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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《白天鹅它不对劲》 11、众享(第1/2页)
炸平菇这三个字，大家似懂非懂。
平菇很好理解，小姑娘刚才说了嘛，少年卖的那筐东西就叫平菇。
炸是怎么个炸法？
可不兴在这条街上搞破坏啊。
“咕。”鹅崽用他的理智和脑袋拱了一下苏之雁的侧颈。它想说要不还是算了吧，炸平菇这事儿放一放，等有机会去默克星，想去哪炸去哪炸。
苏之雁歪头蹭了一下它的脑袋，把蘑菇筐抱起来，带着一群人往寻忆后院走。
那帮来找事儿的人一见人都走了，这才赶忙互相搀扶起来。
被封了嘴的人暗暗怒骂，已经做好了回去和老大打小报告的准备。
寻忆后院。
苏之雁跟利奥借了一个大口径的锅，以及炸蘑菇需要用到的配料。
大家好奇地按照苏之雁的示范，把筐里所有的平菇洗净，攥干水分，再撕成一小条一小条。
苏之雁估摸了一下蘑菇的量，将淀粉面粉、鸡蛋、胡椒粉、少许盐和水这些配料调成了面糊，准备给平菇裹面衣。
刚裹完几个，这活就被热情的大家给揽去了。
苏之雁两手空空，只能转去烧油，烧到七成热，转头看到大家已经两三下把蘑菇都给裹完，便就势开炸。
挂着面糊的蘑菇碰到油，锅内瞬间滋拉一声响。
大家：“喔～”
鹅崽：“咕。”哦，是这个炸。
蘑菇表面很快变得微黄，苏之雁将蘑菇们捞出来。
利奥：“这就可以了？”油香味太浓了，看得他干着急。
大家伙一整个跃跃欲试，鹅崽从苏之雁的肩膀上站起来，准备冲第一个吃炸蘑菇的幸运儿。
“还没完成，大家稍等。”苏之雁忙道。
再不阻止，怕是鹅崽要一头扎进炸蘑菇堆里了。
“炸过一遍后，油温变高，再下锅复炸一遍。这样蘑菇里的水分都出去了，口感会更酥脆。”
说话间，蘑菇们的面衣变得更加金黄，苏之雁继续道：“炸成这样金黄的颜色就可以了，不要炸太长时间，炸过火就不好吃了。”
她丝毫没注意到自己已经变成了教学模式，还跟大家说：“炸蘑菇很简单，这种炸法也可以把蘑菇换成猪肉，茄子，小鱼之类的，都很好吃。”
说罢，苏之雁把炸好的蘑菇们捞出来分成了几盘，在上面分别撒了辣椒粉、椒盐粉、孜然粉。
“好了，这下可以吃了。”
鹅崽从肩头跳到桌面，独自享受苏之雁给它单独一份的炸蘑菇。
它对准一条蘑菇，一口咬下。
喀嚓，咬下去，又酥又脆又香，带着说不上来的咸味，巨上瘾！
封澈明白这咸味归功于表面的孜然粉，它迅速往嘴里塞了好几个，优雅地细嚼慢咽。
安愈亦是如此。
她早就习惯了无论苏之雁做什么都能令人眼前一亮，所以在咬酥脆的炸蘑菇时，表情非常淡定。
只不过手上的速度只快不慢，能多吃一个是一个。
霍斯一边往嘴里送，一边心里把苏之雁赞叹了好几遍。
太妙了，太妙了。
怎么会有这么好吃的东西！
熊生圆满！
在炸的过程中，他虽然非常自信苏之雁能够做出美味好吃的东西，但在没完成之前，那锅油看得他喉咙发腻。
没想到捞出来之后一点都不腻。
丝丝咸味，还有撒了辣椒粉的这个，盖过了油腻。
而且口感……
像肉！
利奥和其他店的老板冒出同样的想法。
尤其是卖猪肉的老板，对这口感可太熟悉了。
虽然他不会调料，吃的是最原始的水煮肉，但熟肉的口感和这炸蘑菇一比，不细究的话还真能给糊弄过去。
那小姑娘刚刚也说了，用猪肉也可以。
等他回家一定要试试。
鹅崽已经干掉了属于他的那一盘炸蘑菇，意犹未尽，转头就盯着另一个盘里的撒了辣椒粉的蘑菇。
它两三步往那里一窜，一口咬住。
还没吞下，就被苏之雁给逮住了。
苏之雁没给它的蘑菇撒辣椒面、椒盐面，就是觉得幼崽不能吃辣的，别一不小心伤身体。
鹅崽哪能放过这机会，头向上一甩，蘑菇甩到了半空中。它张嘴一接，蘑菇稳稳地掉进嘴里，吞吃入腹。
“咕咕咕咕。”咳咳，封澈被呛了一下。
吞的太急，辣味抹在嗓子眼，像火燎到了一样。但辣味余韵又在口腔中打转，让人欲罢不能。
这一呛吓坏了苏之雁。
她知道鹅崽对饭情有独钟，但没想到它能为了吃口辣蘑菇这么拼命。
苏之雁赶紧接过利奥递过来的水，让鹅崽喝水润润。同时她又不停地顺着脑袋尖来回摸，试图让它缓下来。
鹅崽很争气，它很快就调整好了自己，并对那盘辣椒蘑菇继续跃跃欲试。
刚才是意外，他觉得辣味的那盘更好吃。
但还没付诸行动，这想法就被苏之雁扼杀在摇篮里。
她说“不许吃了”。
斩钉截铁的，简直让人心里流泪。
大家没对小鹅崽想太多，它能不能吃，它的主人说了算。
现在苏之雁不给它吃，那这些炸蘑菇就都可以归他们了，所有人高兴都来不及呢。
大家享受得热火朝天，整个后院热热闹闹的，说话声不绝于耳。
在热闹之外，少年静悄悄地找了个不起眼的位置，慢慢品尝着这道人间美味。
他从来都不知道，原来除了水煮，它还可以被做成如此好吃的东西。
刚刚苏之雁炸的过程，每个步骤他都记得清清楚楚。
妹妹肯定喜欢吃，母亲……母亲病好了肯定也会喜欢的。
但是他才付了医药费，苏之雁刚刚支付给他的钱刚好可以支付下一个疗程，这样就没多余的钱买做这个东西需要用到的材料了。
“味道怎么样？”苏之雁好不容易哄好了闹小脾气，用嘴浅浅叨她手背的鹅崽。
想到还有事想问问少年，便在众人边缘找到了他的身影，于是问道。
“好，好吃…”少年低着头，有些不敢直面她。
她帮过自己很多次了，但自己却没有什么可以拿来报答她的东西，让他有点不好意思。
苏之雁舒了口气：“那就好，每个厨师都希望能从食客那里得到好的评价，不然会失望的。”
少年不希望她失望，急着向她表明：“真的特别好吃，我不会形容，但这是我这辈子吃过的最好吃的东西！”
“嗯！谢谢评价。”苏
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