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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《穿成首辅的极品长姐(种田)》 210-220(第3/14页)
是裹在冰块中间带回来的。
现在即将要入冬,京城还没那么冷,能一路找到冰块,想来他俩也是废了不少的功夫。
郑婉看这牛羊肉都还算可以,立刻就决定,“你们先去洗澡休息一下,今晚上我们就吃火锅,让我们来尝尝这西北的牛羊有什么出众之处!”
郑序以前是吃过火锅的,郑婉之前在石牛村的时候就做过给他们吃,可是很久不吃了,如今特别想念。
“大姐,我们还是吃辣油锅吗?”
郑婉笑起来,“现在,我们有鸳鸯锅了。”
鸳鸯锅?郑序不太明白。
那边郑婉已经进了厨房去准备了,家里那是什么东西都齐全的。
因为要开火锅店,所以家里自然也就准备了锅和炉子,她叫人烧炭,然后自己准备锅底。
红油锅底是她前两天熬好的,一块一块分装好,只要想吃的时候随时扔一块就行。
后期火锅店估计是要一天熬一次才够用。
然后清汤的锅底她用筒骨高汤加一些葱姜这些简单的东西。
接下来就是备菜。
菜是简单的,正常的火锅烫菜,蔬菜之类的。
再就是牛羊卷。
郑婉的厨房里放着大家伙,这是专门切卷片的铡刀。
这也是找人专门定制的。
中间是细窄的切片口,只需要把冻好的牛羊肉放在这当中,然后狠狠的切下去就是薄薄的一片卷。
郑婉试验过多次才得到了这个铡刀,她非常满意。
甚至想把那个打铁师父专门聘用过来,就来给她做这几家店铺的一些工具。
铜锅鸳鸯锅,甚至这个铡刀之类的都是他做的,这到底是老手艺人了。
他们带回来能有一样十几斤。
郑婉叫白三过来切,白三这种干力气活的人都切得有点累了。
郑婉一看,好家伙,大脸盆都装不下的肉,这下是真的吃肉自由了。
两大盆的肉,再加上满满一桌子的蔬菜,郑家人连同一个还没过门(不是)的白斐然,一起坐下来开始涮火锅吃。
白斐然是没吃过的,他盯得眼睛都直了,“这都是些什么啊?”
郑婉就说,“这就是我们要做的生意的其中之一,火锅。下面是碳,让这个锅子可以一直在滚,然后在里面烫菜吃。”
“这菜这样烫就能熟?”
“那当然能熟。”郑婉给每个人递了一个料碗,“还可以根据自己的口味来进行调配酱料,比如我给你们调的就是最简单的蒜泥香油,如果还有别的想法,都可以自己调。”
“这个,蘸着吃就可以了?”
郑婉点头,“你如果不喜欢,可以不蘸,锅底也都是有味道的。”
白斐然还是没明白,但是等到他开吃的时候,就好像是婴儿第一次开荤一样,简直是眼睛都在发光。
郑婉的锅底味道比较重,是比较辣的,因为他们家的人除了郑姚之外,都还算能吃辣。
所以郑姚更多的吃骨汤锅那边。
可是白斐然就是,虽然菜但是很爱吃。
就是不能吃辣但是非要吃红汤锅,就是吃的自己是嘴唇都红肿成香肠嘴了还不肯罢休。
最后还让白三把剩下的牛肉和羊肉都切了,让管家他们都坐下来吃了个精光。
郑序吃的几乎是要扶墙走,然后才说,“大姐,就咱们这生意,不赚钱都是不可能的。你说呢白大哥,要是你,你愿不愿意每天都来吃?”
白斐然也是打了个嗝,这会儿还捧着冰粉在吃。
——是的,郑婉为了做火锅生意,重新的把烧仙草和冰粉给做起来了。
只是如今家里厨娘帮工很多,一个人做一点就行,大家都不会累。
他捧着冰粉在解辣,然后就说,“那小序啊,哥也是和你说实话,每天吃是不行的,这人受得了嘴受不了啊。”
他慢悠悠的又吃了一口冰粉,“但是两天吃一次那是应该的,不吃这人受得了,嘴也受不了啊。”
郑婉被他笑死。
然后晚上白斐然总算是要回家了,回家也就算了,还打包了三四份冰粉回去,美其名曰是给家里人先尝尝,做做测评。
结果白夫人看着许久未归家的儿子瘦了黑了也就算了,这嘴还肿成这个样子,担心的不得了,就想要把脉看看是不是哪里病了。
谁知道那是儿子吃辣吃的,回到家还在不停的复述郑婉家的火锅有多好吃多好吃,那肥牛肥羊简直是吃上几斤都不痛快。
也别说他没想着家里,这冰粉就是最好的证明。
上面小料加的满满当当的,一拌,又是冰凉又是解腻,就是白夫人吃了都还想再吃一碗。
“这我们明天还可以叫跑腿帮点来吃啊?”
谁知白斐然叹了口气,“那恐怕是不能咯,这是小婉准备了在店里面卖的,如今只是先让我们尝尝鲜,现在店铺都还没弄好,咱们去哪儿买。”
白夫人心里想,这郑婉虽然是来自乡下,但是主意确实是多又妙。
又过半个月,所有的原材料也都算是到的差不多了,郑婉的几家店铺也都是装修好了。
她也不另外取名字,统一都叫郑氏。
从郑氏烧烤,郑氏火锅,郑氏生切牛,这三家店开始。
完全的是开启了郑婉统治京城人民胃的新时代。
不过在此之前,郑婉通过跑腿月报放出招募,每家店都招募十名美食家进行“霸王餐”探店。
要求是:1.对美食有独特的理解和见解。
2.能写出深刻并令人心动的文字。
3.喜欢牛羊肉。
不要钱吃顿大餐,又能有机会把自己的作品刊登在跑腿月报,这简直就是一举两得的好买卖!
一时间报名的人就达到了数百人之多。
所有人的眼光都聚焦在了这即将要开业的“郑氏三店”当中。
213 ? 当官第十八天 ◇
◎“让我们也提前吃上一口呗!”◎
213/
郑婉不着急开店, 自然是有她的原因在的。
她通过了跑腿帮来进行宣传,虽然说现在跑腿帮的跑腿月报原本就是有专门的广告位招租,但是之前跑腿月报就已经有规定, 这个广告位可以租, 但是这个店或者是什么生意, 一定要是没什么问题的,这样至少跑腿帮是不必负责的。
所以跑腿帮在开设这个广告位的时候,郑婉就另外组建了一个部门, 就是专门去考察一下这些要打广告的商户是不是靠谱的。
就郑婉而言, 想要找跑腿月报打广告的人太多了, 她自然是要进行挑选的, 不然的话这跑腿月报的公信力下降了, 这也就没那么值钱了。
所以, 这连
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