古田产的红曲米,另外再配上杏花酱,另外还需用林檎与香橼甜橙,经过反复风干蒸制后,让鹅肉吸收果香,方才有了这般奇妙滋味。”
王厨抚掌惊叹:“怪不得我刚刚尝之果香浓郁,却不甜腻,原来里面竟是还有香橼甜橙?”
“桂花糖浆做的糖醋汁?”林芝也在啧啧称奇,准备回头试试看,其实她刚刚看到桂花鱼条时便心生好奇,怀疑这菜会不会便是松鼠鳜鱼的前身。
三人说的激动,又将后续几道菜品逐一点评,分析其中的手法和调味,更还加以自己的意见和改良方法,引得不少帮厨和差役都凑近来,专注地听着三人分析说话。
被点名的几名帮厨更是涨红了脸——说句实话,在外头他们想要得到王厨、尤厨和林厨的点评,恐是上百贯也难已得到。能遇上这般机缘,所有人只怕自己耳朵不够长,听得不够多。
而宴席上,又是另一幅景象。
位居次名的榜眼李文宿已看了沈砚好几回,心里头有无数好奇,却是无从说起。
且不说榜眼和探花都早有名声,就是排名前十的诸人也都是颇有名望的学子,唯独状元本人像是从地缝里钻出来的。
李文宿听小厮说过小道消息,据说这位状元曾为胥吏,在大理寺任职多时。
他听到这等消息,只觉得可笑,谁家学子会放着大好前途不管,跑去做那胥吏?也不怕贻笑大方?
李文宿思绪转动,又觉得这不失为话题,便想借此开口与沈砚拉近关系。
正当他准备开口时,便见沈砚双眼放光,双手端起一碗汤来细细品尝,喝了一口又一口。
那亮晶晶的眼神,简
-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)你现在阅读的是
【老怀表文学】